Poulet au four façon bruschetta

Publié le 7 Septembre 2022

Poulet au four façon bruschetta
Poulet au four façon bruschetta
Poulet au four façon bruschetta
Poulet au four façon bruschetta

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de blancs de poulet, cuisinés au four façon bruschetta. C'est le moment de profiter de bonnes tomates. Notre jardin a été généreux cette année et ça fait super plaisir de retrouver ces produits dans nos assiettes.

C'est un plat léger, équilibré, bien parfumé et riche en goût. Je l'ai servi accompagné de pâtes.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

Poulet :

  • 4 blancs de poulet (600-700 g)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (3+1)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • sel et poivre selon le goût
  • 200 g de sauce tomates (du commerce pour moi)
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 boule de 125 g de mozzarella

 

Topping façon bruschetta :

  • 125 g de tomates cerises (ou de tomates simples)
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Préparer le poulet. Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile olive, l'ail haché, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les blancs de poulet, mélanger bien pour les induire de marinade de tous les côtés et laisser mariner pendant 15 minutes.
  3. Faire chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  4. Ajouter le poulet et le faire dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté.
  5. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  6. Répartir la sauce tomates sur le fond d'un plat à gratin. Déposer par-dessus les blancs de poulet et les tomates cerises. Arroser de la marinade restante.
  7. Enfourner et cuire pendant 25 minutes.
  8. Sortir le plat du four et déposer par-dessus la mozzarella coupée en tranches.
  9. Enfourner à nouveau pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  10. Pendant ce temps, préparer le topping. Couper les tomates cerises (ou les tomates simples) en petits morceaux. Les placer dans un bol et ajouter les autres ingrédients. Mélanger bien.
  11. Une fois le plat prêt, déposer par-dessus le topping et servir aussitôt, accompagné de pâtes.
Poulet au four façon bruschetta
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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Cuisine italienne, #Gratins

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Commenter cet article
M
Une façon bien gourmande de cuisiner le poulet ! <br /> Bonne journée, bises.
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N
Merci Marion.<br /> Une bonne journée à toi aussi. Bises
L
Une très belle idée ça doit être bien bon<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Merci Christelle. C'est délicieux et ça change.<br /> Bisous
B
Elle est vraiment gourmande ta recette, j'aime beaucoup cette idée ! Bisous
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N
Merci beaucoup Brigitte.<br /> Bisous
L
J'aime ce genre de plat, réconfortant, coloré et parfumé, miam<br /> Bises<br /> Sonia
Répondre
N
Merci Sonia. <br /> Bises
D
Je me régale avec ta recette elle est gourmande en plus avec ce fromage<br /> Merci
Répondre
N
Avec plaisir Delphine.<br /> Bisous
J
Oh comme ce plat est appétissant. Que de saveurs. Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie.<br /> Bisous
M
wouahhh !!! toutes ces saveurs et ces couleurs, c'est magnifique !
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N
Merci beaucoup, c'est gentil :-)
L
Ton plat est très appétissant j'adore bisous
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N
Merci ma chère Béatrice.<br /> Bisous