Biscuits sablés en forme de sapins avec glaçage - Recette en vidéo

Publié le 20 Décembre 2022

Après les sapins au chocolat, voici des biscuits sablés en forme de sapins. Comme mes filles avaient adoré les précédents, à leur demande, nous avons récidivé pour des sablés, une partie desquels étaient destinés au Père Noël :-).

Vous pouvez les décorer à votre guise. Comme mes filles n'aiment pas trop le glaçage royal, j'en ai fait un à base de fromage Philadelphia. Et pour le décor, j'ai utilisé des perles en sucre multicolores de formes différentes, qui leurs donnent un joli aspect et croustillent agréablement sous la dent.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

https://www.youtube.com/watch?v=vy82qwYoP0s

Ingrédients (pour environ 45 biscuits) :

Pâte sablée :

140 g de beurre mou
80 g de sucre
1 grand œuf
50 g de poudre d'amandes
270 de farine

Glaçage :

100 g de cream cheese
60 g de sucre glace
colorant alimentaire vert
perles en sucre pour le décor

Instructions :

Préparer la pâte sablée. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une cuillère.
Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer.
Ajouter la poudre d'amandes et la farine et travailler la pâte à main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse et non collante. Ne pas la pétrir trop longtemps.
Envelopper la pâte avec du film alimentaire et l'entreposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, préparer le glaçage. Mixer la cream chese avec le sucre glace. Ajouter le colorant vert et mixer encore jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Déposer dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 1 mm de diamètre. Réserver au frigo, le temps de préparer les biscuits.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Sortir la pâte du frigo, l’étaler pour avoir une épaisseur d'environ 4 mm.
Avec un emporte-pièce découper des sapins. Poser sur une plaque, en espaçant légèrement.
Recommencer avec la pâte restante jusqu'à son épuisement.
Enfourner et cuire pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords des sablés commencent à dorer.
Sortir du four et laisser refroidir.
Décorer avec du glaçage et des perles en sucre.
Laisser les biscuits sur la plaque, en une seule rangée, le temps que le glaçage sèche. Puis, les entreposer dans une boîte à biscuits pour les conserver ou dans des sachets pour offrir. Se conservent jusqu'à une semaine.

A voir également :

Sablés vitraux de Noël - Stained glass window cookies - www.sucreetepices.com

Ces biscuits sablés sont incontournables pendant les fêtes de fin d'année. Ils émerveilleront les grands et les petits. Vous pouvez décorer le sapin avec ou les proposer dans vos cadeaux gourm...

https://www.sucreetepices.com/2020/12/recette-sables-vitraux-de-noel-stained-glass-window-cookies.html

Biscuits Sapins sous la neige - www.sucreetepices.com

Noël est derrière nous mais la période des fêtes de fin d'année n'est pas finie. Toujours dans cet esprit féérique et magique, je vous propose aujourd'hui ces biscuits en forme de sapins sou...

https://www.sucreetepices.com/2019/11/recette-biscuits-sapins-sous-la-neige.html

Sapins moelleux à la pâte de pistaches - www.sucreetepices.com

C'est Noël ! Alors je vous propose des petits sapins moelleux à souhait et délicieux. J'ai décoré une partie avec des étoiles et des perles en sucre ce qui a été fortement apprécié par me...

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-sapins-moelleux-a-la-pate-de-pistaches.html

Sapins aux amandes et pistaches - www.sucreetepices.com

J'ai trouvé sympas ces gâteaux en forme de sapins et je voulais absolument essayer d'en faire. Ils sont délicieux, très légers, moelleux et croquants à la fois grâce aux éclats de pistaches...

