Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo

Publié le 5 Janvier 2022

Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo
Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo
Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo

Voici une nouvelle recette de biscuits sablés - les sablés au citron vert de Martha Stewart. Des biscuits sablés bien friables, qui fondent littéralement dans la bouche, bien parfumés à la vanille et au citron vert. Un petit délice !

Je propose cette recette pour la Bataille food #97, jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Hélène de Keskonmangemaman ?. Soulef de Amour de cuisine qui est la marraine de cette édition, suite au choix de Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, a choisi comme thème pour cette édition Let it snow.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=0feLH32Jigw

Ingrédients (pour environ 15 biscuits) :

  • 85 g de beurre mou
  • 20 g de sucre glace + un peu pour rouler les biscuits
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • zestes 1 citron vert
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 125 g de farine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 15 g de maïzena

 

Instructions :

  1. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec 20 g de sucre glace, à l'aide d'une maryse.
  2. Ajouter le jus et les zestes de citron vert et l'extrait de vanille et mélanger encore pour les incorporer.
  3. Séparément, mélanger la farine, le sel et la maïzena. Ajouter ce mélange au premier. Commencer à mélanger à la maryse, puis finir à la main, pour obtenir une boule de pâte.
  4. Former un boudin d'environ 17 cm de longueur, avec les bords plats. Envelopper de film plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure et jusqu'à 24 heures (21 heures pour moi). Plus c'est, mieux c'est car, pour découper les biscuits nettement, la pâte doit être bien ferme. Sinon, vous devrez la placer pendant 20-30 minutes au congélateur avant de façonner les biscuits, pour faciliter la découpe.
  5. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  6. Découper, avec un couteau, des tranches nettes d'environ 1 cm d'épaisseur. Déposer sur une plaque, couverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner et cuire pendant 13 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent juste à dorer.
  8. Laisser tiédir 10-15 minutes (les biscuits vont être mous à la sortie) et, dès qu'ils sont manipulables, les rouler délicatement dans du sucre glace. Attention, car ils sont friables !
  9. Conserver dans une boîte à biscuits.

Source : perle en sucre

Biscuits sablés au citron vert de Martha Stewart - Recette en vidéo
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La liste des participants et participantes:

  1. Corinne du blog Cuisine en folie
  2. Aneth du blog Mes recettes et autres
  3. Delphine du blog Oh la gourmande
  4. Muriel du blog petites marmites
  5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
  6. josette du blog La cuisine de josette
  7. DelphineF du blog maman kestcekonmange
  8. Flo du blog flo en cuisine
  9. Yolande du blog chez patchouka
  10. Hélène du blog keskonmangemaman
  11. Michelle du blog plaisirs de la maison
  12. Regis du blog the best recipes
  13. la popote de PB du blog petit bohnium
  14. Christelle du blog la cuisine de poupoule
  15. Catalina du blog de cata
  16. irisa du blog cuisine et couleurs
  17. Fabienne du blog famoh
  18. Michèle du blog croquantfondantgourmand
  19. betty du blog mon-festin
  20. Natalia du blog sucre et epices
  21. salima du blog c’est salima qui cuisine
  22. Ewa07 du blog les horizons d’ewa
  23. Soulef du blog Amour de Cuisine
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Commenter cet article
L
Ils ont l'air tellement bons! j'adore ses recettes à Martha Stewart!
Belle soirée bisous
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N
Merci beaucoup Vanessa. Bisous
L
Toujours partante quand il y a du citron !!
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N
Comme je te comprends :-)
U
coucou délicieux ces biscuits avec mon petit café, j'adore, bisous
Répondre
N
Merci Isabelle. Bisous
T
Une recette très bien expliquée et qui fait envie ! Merci pour ce partage
Répondre
N
Avec plaisir Régis
B
de bons petits biscuits , belle soirée , bizouuuuuuuuuuuuuu
Répondre
N
Merci Betty
L
Au citron, ces sablés doivent être excellents.
Répondre
N
Oh oui, j'adore !
D
Les sablés au citron, il n'y a que ca de vrai. Miam
Répondre
N
Merci Delphine :-)
T
un joli parfum pour ces biscuits
Répondre
N
Merci Annyvonne
F
De bons sablés et trop gourmands!
Répondre
N
Merci Fabienne
S
de délicieux petits biscuits ! belle soirée à toi
Répondre
N
Merci Salima
C
quel délice tes biscuits, bisous
Répondre
N
Merci Catalina. Bisous
E
J'adore ces petits gâteaux et je retiens la recette
Répondre
N
Avec plaisir Ewa
S
Je confirme que ces biscuits sont ultra fondant et tellement parfumés pour les avoir aussi testés
bisous NAtalia <3
Répondre
N
Merci ma chère Samar. Un plaisir gustatif.
Bisous
A
Coucou Natalia,
ils sont juste sublimes ces sablés, quel délice .
Merci beaucoup pour ta participation.
Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Soulef.
Bisous
M
Ils ne demandent qu'à être croqués!
Répondre
N
Oh oui, un petit délice :-)
D
Tes sablés sont à croquer
Bises
Répondre
N
Merci Delphine.
Bises
L
Miam miam de bons petits biscuits
Bonne soirée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous