Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo

Publié le 6 Décembre 2021

Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo
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Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo
Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo
Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose des biscuits à l'aspect rustique, mais oh combien délicieux ! Faciles et rapides à faire, ils sont moelleux et pas trop sucrés. Parfaits pour accompagner une boisson chaude ou pour offrir, car les fêtes approchent.

Vous pouvez les parfumer à votre guise, en ajoutant un peu de cannelle, des épices à pain d'épices, de la fève tonka etc.

Avec cette recette je participe au défi mensuel des blogueurs culinaires Foodista challenge #81. Pour l'occasion, les blogueurs qui le souhaitent présentent une recette inédite sur un thème choisi par notre marraine du mois. Ce mois-ci, il s'agit de Sylvie du blog La table de Clara qui nous a proposé comme thème " Préparons les fêtes avec le chocolat ", en nous demandant d'utiliser du chocolat dans nos recettes.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=iD3LxU83EnQ

Ingrédients (pour 32 biscuits) :

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 125 g de yaourt nature (brassé pour moi)
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 500 g de farine
  • 1 poire bien ferme
  • 2 mandarines
  • 60 g noix hachées
  • 4 marrons glacés (optionnel)
  • 40 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Préparer 2 plaques couvertes avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé.
  3. Peler et épépiner la poire, puis la couper en petits cubes. Éplucher les mandarines et les couper en petits morceaux, en enlevant les éventuels pépins. Couper les marrons glacés en petits morceaux.
  4. Dans un grand bol, ajouter le beurre mou, le sucre, les œufs et le yaourt. Mélanger bien avec une maryse.
  5. Ajouter la levure chimique et environ la moitié de la farine. Mélanger à nouveau avec la maryse pour les incorporer.
  6. Ajouter les fruits, les noix hachées, les marrons glacés et les pépites de chocolat. Saupoudrer d'un peu de farine et mélanger à la main pour les enrober. Puis, commencer à pétrir la pâte à la main, en ajoutant progressivement la farine restante, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
  7. Couper la pâte obtenue en 2 morceaux égaux et faire 2 boules.
  8. Étaler le 1er morceau de pâte, d'abord avec les mains, puis avec le rouleau de pâtisserie, pour obtenir un rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.
  9. Découper 16 biscuits carrés et les déposer sur une plaque en les espaçant un peu.
  10. Faire de même avec le 2ème morceau de pâte.
  11. Enfourner et cuire pendant 17-18 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  12. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.
  13. Conserver dans une boîte en fer hermétique.
Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo
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Liste des participantes:

  1. Sylvie de La table de Clara
  2. Viviane de Quoi qu'on mange 
  3. Thithoad de Les délices de Thithoad
  4. Jackie de La cuisine de Jackie
  5. Sofia de Plume et prose
  6. Soulef de Amour de cuisine
  7. Zika de Cuisine de Zika 
  8. Yolande de Les petits plats de Patchouka
  9. Flo de Flo en cuisine
  10. Muriel de Petites marmites et compagnie
  11. Christelle de La cuisine de Poupoule
  12. Hélène de Keskonmangemaman
  13. Coco de Nice de Cuisine en folie
  14.  Isabelle de Une petite faim
  15.  Laurence de Plaisir et équilibre
  16. Assia de Gourmandise Assia
  17. Delphine de Oh la gourmande 
  18. Natly de Cuisine Voozenoo
  19. Michèle de Croquantfondantgourmand
  20. Michelle de Plaisir de la maison
  21. Salima de C'est salima qui cuisine
  22. Elodie de Gourmandise d'élo
  23. Manon de Les jolies framboises
  24. Catalina du blog Le blog de Cata
  25. Chantal de Un grain de sable ou de sel
  26. Delphine de Maman K'est ce K'on mange ?
  27. Samar de Mes inspirations culinaires
  28. Camille de Camille pâtisserie
  29. Aneth de Mes recettes et autres
  30. Mauricette de Momo délice
  31. Lina de Le chaud patate
  32. Natalia de Sucre et épices
  33. Christine de Pause nature
  34. Charlotte de Les recettes de la débrouille 
  35. Guy de Guy 59620
Biscuits rustiques moelleux - Recette en vidéo
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Source (légèrement adaptée) : Ricette Fatte In Casa

A voir également :

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Commenter cet article
P
Je les croquerai volontiers
Répondre
N
Avec plaisir Sofia
L
Ils me font envie ces biscuits.
Répondre
N
Merci beaucoup
A
Sympa ses bredeles
Répondre
N
Merci beaucoup
L
Ils sont super beaux! ils font vraiment envie!

Belle soirée bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Vanessa.
Bisous
S
tes biscuits sont un régal ! bises
Répondre
N
Merci Salima.
Bises
B
Miam, ils doivent être délicieux !! Bisous
Répondre
N
Merci Brigitte. Simples et bons.
Bisous
C
Je croquerai volontiers dans tes petits biscuits, miam!!! Bonne soirée!
Répondre
N
Merci Christine.
Bonne soirée également
A
Coucou,
C'est extra gourmand, bravo
Répondre
N
Merci Soulef
A
Tes biscuits sont a croquer avec cette couche gourmande. Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Assia.
Bisous
C
de bons petits gâteaux
bisous
bonne soirée
Répondre
N
Merci Corinne.
Bonne soirée à toi aussi
L
Je t'en piquerai volontiers bisous
Répondre
N
Avec plaisir Béatrice. Bisous
L
Ils feraient des merveilles avec mon café !
Merci Natalia pour ta participation
Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Sylvie.
Bisous
J
Des petits biscuits bien appétissants. Bisous Natalia
Répondre
N
Merci beaucoup Jackie.
Bisous
M
Tes biscuits sont des petites merveilles que j'aurais bien goûté!!! miammm
Répondre
N
Merci Mauricette.
Y
ils m'ont l'air terribles ces biscuits !!! j'ai très envie d'y goûter !!
bon début de semaine à toi
bizzzzoooo
Répondre
N
Merci Yolande. A toi aussi.
Bisous
T
de très bons biscuits!!
bonne semaine
Répondre
N
Merci beaucoup.
Bonne semaine également
K
Ils ont vraiment l'air hyper bon, je mets de côté :-) merci Natalia, gros bisous
Répondre
N
Avec plaisir Martine.
Gros bisous
I
L'aspect est peut-être rustique mais l'intérieur renferme des petits trésors
Répondre
N
C'est tout à fait ça :-)
L
De beaux petits biscuits
Bonne journée Bisous
Répondre
N
Merci Christelle.
Bisous
D
Sympa tes biscuits on a envie de croquer dedans
Bises
Répondre
N
Merci beaucoup Delphine.
Bises