Pommes de terre confites aux herbes de Provence - Recette en vidéo

Publié le 16 Mai 2022

Pommes de terre confites aux herbes de Provence - Recette en vidéo
Pommes de terre confites aux herbes de Provence - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats. Nous aimons ces pommes de terre surtout pour accompagner des grillades ou des rôtis. Elles sont parfumées, bien fondantes et moins grasses que les frites.

Je préfère cuisiner les pommes de terre avec leur peau, mais vous pouvez les éplucher si vous le préférez.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=e3EvuC88Kmw

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir de Penja concassé de mon partenaire Kalô
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 2 cuillères à café d'herbes de Provence
  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 ml d'eau

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
  3. Laver bien les pommes de terre et les placer dans un bol. Les couper en morceaux de 2-3 cm et les ajouter à la marinade. Mélanger bien pour les enrober.
  4. Verser dans un plat à gratin et ajouter dedans l'eau, en faisant attention de ne pas laver la marinade des pommes de terre.
  5. Enfourner et cuire pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien moelleuses. Les mélanger une fois à la mi-cuisson.
  6. Servir aussitôt, pour accompagner des grillades ou un rôti.
Pommes de terre confites aux herbes de Provence - Recette en vidéo
Avant d'enfourner

Avant d'enfourner

Après 30 minutes de cuisson

Après 30 minutes de cuisson

Résultat final

Résultat final

Pommes de terre confites aux herbes de Provence - Recette en vidéo

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Pommes de terre, #Acompagnements, #Recettes en vidéo, #Partenariats

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Commenter cet article
M
Un bon plat, qui se suffit à lui même pour un soir.<br /> Bizzz.
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N
C'est vrai qu'avec une salade c'est parfait pour un dîner.<br /> Bises
B
Miam ! miam ! J'aime ce genre de plat. J'ai la chance de pouvoir aller cueillir les herbes de Provence dans la colline !
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N
C'est super ça !
M
Une belle préparation et un beau résultat 😋<br /> Passe une belle soirée
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N
Merci beaucoup Mauricette
J
Avec une délicieuse salade ou pour accompagner le poulet du dimanche. Bisous Natalia et bonne soirée
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N
Tout à fait Jackie.<br /> Bisous
L
Je proposerai bien ces pommes de terre en accompagnement d'un barbecue, elles font envie<br /> Bises<br /> Sonia
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N
Merci Sonia, c'est gentil. En tout cas, elles plaisent beaucoup à ma famille.<br /> Bises
S
Profumatissime con queste erbette, mi piacciono molto!!!
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N
Grazie mille !
A
C'est délicieux cuisinés ainsi merci. Bisous
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N
Avec plaisir Assia.<br /> Bisous
G
de jolies pommes de terre biens parfumées<br /> excellent lundi bbises
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N
Merci Guy.<br /> Bonne journée à toi aussi.<br /> Bises
L
Top pour accompagner des grillage<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bisous
T
des pommes de terre bien cuisinées<br /> bonne semaine
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N
Merci Annyvonne.<br /> Bonne semaine à toi aussi
L
Excellent ces pommes de terre doivent être bien parfumées bisous
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N
Oui, je confirme. Simple et bon.<br /> Bisous
K
Un pur bonheur avec les pdt nouvelles :) Bisous Natalia
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N
Tout à fait Martine.<br /> Bisous
D
Un véritable bonheur, mes fils vont adorer<br /> Bises
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N
Merci ma chère Delphine.<br /> Bises
L
j'adore les pommes de terre ta recette est pour moi!!<br /> bonne journée
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N
Merci beaucoup Luna.<br /> Bonne journée