Salade de concombre au yaourt et à l'aneth - Recette en vidéo

Publié le 13 Août 2025

Aujourd'hui je vous propose une salade de concombre au yaourt et à l'aneth. Elle est fraîche et légère, sans huile ni mayonnaise, avec une sauce généreuse à base de yaourt, parfumée à l'aneth.

C'est une recette simple, économique, facile et rapide à faire. La moutarde apporte beaucoup de goût, c'est vraiment délicieux. Cette salade est parfaite pour un buffet, un piquenique ou une lunch box. A servir telle quelle ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 grand concombre
1 grande échalote
1 bouquet d'aneth

Sauce :

500 g de yaourt à la grecque
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de gros sel
1/3 cuillère à café de poivre

Instructions :

Laver le concombre et l'essuyer. Le couper en demi-rondelles. Placer dans un grand saladier.
Éplucher et hacher l'échalote. Ciseler l'aneth. Les ajouter au concombre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur la salade et mélanger bien.
Servir aussitôt, sinon conserver au frais jusqu'au service.

Je propose cette recette pour le défi du mois sur le thème Herbes superbes organisé par le site recettes.de, dont la marraine est Maïté du blog Passeport pour la cuisine.

Salade de concombre au yaourt et à l'aneth - Recette en vidéo

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