Gâteau moelleux prunes cannelle - Recette en vidéo

Publié le 6 Août 2022

Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux prunes, parfumé à la cannelle. Un délicieux gâteau, facile à faire, avec des produits simples. D'ailleurs, il peut être décliné avec n'importe quels fruits.

Le sucre à la surface apporte une croute croquante, fort appréciable. Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez l'omettre, mais je trouve qu'elle se marie à merveille avec les prunes.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=DKNYM-Kf8ns

Ingrédients (pour un moule 28*23 cm ou 20*30 cm) :

4 œufs moyens
120 g de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
70 g d'huile de tournesol
80 g de lait
1.5 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
300 g de farine
15 prunes moyennes
2 cuillères à soupe de sucre
40 g de beurre coupé en petits dés

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Chemiser le moule avec du papier sulfurisé, s'il n'est pas en silicone. S'il est en silicone comme le mien, le poser sur une plaque pour plus de stabilité.
Couper les prunes en 2, enlever les noyaux.
Dans un bol, mixer les œufs avec le sucre et le sel pendant environ 3 minutes.
Ajouter l'extrait de vanille, l'huile et le lait, et mixer encore un peu pour les incorporer.
Ajouter la levure chimique, la cannelle, puis une partie de la farine (environ 1/3). Mixer un peu à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Incorporer le reste de farine en 2 ajouts, en mixant un peu à chaque fois. La texture doit être homogène, lisse et coulante.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
Déposer par-dessus les moitiés de prunes, avec la découpe vers le haut.
Saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de sucre et répartir dessus les petits morceaux de beurre.
Enfourner et cuire pendant 35 minutes.
Laisser refroidir, puis démouler et découper en carrés.

Source : Кулинарим с Таней 2.0

A voir également :

Gâteau de Savoie aux prunes - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

J'adore les pâtisseries aux prunes. Et aujourd'hui je vous propose un nouvel essai, validé unanimement par ma famille. J'ai pris comme base un gâteau de Savoie, composé de 4 ingrédients seulem...

https://www.sucreetepices.com/2021/08/recette-gateau-de-savoie-aux-prunes-recette-en-video.html

Feuilletés aux prunes et noix - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Je continue les expérimentations dans le domaine des feuilletés car nous les aimons beaucoup à la maison. Tressés ou pas, je fais mon choix en fonction de la forme de la pâte feuilletée que j...

https://www.sucreetepices.com/2021/08/recette-feuilletes-aux-prunes-et-noix-recette-en-video.html

Tarte streusel alsacienne aux quetsches et à la cannelle - www.sucreetepices.com

Voici une belle et délicieuse tarte aux quetsches, parfumée à la cannelle. Une recette alsacienne, avec de la crème d'amandes et du streusel. Un délice d'automne, crousti-fondant - un régal p...

https://www.sucreetepices.com/2021/09/recette-tarte-streusel-alsacienne-aux-quetsches-et-a-la-cannelle.html

Gâteau renversé aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Voici un gâteau simple et délicieux, avec beaucoup de mirabelles, présenté comme une recette de Jean-Marie Hincker sur le site de Simone Morgenthaler . C'est la saison, alors il faut en profite...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-gateau-renverse-aux-mirabelles.html

Moelleux aux prunes et amandes - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un autre moelleux aux prunes rouges et amandes. Il est très fondant et laisse dans la bouche un bon goût de beurre. Pas très léger, je vous l'accorde. En revanche, i...

https://www.sucreetepices.com/2019/07/recette-moelleux-aux-prunes-et-amandes.html

Financiers aux mirabelles à l'Amaretto - www.sucreetepices.com

Dès qu'il me reste des blancs d'œufs à écouler, je pense toujours en premier lieu aux financiers. Il faut dire que j'adore ces biscuits moelleux et fondants à la poudre d'amandes. Aujourd'hui ...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-financiers-aux-mirabelles-a-l-amaretto.html

Tarte aux prunes rouges - www.sucreetepices.com

Cette semaine j'ai acheté de belles prunes rouges et j'en ai profité pour faire une belle tarte. Une tarte comme je les aime : facile à faire et généreuse en fruits. Pour sa réalisation je vo...

https://www.sucreetepices.com/2019/05/recette-tarte-aux-prunes-rouges.html

Gâteau rapide aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Je suis adepte des gâteaux simples, faits rapidement et souvent sur un coup de tête, avec ce qu'on a dans le frigo. C'est une de ces recettes qui reste pour autant délicieuse. J'ai utilisé des ...

https://www.sucreetepices.com/2018/08/gateau-rapide-aux-mirabelles.html

Ropfküche aux quetsches et aux noix (brioche de Rosheim) - www.sucreetepices.com

La brioche de Rosheim est une spécialité qui nous vient d'Alsace. Une pâte briochée surplombée d'un mélange de crème, sucre, noix et cannelle. La version actuelle contient en plus des quetsc...

https://www.sucreetepices.com/2021/09/recette-ropfkuche-aux-quetsches-et-aux-noix-brioche-de-rosheim.html

Tarte aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Les mirabelles sont arrivées au jardin. Après plusieurs années d'absence à cause des aléas météorologiques, cette année on peut, enfin, en profiter. Du coup, je me suis empressée de faire ...

https://www.sucreetepices.com/2018/08/tarte-aux-mirabelles.html

Tarte aux prunes et crumble aux amandes - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une autre tarte aux prunes rouges, avec un streusel aux amandes. J'aime beaucoup utiliser en pâtisserie ce fruit bien juteux avec son goût acidulé et sa couleur rouge...

https://www.sucreetepices.com/2019/05/recette-tarte-aux-prunes-et-crumble-aux-amandes.html

Feuilletés aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Voici les feuilletés que j'ai préparés avec les dernières mirabelles de mon jardin. J'ai trouvé sympa ce mode de pliage et j'ai voulu essayer. En utilisant une pâte feuilletée du commerce, l...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-feuilletes-aux-mirabelles.html

Petits gâteaux aux prunes et noix - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une variante des petits gâteaux aux pêches et amandes que je vous ai présentés récemment. Ils ont eu beaucoup de succès chez nous. Et puis, ils sont tellement simp...

https://www.sucreetepices.com/2019/08/recette-petits-gateaux-aux-prunes-et-noix.html

Gâteau moelleux aux amandes et aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Je continue sur ma lancée de desserts aux mirabelles car cette année on a été gâté de ce côté là. Et je vous propose une recette toute simple d'un gâteau très moelleux et léger. Il y a ...

https://www.sucreetepices.com/2018/08/gateau-moelleux-aux-amandes-et-aux-mirabelles.html

Tartelettes amandines aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Mon mari adore les tartes aux mirabelles. Du coup, tant qu'il y en a j'essaie d'en faire à toutes les sauces :). Aujourd'hui je vous propose une recette classique de tartelettes aux mirabelles à la

https://www.sucreetepices.com/2018/08/tartelettes-amandines-aux-mirabelles.html

Tarte flamande aux prunes - www.sucreetepices.com

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog d'Isabelle quelques grammes de gourmandise et elle a attisé ma curiosité. Son originalité consiste dans la cuisson en 2 temps : à la mi-cuisson on aj...

https://www.sucreetepices.com/2019/08/recette-tarte-flamande-aux-prunes.html

Galettes rustiques aux mirabelles - www.sucreetepices.com

Il y a quelques jours je suis tombée sur cette recette de galettes rustiques qui, à la base, étaient aux pèches. Je n'avais pas de pèches mais j'avais des mirabelles et comme j'avais très env...

https://www.sucreetepices.com/2018/08/galettes-rustiques-aux-mirabelles.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine