Pommes de terre et carottes rôties au four

Publié le 29 Juillet 2021

Pommes de terre et carottes rôties au four
Pommes de terre et carottes rôties au four

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de pommes de terre et de carottes. C'est facile à faire et super bon. Les légumes sont bien parfumés et fondants, voire confits. Une garniture qui peut accompagner n'importe quelle viande ou poisson.

Cette quantité d'ingrédients est normalement prévue pour 6 personnes, mais nous avons tout dévoré à 4, tellement nous avons aimé :-). A refaire donc !

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de carottes
  • 50 g d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 cuillère à café de sauge séchée (optionnel)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) pilée de mon partenaire Kalô

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Laver les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, légèrement en biais, en conservant la peau.
  3. Éplucher les carottes et les couper en biais aussi, en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. Dans un grand saladier, ajouter l'huile, l'ail en poudre, le persil, le thym, la sauge, le sel et la maniguette. Mélanger bien.
  5. Ajouter les légumes et mélanger bien pour les enrober.
  6. Verser les légumes sur une grande plaque et les étaler.
  7. Enfourner et cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cela dépendra de votre four et de la taille de vos légumes. Je vous conseille à partir de 30 minutes de cuisson de vérifier votre four. Une fois, après 20 minutes de cuisson, sortir la plaque du four et mélanger les légumes.
  8. Servir bien chauds.
Pommes de terre et carottes rôties au four
Pommes de terre et carottes rôties au four
Pommes de terre et carottes rôties au four
Après 20 minutes de cuisson

Après 20 minutes de cuisson

Résultat final

Résultat final

Pommes de terre et carottes rôties au four
Pommes de terre et carottes rôties au four

A voir également :

Source (légèrement adaptée) : the recipe rebel

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Pommes de terre et carottes rôties au four

Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Partenariats

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
P
Comment faites vous pour avoir des légumes tendres en coupant des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur ? Après 45 mn de cuisson c'était plutôt croquant que tendres... votre recette manque d' explications... sinon tout le monde c'est régalé quand même.
Répondre
N
Bonjour Madame, le temps de cuisson dépend des fours, car il y a des variations d'un four à l'autre. J'avais des pommes de terre nouvelles et elles ont mis 40 minutes à cuire pour être tendres. Cela dépend aussi de la variété de pommes de terre. Si besoin est, il suffit de poursuivre un peu la cuisson. Ce n'est pas pour rien que je précise : "jusqu'à ce que les légumes soient tendres". Je ne sais pas quelles explications donner en plus...<br /> Bonne journée
L
hum!! j'adore!!
Répondre
N
Merci Luna !
B
J'adore ces légumes bien confits, surtout avec plein d'herbes, un régal. Bisous
Répondre
N
Oh oui, un délice !<br /> Bisous Brigitte
G
très joli plat bien parfumé avec ces herbes et épices<br /> une bonne soirée bises
Répondre
N
Merci Guy. Bises
L
Un accompagnement tous simple que j'aime beaucoup pour accompagner une viande ou poisson au barbecues<br /> Bonne journée<br /> Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bisous
D
Extra j'adore cette cuisson c'est bien pratique<br /> Belle journée
Répondre
N
Oui, tout à fait.<br /> Bisous Delphine
L
J'adore cette cuisson bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Bisous
K
J'aime beaucoup les légumes au four.Je comprends que vous ayez tout mangé et vous avez bien raison, c'est très gourmand. Gros bisous Natalia
Répondre
N
Merci Martine. Moi aussi je les préfère au four. Et les filles en mangent plus facilement.<br /> Bisous