Crevettes à la sauce soja

Publié le 2 Novembre 2021

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de crevettes, d’inspiration asiatique. Un délicieux plat salé-sucré, très facile et rapide à préparer et qui demande peu d'ingrédients.

Je l'ai servi avec du riz blanc, mais des nouilles iront tout aussi bien.

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Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

600 g de crevettes crues non décortiquées (ou 350 g poids net)
un peu de persil frais ciselé (ou de coriandre)

Marinade :

2 cuillères à soupe de sauce soja salée
1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
1 cuillère à café de gingembre frais haché
1/2 cuillère à café de 5 épices chinoises
1/2 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

Instructions :

Décortiquer les crevettes si ce n'est pas déjà fait.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Ajouter les crevettes, mélanger bien et laisser mariner pendant 20-30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
Verser les crevettes avec leur marinade dans un plat allant au four, de façon que les crevettes soient disposées en une seule rangée.
Enfourner et cuire pendant 12 minutes.
Servir aussitôt avec du riz blanc, saupoudrées d'un peu de persil ciselé (ou de coriandre).

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