Salade méditerranéenne aux pois chiches - Recette en vidéo

Publié le 13 Juin 2022

Salade méditerranéenne aux pois chiches - Recette en vidéo
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Salade méditerranéenne aux pois chiches - Recette en vidéo
Salade méditerranéenne aux pois chiches - Recette en vidéo
Salade méditerranéenne aux pois chiches - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade, pleine de qualités : fraîche, pétillante, qui a du peps, parfumée, assez nourrissante et légère à la fois.

Facile et rapide à faire, elle est parfaite en accompagnement, surtout pour les grillades, ou même en guise de plat léger, car les pois chiches sont riches en protéines. Que demander de plus ?

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=QgeBrSD_XWE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 530 g de pois chiches en conserve égouttées (=1 boîte de 800 g de pois chiches, poids brut)
  • 1 petite courgette (ou 1 concombre)
  • 4 tomates moyennes
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de coriandre
  • 50 g d'olives noires
  • 2 cuillères à café de zaatar (ou selon le goût)

 

Sauce :

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron, jus et zestes
  • 2 gousses d'ail hachées
  • sel
  • poivre

 

Instructions :

  1. Égoutter les pois chiches et les verser dans un grand saladier.
  2. Laver et essuyer la courgette (ou le concombre) et les tomates. Couper la courgette en demi-tranches. Couper les tomates en petits morceaux. Placer dans le saladier.
  3. Éplucher l'oignon et le hacher. Ciseler les herbes fraîches. Ajouter dans le saladier, ainsi que les olives. Saupoudrer avec le zaatar.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  5. Verser sur la salade et mélanger bien.
  6. Servir aussitôt.

Source (légèrement adaptée) : the mediterranean dish

Salade méditerranéenne aux pois chiches - Recette en vidéo
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Commenter cet article
M
Une bien belle salade bien gourmande pour l'été ! <br /> Bonne journée, bises.
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N
Merci Marion. C'est vraiment délicieux.<br /> Bises
J
merci pour cet article, j'aime beaucoup les bois chiches! Et mon petit ami est vegan, il adore aussi!
Répondre
N
Avec plaisir Joyce. Vous trouverez beaucoup d'autres recettes végétariennes et véganes sur mon blog, ainsi que plein de salades :-).<br /> Merci pour votre visite et à bientôt !<br /> Natalia
I
Coucou Natalia, merci pour cette recette fraiche! ça sent très bon! J'ai hâte de l'essayer!
Répondre
N
Avec plaisir.
L
Tout à fait le genre de salade qui pourrait sortir de ma cuisine j'aime beaucoup bisous
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N
Merci Béatrice.<br /> Bisous
J
Une salade de saison vraiment gourmande. Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie.<br /> Bisous
T
une salade bien de saison avec cette chaleur à venir<br /> bonne semaine
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N
Tout à fait Annyvonne.<br /> Bonne semaine à toi aussi
L
Une bonne salade <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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N
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bisous
K
Voilà une salade qui me plait beaucoup. Avec une tartine, elle constitue un plat complet et protéiné ce qui n'est pas toujours le cas des salades végé :) Merci, bisous Natalia
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N
Avec plaisir Martine.<br /> Bisous
D
Quelle belle salade avec les pois chiches je suis conquise<br /> Bises
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N
Merci Delphine, c'est super !<br /> Bises
L
Excellent!!<br /> bonne journée
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N
Merci Luna.<br /> Bonne journée à toi aussi