Salade printanière aux olives et feta - Recette en vidéo
Publié le 19 Avril 2022
Aujourd'hui je vous propose une salade printanière aux légumes, feta et olives. Une salade fraîche, pleine de peps, pour faire le plein de vitamines. Parfaite en entrée ou pour accompagner des grillades.
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Ingrédients (pour 4-6 personnes) :
- 100 g de jeunes pousses
- 1 concombre
- 1 botte de radis
- 60 g d'olives noires dénoyautées
- 150 g de feta
- 1 bouquet de ciboulette
Sauce :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron, jus et zestes
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre
Instructions :
- Placer les jeunes pousses dans un grand saladier.
- Découper le concombre en demi-tranches. L'ajouter à la salade.
- Nettoyer les radis, enlever les extrémités et les trancher. Trancher également les olives. Déposer dans le saladier.
- Couper la feta en petits cubes. Ciseler la ciboulette. Les ajouter aux autres ingrédients.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Arroser la salade et mélanger bien.
- Servir aussitôt.
Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Défi légumes de printemps organisé par le site recettes.de.
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