recettes de base

Publié le 28 Mai 2020

Après la confiture de roses , je vous propose le sirop de roses. Une recette suggérée par mon amie Martine du joli blog Kilomètre-0 , que je remercie vivement car nous avons adoré ce sirop et l'avons aussitôt adopté par toute la famille. C'est super bon,...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boissons, #Recettes de base, #Citron

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Publié le 17 Mai 2020

J'ai plusieurs recettes aux épices Cajun sur ma liste d'attente. Mais je n'en ai pas trouvé dans le commerce, en tout cas près de chez moi. En cherchant sur internet, je suis tombée sur la recette de Sophie du joli blog la tendresse en cuisine qui propose...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Recettes de base

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Publié le 13 Mai 2020

Après les gnocchi de pommes de terre , je vous propose les gnocchi à la ricotta. C'est une autre spécialité italienne très connue et appréciée. Comme les gnocchi de pommes de terre, on peut les servir en guise d'accompagnement ou comme base pour un plat...

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Publié le 4 Mai 2020

Comme je vous l'avais annoncé récemment, ce mois-ci je suis la marraine du défi entre blogueurs "Compile-moi un menu !". J'ai choisi comme thème : "Pas de chichi, c'est Gnocchi !!!". Je trouve qu'on peut faire des merveilleux plats avec, qui sont économiques...

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Publié le 7 Mars 2020

J'avais de beaux citrons en quantité et pour ne pas les perdre, j'ai préparé de la crème de citron. J'ai déjà une version sur mon blog, toute aussi délicieuse et surtout pratique si vous avez des jaunes d’œufs à utiliser (recette ici ). Cette fois-ci...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Crèmes, #Recettes de base, #Citron

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Publié le 3 Février 2020

Ça fait longtemps que je voulais tester cette recette du chef Assia, auteure du joli blog gourmandise Assia. L'occasion s'est enfin présentée car j'avais inscrits les hamburgers sur mon menu de fin de semaine. Ils se sont avérés comme je le souhaitais...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Recettes de base, #Tartines et sandwichs

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Publié le 22 Janvier 2020

C'est bientôt la Chandeleur et je me suis rendue compte que je n'ai pas encore publié ma recette de crêpes. C'est une recette classique, avec la méthode de préparer la pâte que j'ai apprise chez ma maman. Elle ne mettait qu'une partie du lait au début...

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Publié le 4 Janvier 2020

Aujourd'hui je vous propose une recette de base, incontournable dans la pâtisserie. A utiliser telle quelle pour des pâtisseries ou pour des crèmes plus élaborées comme la frangipane, la crème mousseline, la crème diplomate etc. J'ai choisi la recette...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Recettes de base, #Jaunes d'oeufs

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Publié le 27 Décembre 2019

Pour Noël cette année j'ai préparé du pain en couronne. C'est joli et très convivial à partager. D'habitude, je fais ma pâte à pain avec l'aide de la machine à pain. Mais une fois n'est pas coutume. Je voulais suivre la recette à la lettre et montrer...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Pain, #Recettes de base

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Publié le 12 Décembre 2019

Praliné Pralin Qui n'aime pas les gâteaux et les chocolats à base de praliné ? Peu de monde, je crois ou alors, il faut être allergique aux amandes et/ou noisettes :-). Aujourd'hui je vous propose la recette du Chef Philippe Contincini pour le préparer...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Recettes de base, #Amandes, #Noisettes

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