Biscuits au miel et aux noix - Recette en vidéo

Publié le 23 Novembre 2021

Aujourd'hui je vous propose des biscuits moelleux au miel. Les noix en topping apportent un peu de croquant et un goût torréfié sympathique.

Ces biscuits sont faciles à faire, économiques et délicieux. Parfaits pour être servis au goûter des enfants. Vous pouvez d'ailleurs les impliquer dans le processus de préparation, ils seront ravis.

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Ingrédients (pour 32 biscuits) :

2 grands œufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre fondu
130 g de miel
500 g de farine
1 sachet de levure chimique (11 g)
130 g de noix hachées grossièrement

Instructions :

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'une maryse.
Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec le miel.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Puis les ajouter aux ingrédients liquides en 3 fois, en mélangeant d'abord à la maryse, puis à la main jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène, qui va être collante.
Couvrir le bol avec du papier film et le placer pendant 90 minutes au frais.
Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Déposer les noix hachées dans un bol.
Prendre une cuillère à café de pâte, faire une boule de la taille d'une noix, l'aplatir un peu, puis la rouler dans des noix.
Déposer sur une plaque avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, en les espaçant.
Enfourner et cuire pendant environ 20 minutes.
Une fois bien refroidis, conserver les biscuits dans une boîte en fer hermétiquement fermée.

Source : easyandtasty.ph

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