Biscuits en forme de noeuds papillon - Recette en vidéo

Publié le 14 Décembre 2021

C'est le bon moment pour commencer à préparer les cadeaux gourmands. Les biscuits maison sont faciles à faire, accessibles à tous et tellement délicieux ! Ils feront certainement plaisir à vos proches.

Dans cette optique, je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits que j'ai préparés pour que mes filles les offrent à leur maitresse. Ils sont délicieux, pas trop sucrés, crousti-molleux, avec une jolie forme de nœuds papillon. Parfaits pour offrir.

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https://www.youtube.com/watch?v=hVKsafXD0KU

Ingrédients (pour 25-30 biscuits) :

1 grand œuf
125 g de yaourt nature
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 ml d'huile de tournesol
1 cuillère à café de levure chimique
350 g de farine (+/-)
du sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

Préparer la pâte. Dans un bol, mélanger l’œuf et le yaourt avec une maryse.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger à nouveau pour les incorporer. Puis faire de même avec l'huile.
Ajouter la levure chimique et 1/2 de la quantité de farine et mélanger à la maryse jusqu'à ce que la texture soit homogène.
Puis ajouter la farine restante en 2 fois et commencer à mélanger la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et moelleuse mais non collante.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Diviser la pâte en 2 et faire 2 boules.
Étaler le 1er morceau de pâte pour avoir un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur.
Avec un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, découper des ronds.
Former les nœuds. Vous pouvez voir le processus détaillé dans la vidéo ou les photos ci-jointes.
Poser les biscuits sur une plaque avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé en les espaçant un peu.
Recommencer jusqu'à l'épuisement de la pâte.
Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Saupoudrer de sucre glace.
Conserver dans une boîte à biscuits en fer.

Source : Вкусно у Вали

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