Gratin de pâtes aux crevettes en sauce tomates

Publié le 23 Mars 2022

Voici un autre plat familial bien réconfortant - un gratin de pâtes aux crevettes en sauce tomates. Ce genre de plat a toujours beaucoup de succès auprès de ma famille et fait l'unanimité. De plus, c'est facile à préparer, alors on se fait plaisir.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

300-350 g de farfalle pas cuites
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (1+1+1)
300 g de crevettes crues décortiquées
sel, poivre selon le goût
1 pincée de piment d'Espelette
2 oignons
4 gousses d'ail
400 g de pulpe de tomates
100 ml d'eau de cuisson des pâtes
1 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à café d'origan séché
150 g de fromage râpé fondant
250 g de mozzarella (2 boules)

Instructions :

Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage. Les égoutter, en conservant une tasse d'eau de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
Faire chauffer une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les crevettes avec un peu de sel, de poivre et de piment d'Espelette. Faire cuire pendant 2-3 minutes en mélangeant, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Retirer sur une assiette.
Dans la poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les oignons et l'ail hachés. Cuire pendant environ 5 minutes, en mélangeant souvent.
Ajouter la pulpe de tomates et 100 g d'eau de cuisson des pâtes, le basilic et l'origan. Saler et poivrer. Cuire pendant encore 5 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Une fois la sauce tomates prête, ajouter les crevettes et mélanger. Puis faire de même avec le fromage râpé et les pâtes.
Huile un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser dedans le contenu de la poêle et le répartir uniformément.
Couper la mozzarella en tranches et la déposer sur la surface.
Enfourner et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Servir aussitôt. Trop bon !

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