Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo

Publié le 26 Décembre 2021

Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo
Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise addictive - des noix enrobées de sucre. Des noix torréfiées, avec une couverture croustillante sucrée, parfumée à la vanille et à la cannelle - le bonheur ! C'est tellement bon ! On a du mal à s'arrêter. De plus, c'est si facile à préparer, vraiment à la portée de tout le monde.

C'est très sympa pour offrir en guise de cadeau gourmand, mais c'est aussi parfait en encas. Je vous recommande vivement d'essayer.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=nagH4agPrAo

Ingrédients (pour environ 700 g de noix enrobées) :

  • 200 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 cuillères à café d'eau
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 450 g de moitiés de cerneaux de noix

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 130°C, chaleur statique.
  2. Couvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
  3. Dans un petit bol, mélanger le sucre, le sel et la cannelle.
  4. Dans un bol plus grand, fouetter ensemble le blanc, l'eau et l'extrait de vanille avec un fouet à main, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  5. Ajouter les noix et mélanger bien avec une cuillère pour les enrober.
  6. Ajouter le sucre et mélanger bien à nouveau pour enrober les noix.
  7. Verser les noix sur la plaque et les étaler en une seule couche.
  8. Enfourner et cuire pendant 1 heure. Mélanger toutes les 20 minutes.
  9. Laisser refroidir avant de consommer.
  10. Conserver dans une boîte en fer fermée.
Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo
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Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo
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Après 20 minutes de cuisson

Après 20 minutes de cuisson

Après 40 minutes de cuisson

Après 40 minutes de cuisson

Résultat final

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Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo
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U
coucou je me connais et je sais que si je mets le nez dedans, ça serait dur de m'arrêter, bisous
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N
On est pareil alors :-). J'adore les noix.<br /> Bisous
O
Ca m'a l'air très appétissant !
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N
Merci beaucoup
L
ce doit etre super bon!!
Répondre
N
Merci Luna, je confirme
G
de jolies gourmandises biens délicieuses<br /> très bon après-midi bises
Répondre
N
Merci beaucoup Guy. A toi aussi.<br /> Bises
D
Oh comme cela doit être gourmand, j'adore grignoter ce genre de chose<br /> Bises
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N
Merci Delphine. Oui, c'est un délice.<br /> Bises
K
Je pensais que tu les caramélisais mais non, c'est très gourmand. Merci pour ce partage Natalia.J'espère que vous avez passé un bon Noël avec ta petite famille
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N
Coucou Martine, le Père Noël a été très généreux, les filles sont ravies :-).<br /> Ces noix ne sont pas caramélisées. Elles sont croustillantes et torréfiées mais la couche de sucre est moins dure que pour le caramel. C'est très bon et inratable :-).<br /> Gros bisous
L
Ça doit être agréable à grignoter bisous
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N
Oh oui, super bon.<br /> Bisous Béatrice