Gâteau au chocolat et aux framboises - Recette en video

Publié le 29 Juin 2021

Voici un gâteau bien gourmand, sur lequel j'ai flaché de suite, car il contient tout ce que mes filles préfèrent : du chocolat et des framboises. En plus, il est très facile et rapide à préparer (10 minutes de préparation, pas de mixer nécessaire), alors ça serait dommage de s'en priver.

Ce gâteau est très fondant, bien chocolaté, avec un petit goût acidulé de framboises par endroit - un véritable délice ! Il a eu un grand succès auprès de mes chocovores.

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Ingrédients (pour un moule rond de 18 cm de diamètre ; 8 parts) :

200 g de beurre fondu
180 g de sucre
5 œufs
250 g de chocolat fondu
150 g de farine
150 g framboises fraîches

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Beurrer les bords d'un moule rond de 18 cm de diamètre et couvrir le fond avec du papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le sucre avec un fouet à main.
Ajouter les œufs et mélanger bien pour les incorporer. Puis faire de même avec le chocolat fondu.
A la fin, ajouter la farine et mélanger encore jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Verser la moitié de la pâte dans le moule.
Ajouter les framboises, en les plaçant debout et en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Recouvrir avec le reste de pâte. Lisser la surface.
Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
Attendre que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Source : Cook and record

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