Brownie aux noix - Recette en vidéo

Publié le 5 Février 2022

C'est bientôt la Saint-Valentin et quoi de mieux qu'un brownie extra fondant au chocolat pour faire plaisir à votre moitié ? Et, même au quotidien, pour régaler votre famille avec un dessert hyper gourmand, je vous recommande ce gâteau. Car il est hyper facile et rapide à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation.

Un gâteau très chocolaté et fondant, pas trop sucré. Les noix apportent un peu de croustillant fort appréciable à la dégustation. Un régal pour les amateurs de chocolat. Ça serait dommage de s'en priver.

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Ingrédients (pour un moule rond de 18 cm de diamètre ; 6-8 portions) :

200 g de chocolat noir
150 g de beurre
3 œufs
75 g de sucre
50 g de farine
100 g de noix hachées grossièrement (50+50)
15 g de beurre mou pour le moule

Instructions :

Préchauffer le four à 170°C, chaleur statique.
Beurrer les bords d'un moule rond de 18 cm de diamètre et couvrir le fond avec du papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au four à microondes par tranches de 20-30 secondes (ou au bain-marie).
Dans un bol, mélanger avec un fouet à main les œufs et le sucre.
Verser dedans le chocolat fondu et mélanger à nouveau pour l'incorporer.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
En dernier, incorporer 50 g noix hachées grossièrement.
Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.
Répartir par-dessus les noix restantes, en appuyant légèrement avec la main pour les faire adhérer à la pâte.
Enfourner et cuire pendant 23 minutes. Le dessus doit être pris quand on touche avec le doigt, mais le milieu doit rester encore tremblotant.
Laisser refroidir pendant 1 heure avant de le démouler.
Servir tel quel ou avec une boule de glace à la vanille.

Source : les recettes du jeune

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