Pommes de terre et carottes rôties au four

Publié le 29 Juillet 2021

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de pommes de terre et de carottes. C'est facile à faire et super bon. Les légumes sont bien parfumés et fondants, voire confits. Une garniture qui peut accompagner n'importe quelle viande ou poisson.

Cette quantité d'ingrédients est normalement prévue pour 6 personnes, mais nous avons tout dévoré à 4, tellement nous avons aimé :-). A refaire donc !

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

1 kg de pommes de terre
500 g de carottes
50 g d'huile de tournesol
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de persil séché
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de sauge séchée (optionnel)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) pilée de mon partenaire Kalô

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
Laver les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, légèrement en biais, en conservant la peau.
Éplucher les carottes et les couper en biais aussi, en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Dans un grand saladier, ajouter l'huile, l'ail en poudre, le persil, le thym, la sauge, le sel et la maniguette. Mélanger bien.
Ajouter les légumes et mélanger bien pour les enrober.
Verser les légumes sur une grande plaque et les étaler.
Enfourner et cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cela dépendra de votre four et de la taille de vos légumes. Je vous conseille à partir de 30 minutes de cuisson de vérifier votre four. Une fois, après 20 minutes de cuisson, sortir la plaque du four et mélanger les légumes.
Servir bien chauds.

Après 20 minutes de cuisson

Résultat final

A voir également :

Pommes de terre dorées au four - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement pour vos plats, qu'ils soient festifs ou non. Il s'agit de banales pommes de terre, mais préparées de cette façon, elles sont particuliè...

https://www.sucreetepices.com/2020/12/recette-pommes-de-terre-dorees-au-four.html

Pommes de terre nouvelles au beurre et à l'aneth - www.sucreetepices.com

C'est une de mes façons préférées de cuisiner les pommes de terre primeur. C'est comme ça qu'on les prépare chez nous, en Moldavie, au printemps et en début de l'été. Dès qu'elles apparai...

https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-pommes-de-terre-nouvelles-au-beurre-et-a-l-aneth.html

Pommes de terre au four, au fromage blanc et aneth - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose de délicieuses pommes de terre fondantes, avec un goût acidulé apporté par le fromage blanc et parfumées à l'aneth. Elles accompagnent à merveille n'importe quel ...

https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-pommes-de-terre-au-four-fromage-blanc-et-aneth-recette-en-video.html

Pommes de terre façon Orloff - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement amélioré, voire un plat, que j'ai préparé pour Pâques. Les beaux jours approchent et ces pommes de terre accompagneront aussi à merveille un rôt...

https://www.sucreetepices.com/2021/04/recette-pommes-de-terre-facon-orloff.html

Carottes sautées à l'ail et au thym - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de carottes, parfumées à l'ail et au thym. C'est de saison et c'est super bon. Il est parfait pour accompagner un rôti ou des gri...

https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-carottes-sautees-a-l-ail-et-au-thym.html

Pommes de terre farcies à la catalane - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat léger ou un accompagnement amélioré. Ce sont des pommes de terre cuites au four en 2 fois : la première pour les précuire, puis on les vides, on les farcie ...

https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-pommes-de-terre-farcies-a-la-catalane.html

Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats, à base de pommes de terre. Il convient parfaitement pour accompagner un rôti ou des grillades. Une façon originale de cuisson pour u...

https://www.sucreetepices.com/2021/01/recette-pommes-de-terre-crousti-fondantes-a-l-ail-et-au-romarin.html

Coquillettes en sauce crémeuse au fromage - www.sucreetepices.com

Voici une recette que j'ai improvisée vite fait pour finir les restes du frigo. Des coquillettes restées de la veille, des restes de fromage et voilà un délicieux plat ou un accompagnement amé...

https://www.sucreetepices.com/2021/01/recette-coquillettes-en-sauce-cremeuse-au-fromage.html

Sarrasin aux champignons et carottes - www.sucreetepices.com

Voici un plat végétarien et végan ou un accompagnement amélioré pour une viande. J'aime beaucoup le sarrasin, c'est une céréale pleine de bons nutriments, que l'on consomme beaucoup dans les...

https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-sarrasin-aux-champignons-et-carottes-vegan-vegetarien.html

Boulettes de polenta et fromage au four - www.sucreetepices.com

J'aime beaucoup la polenta. En Moldavie, c'est un met national qu'on trouve régulièrement sur notre table et qui peut remplacer le pain. On la sert souvent accompagnée d'un ragoût de viande ...

https://www.sucreetepices.com/2020/12/recette-boulettes-de-polenta-et-fromage-au-four.html

Gratin soufflé de chou-fleur - www.sucreetepices.com

Quand j'ai vu ce gratin soufflé de chou-fleur, j'ai voulu le tester à mon tour. Il faut dire que mes gourmands apprécient particulièrement ce légume cuit en gratin. Et cette recette m'a attir...

https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-gratin-souffle-de-chou-fleur.html

Galettes de pommes de terre au fromage - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des petites galettes à base de pommes de terre cuites et du fromage. Une sorte de blinis qui peuvent être servis en apéritif, tels quels ou garnis, ou en entrée, ave...

https://www.sucreetepices.com/2020/11/recette-galettes-de-pommes-de-terre-au-fromage.html

Choux de Bruxelles avec des carottes au four - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement à base de légumes de saison pour de la viande ou des céréales pour une version végane. C'est délicieux et léger. Cuits au four de cette façon, ...

https://www.sucreetepices.com/2019/10/recette-choux-de-bruxelles-avec-des-carottes-au-four.html

Bâtonnets de courgettes au parmesan et épices - www.sucreetepices.com

Je vous propose un apéritif ou un accompagnement pour cuisiner vos courgettes. C'est très simple à préparer et délicieux. C'est une belle façon de mettre en valeur les courgettes si présente...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-batonnets-de-courgettes-au-parmesan-et-epices.html

Pommes de terre crousti-fondantes au four façon country potatoes - www.sucreetepices.com

Récemment, je vous ai proposé des Bâtonnets de courgettes . Nous avons beaucoup aimé. Du coup, j'ai utilisé la même panure pour faire des pommes de terre façon country potatoes. C'est vraime...

https://www.sucreetepices.com/2020/08/recette-pommes-de-terre-crousti-fondantes-au-four-facon-country-potatoes.html

Pommes de terre grenaille au four - www.sucreetepices.com

J'ai préparé ces pommes de terres grenaille lors de notre séjour chez mes parents, pour accompagner des grillades. Elles ont eu un tel succès que depuis on me demande d'en faire régulièrement...

https://www.sucreetepices.com/2019/07/recette-pommes-de-terre-grenaille-au-four.html

Pommes de terre aux haricots verts - www.sucreetepices.com

C'est une recette qui vient de ma maman. Les pommes de terre sont mijotées à petit feu avec des haricots verts frais à couvert. D'abord, uniquement avec un peu d'huile, puis avec un peu d'eau po...

https://www.sucreetepices.com/2019/07/recette-pommes-de-terre-aux-haricots-verts.html

Source (légèrement adaptée) : the recipe rebel

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

Pommes de terre et carottes rôties au four