Aiguillettes de poulet gratinées aux tomates cerises et feta

Publié le 15 Juin 2022

Aujourd'hui je vous propose un plat facile et rapide, parfait pour une soirée en semaine. Il y a 10 minutes de préparation, le temps de chauffer le four, et 25 minutes de cuisson, le temps de préparer votre garniture (du riz pour moi).

C'est un plat savoureux et léger. Les aiguillettes de poulet sont surplombées de tomates cerises et de feta qui gratine, et cuisent doucement dans le jus rendu par les tomates, ce qui les rend bien moelleuses. Nous nous sommes régalés.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive + quelques filets
600 g d'aiguillettes de poulet
sel et poivre du moulin
250 g de tomates cerises
130 g de feta
1 cuillère à café d'herbes de Provence

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Déposer les aiguillettes dans le plat, en une seule rangée. Saler et poivrer.
Laver les tomates cerises et les couper en 2. Les plus petites, vous pouvez les laisser entières. Répartir sur les aiguillettes.
Émietter par-dessus la feta et poivrer à nouveau (pas de sel cette fois-ci).
Arroser de quelques filets d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Servir aussitôt, avec la garniture de votre choix (du riz blanc pour moi).

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Terrines et gratins aux légumes organisé par le site recettes.de.

Aiguillettes de poulet gratinées aux tomates cerises et feta

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