Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo

Publié le 17 Janvier 2025

Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo
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Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo
Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo
Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo
Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des carottes râpées à l'indienne. Une salade légère, croquante, pleine de peps et riche en goût, avec des notes salées-sucrées entremêlées. Une explosion de saveurs en bouche.

Cette salade est parfaite en entrée ou pour accompagner une viande et ne laissera personne indifférent. Une recette de saison, très facile à faire et bon marché. J'ai pris la recette chez mon amie Béa qui tient le joli blog Les petits plats de Béa. Je vous recommande d'y aller jeter un coup d’œil. 

Je vous informe que j'ai également ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

https://www.youtube.com/watch?v=muQw-ZFquvk

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 400 g de carottes
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de noix de cajou grillées, hachées grossièrement
  • 1 bouquet de persil

 

Assaisonnement :

  • 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 morceau de gingembre haché
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de sauce Sriracha (ou du piment en poudre selon le goût)
  • 1/3 cuillère à café de sel (ou selon le goût)

 

Instructions :

  1. Éplucher et râper les carottes dans un saladier.
  2. Ajouter les raisins secs, les noix de cajou grillées et hachées grossièrement, le persil ciselé.
  3. Dans un petit bol, préparer l'assaisonnement, en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Verser sur les carottes et mélanger bien.
  5. Servir aussitôt, sinon conserver au frais jusqu'au service.
Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo
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Je propose cette recette pour le défi du mois sur le thème Healthy January organisé par le site recettes.de, dont la marraine est Line du blog Line Lisbonne et Cie.

Carottes râpées à l'indienne - Recette en vidéo

A voir également :

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Commenter cet article
M
C'est une excellente idée pour ne pas se lasser des carottes râpées et continuer de manger des crudités même l'hiver. <br /> Bon week-end, bises.
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N
Merci Marion, tout à fait d'accord. Bises
G
très belle assiette salée/sucrée et bonnes épices<br /> excellent après-midi bises
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N
Merci Guy, à toi aussi.<br /> Bises
J
Pour en avoir déjà fait, je confirme c'est délicieux. Bises Natalia et belle fin de semaine
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N
Merci Jackie, à toi aussi.<br /> Bises
L
Une bonne salade pleines de saveurs<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Merci Christelle.<br /> Bisous
K
Très très sympa, ça change de la salade de carottes râpées classique . Gros bisous Natalia
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N
Merci Martine, tout à fait.<br /> Bisous
D
Une salade bien savoureuse<br /> Bises
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N
Merci beaucoup Delphine.<br /> Bises
L
Oh merci Natalia pour ce clin d'œil qui me touche ❤️.<br /> Cette salade est délicieuse. <br /> Je suis contente qu'elle t'ait plu. <br /> Belle journée à toi.<br /> Bisous
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N
Avec plaisir Béa, nous nous sommes régalés.<br /> Bisous