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Mon neveu m'a demandé une recette d'ailes de poulet façon KFC. Il les adore et aimerait se les préparer lui-même. J'ai cherché une recette avec une cuisson au four, car c'est, tout de même, plus sain et plus léger. Le résultat a été franchement bluffant...

Aujourd'hui je vous propose des steaks d'espadon grillés au barbecue, avec une marinade à base de miel et de citron vert. C'est un poisson bien charnu, qui se tient bien à la cuisson et, de ce fait, est bien adapté pour être grillé au barbecue. Mais si...

C'est la période des grillades et des barbecues. Cette fois-ci, j'ai profité pour faire une marinade avec des saveurs thaïes. Nous aimons beaucoup à la maison. Une bonne salade de légumes accompagne à merveille cette viande légèrement épicée. Un repas...

Quelle délicieuse salade ! Une de mes préférées. Même étant végétarienne, elle est consistante et légère à la fois. Je pourrais en manger tous les jours ! Je propose cette recette pour la Bataille food #90 , jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré...

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Poulet cacciatore

Publié le 19 Mai 2021

Aujourd'hui je vous propose un plat qui nous vient d'Italie - le fameux Poulet cacciatore. C'est un plat mijoté, à base de poulet, de légumes et de vin. Comme pour chaque plat traditionnel, il existe de nombreuses variantes. Pour le préparer, j'ai utilisé...

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Coquelet grillé aux épices

Publié le 30 Avril 2021

Voici un nouveau plat préparé au four. J'ai utilisé un coquelet, j'aime beaucoup sa viande tendre et mes filles aussi. Pour l'assaisonnement, j'ai profité largement des épices de mon partenaire Kalô, qui ont apporté beaucoup de saveur au plat. Ingrédients...

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Ragoût de boeuf aux épices

Publié le 9 Avril 2021

Les températures ont été bien fraîches cette semaine, l'occasion de profiter à nouveau d'un bon plat mijoté qui réchauffe et qui réconforte. Aujourd'hui, je vous propose une version de ragoût à base de boeuf, bien parfumé aux épices. J'ai profité de bonnes...

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de pudding, un gâteau recomposé anti gaspi. J'avais un morceau assez important de pain rassis et, pour ne pas le jeter, l'idée de préparer un pudding avec m'a paru évidente. Pour l'alléger un peu, j'y ai...

J'avais un pack de feuilles de brick à utiliser et pas mal de fromage frais. Du coup, l'idée m'est venue de faire une tourte au fromage. J'aime beaucoup les préparations à base de fromage frais, qu'elles soient salées ou sucrées. Cette fois-ci, j'ai opté...

Aujourd'hui je vous emmène à Vienne où l'on peut déguster de délicieux schnitzels - des tranches fines de viande, le plus souvent de veau, mais aussi de porc, enrobées dans de la chapelure et frites dans l'huile. On les sert habituellement avec du citron...