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-sapins-aux-amandes-et-pistaches.html

Biscuits sablés - www.sucreetepices.com

Si vous êtes à la recherche d'une recette simple et délicieuse de biscuits, je vous recommande vivement cette recette. Très facile à faire, vous pouvez faire participer vos enfants à la prép...

https://www.sucreetepices.com/2018/05/biscuits-sables.html

Tarte amande pistache (Croute à thé) - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un dessert qu'on adore à la maison. Il s'agit d'une tarte amande pistache, une version personnalisée de la spécialité bretonne, appelée Croûte à thé. Elle se com...

https://www.sucreetepices.com/2022/04/recette-tarte-amande-pistache-ou-croute-a-the-recette-en-video.html

Biscuits moelleux à la crème fraîche - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une recette facile de biscuits moelleux. Pas très sucrés, ils fondent dans la bouche et se mangent sans faim. Si vous avez des enfants ils se feront une joie de ...

https://www.sucreetepices.com/2018/05/biscuits-moelleux-a-la-creme-fraiche.html

Mini donuts amande pistache - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des petits gâteaux moelleux aux amandes et à la pâte de pistaches, glacés et enrobés d'une multitude de petites perles en sucre multicolores. Ils sont très moelleu...

https://www.sucreetepices.com/2022/03/recette-mini-donuts-amande-pistache-recette-en-video.html

Croissants aux noix - www.sucreetepices.com

C'est la Saint Nicolas aujourd'hui ! Dans la série de bredele et biscuits de Noël je demande les croissants aux noix. Ce sont de délicieux biscuits sablés qui s'effritent dans la bouche pour fo...

https://www.sucreetepices.com/2018/11/recette-croissants-aux-noix.html

Sapins avocat, aneth et oeufs de saumon - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des petits sapins à l'avocat, à l'aneth et aux œufs de saumon qui feront un apéritif de circonstance pour le réveillon du jour de l'an qui approche et vous permettr...

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-sapins-avocat-aneth-et-oeufs-de-saumon.html

Biscuits feuilletés aux petits suisses - www.sucreetepices.com

Mes petites filles adorent les petits suisses, mais souvent ont les yeux plus gros que le ventre, en demandent des portions supplémentaires mais ne les finissent pas. Et comme ça peut arriver ...

https://www.sucreetepices.com/2019/03/recette-biscuits-feuilletes-aux-petits-suisses.html

Navettes de Marseille à la fleur d'oranger - www.sucreetepices.com

Les navettes sont des biscuits provençaux, traditionnellement préparés pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Souvent parfumés à la fleur d'oranger, aujourd'hui on...

https://www.sucreetepices.com/2020/07/recette-navettes-de-marseille-a-la-fleur-d-oranger.html

Biscuits moelleux à l'orange - www.sucreetepices.com

Il me restait dans le panier à fruits une orange dont personne n'en voulait. Du coup, pour le goûter j'ai préparé ces biscuits moelleux parfumés à l'orange. Ce fut un succès et je les refera...

https://www.sucreetepices.com/2018/05/biscuits-moelleux-a-l-orange.html

Boules de sapin au poulet, aux deux fromages et aux noix - www.sucreetepices.com

Ce sont des petites bouchées à servir en entrée ou en apéritif pour les festivités de fin d'année. Elles sont faciles à faire, délicieuses et feront le plus bel effet sur votre table de fê...

https://www.sucreetepices.com/2018/11/recette-boules-de-sapin-au-poulet-aux-deux-fromages-et-aux-noix.html

Boules de neige sablées - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits sablés pour les fêtes de fin d'année. Très faciles à préparer, ces biscuits feront le bonheur des petits et des grands. Ils sont c...

https://www.sucreetepices.com/2019/01/recette-boules-de-neige-sablees.html

Baisers diamantés au chocolat - www.sucreetepices.com

Voilà une délicieuse recette de biscuits chocolatés, gourmands et moelleux à souhait, que j'ai préparée pour participer au défi du mois "Chocolat" organisé par Sonia sur sa page Facebook te...

https://www.sucreetepices.com/2019/04/recette-baisers-diamantes-au-chocolat.html

Mini croissants sablés aux loukoums - Cornulete cu rahat - www.sucreetepices.com

C'est la fête nationale de la Roumanie aujourd'hui - un pays cher à mon cœur. Au-delà du fait que la Roumaine et la Moldavie, mon pays natal, font partie du même peuple, j'y ai fait mes étude...

https://www.sucreetepices.com/2020/12/recette-mini-croissants-sables-aux-loukoums-cornulete-cu-rahat.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine