Salade de concombre au yaourt et à l'aneth - Recette en vidéo

Publié le 13 Août 2025

Salade de concombre au yaourt et à l'aneth - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose une salade de concombre au yaourt et à l'aneth. Elle est fraîche et légère, sans huile ni mayonnaise, avec une sauce généreuse à base de yaourt, parfumée à l'aneth.

C'est une recette simple, économique, facile et rapide à faire. La moutarde apporte beaucoup de goût, c'est vraiment délicieux. Cette salade est parfaite pour un buffet, un piquenique ou une lunch box. A servir telle quelle ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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https://www.youtube.com/watch?v=mp9NK20n3nE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 grand concombre
  • 1 grande échalote
  • 1 bouquet d'aneth

 

Sauce :

  • 500 g de yaourt à la grecque
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 1/3 cuillère à café de poivre

 

Instructions :

  1. Laver le concombre et l'essuyer. Le couper en demi-rondelles. Placer dans un grand saladier.
  2. Éplucher et hacher l'échalote. Ciseler l'aneth. Les ajouter au concombre.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur la salade et mélanger bien.
  4. Servir aussitôt, sinon conserver au frais jusqu'au service.
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Je propose cette recette pour le défi du mois sur le thème Herbes superbes organisé par le site recettes.de, dont la marraine est Maïté du blog Passeport pour la cuisine.

Salade de concombre au yaourt et à l'aneth - Recette en vidéo

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M
Une recette bien fraîche, parfait pour la canicule ! Bravo pour la recette et merci pour le partage :)
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N
Avec plaisir Maïté.
D
Une délicieuse salade c'est bien frais<br /> Bises
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N
Oui, tout à fait Delphine. Parfaite pour ces chaleurs.<br /> Bises
J
Une délicieuse salade fraicheur Bises Natalia et belle journée
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N
Merci beaucoup Jackie. A toi aussi. Bises
B
Depuis que je suis allée en vacances en Ouzbékistan, j'utilise l'aneth bien plus souvent qu'avant, j'ai appris à l'aimer. Je prépare une salade qui ressemble plus un du tzatzíki en râpant gros le concombre et en l'assaisonnant de yaourt grec ail et huile d'olive et j'y ajoute parfois une belle quantité d'aneth, la prochaine fois j'essaierai ta recette bisous
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N
Ici on a le croquant du concombre en plus. C'est au choix :-).<br /> Bisous Béa
K
j'en ai fait un récemment à la menthe mais à l'aneth c'est très bon ...mais je n'en ai pas :( Gros bisous Natalia,
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N
J'ai aussi du mal à en trouver. Et aussi de le faire pousser :-). Dommage, car j'adore l'aneth :-).<br /> Bisous Martine