Pommes de terre et carottes rôties au four
Publié le 29 Juillet 2021
Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de pommes de terre et de carottes. C'est facile à faire et super bon. Les légumes sont bien parfumés et fondants, voire confits. Une garniture qui peut accompagner n'importe quelle viande ou poisson.
Cette quantité d'ingrédients est normalement prévue pour 6 personnes, mais nous avons tout dévoré à 4, tellement nous avons aimé :-). A refaire donc !
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Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de carottes
- 50 g d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de sauge séchée (optionnel)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) pilée de mon partenaire Kalô
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
- Laver les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, légèrement en biais, en conservant la peau.
- Éplucher les carottes et les couper en biais aussi, en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Dans un grand saladier, ajouter l'huile, l'ail en poudre, le persil, le thym, la sauge, le sel et la maniguette. Mélanger bien.
- Ajouter les légumes et mélanger bien pour les enrober.
- Verser les légumes sur une grande plaque et les étaler.
- Enfourner et cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cela dépendra de votre four et de la taille de vos légumes. Je vous conseille à partir de 30 minutes de cuisson de vérifier votre four. Une fois, après 20 minutes de cuisson, sortir la plaque du four et mélanger les légumes.
- Servir bien chauds.
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Source (légèrement adaptée) : the recipe rebel
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