Noix enrobées de sucre à la cannelle - Recette en vidéo

Publié le 26 Décembre 2021

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise addictive - des noix enrobées de sucre. Des noix torréfiées, avec une couverture croustillante sucrée, parfumée à la vanille et à la cannelle - le bonheur ! C'est tellement bon ! On a du mal à s'arrêter. De plus, c'est si facile à préparer, vraiment à la portée de tout le monde.

C'est très sympa pour offrir en guise de cadeau gourmand, mais c'est aussi parfait en encas. Je vous recommande vivement d'essayer.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=nagH4agPrAo

Ingrédients (pour environ 700 g de noix enrobées) :

200 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de cannelle
1 blanc d’œuf
2 cuillères à café d'eau
2 cuillères à café d'extrait de vanille
450 g de moitiés de cerneaux de noix

Instructions :

Préchauffer le four à 130°C, chaleur statique.
Couvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
Dans un petit bol, mélanger le sucre, le sel et la cannelle.
Dans un bol plus grand, fouetter ensemble le blanc, l'eau et l'extrait de vanille avec un fouet à main, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Ajouter les noix et mélanger bien avec une cuillère pour les enrober.
Ajouter le sucre et mélanger bien à nouveau pour enrober les noix.
Verser les noix sur la plaque et les étaler en une seule couche.
Enfourner et cuire pendant 1 heure. Mélanger toutes les 20 minutes.
Laisser refroidir avant de consommer.
Conserver dans une boîte en fer fermée.

Après 20 minutes de cuisson

Après 40 minutes de cuisson

Résultat final

Source : Natasha's kitchen

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