Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises

Publié le 10 Août 2021

Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien à base de pâtes ou un accompagnement amélioré. C'est une recette italienne qui, par ses ingrédients, rappelle les trois couleurs du drapeau italien : vert, blanc et rouge.

Ce plat est facile et rapide à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation. Au final, les spaghetti sont très crémeux et onctueux. Si vous aimez le pesto et la ricotta, vous allez vous régaler.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 350 g de spaghetti pas cuits
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de tomates cerises (des olivettes pour moi)
  • sel selon le goût
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de pesto
  • 150 g d'eau de cuisson des pâtes

 

Instructions :

  1. Cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole avec de l'eau bouillante salée, selon les instructions de l'emballage.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive. Ajouter les tomates cerises coupées en 2, les saler et les faire cuire pendant environ 5 min, en mélangeant de temps en temps. Éteindre le feu.
  3. Une fois les pâtes cuites, les égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson (une tasse).
  4. Placer la ricotta dans un grand bol. Ajouter le pesto, 150 g d'eau de cuisson des pâtes et mélanger.
  5. Ajouter les spaghetti et mélanger bien pour les enrober. Puis, faire de même avec les tomates cerises avec leur jus. Vous pouvez également servir les spaghetti et ajouter les tomates avec leur jus par-dessus au moment du service, pour les écraser le moins possible.
  6. Servir aussitôt.
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises

A voir également :

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

 

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Spaghetti au pesto, à la ricotta et aux tomates cerises

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Pâtes, #Végétarien, #Cuisine italienne, #Accompagnements

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Plume et Prose 06/09/2021 11:35

Quel régal

Natalia 06/09/2021 19:15

Oh oui, j'ai adoré

wattoote 10/08/2021 20:34

je louche devant cette assiette

Natalia 11/08/2021 07:24

Merci

delphine 10/08/2021 09:32

Oh comme cela doit être bon, je me régale
Belle journée

Natalia 10/08/2021 09:45

Un délice ! Merci Delphine.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 10/08/2021 08:52

Pour moi c'est le plat réconfortant par excellence j'aime beaucoup bisous

Natalia 10/08/2021 09:05

C'est tout à fait ça Béatrice :-). Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/08/2021 08:42

Un bon plat de pâte bien parfumé comme je les aimes
Bonne journée
Bisous

Natalia 10/08/2021 09:05

Merci Christelle. Bisous