Tarte tomates feta

Publié le 26 Septembre 2022

Aujourd'hui je vous propose une tarte salée simple et délicieuse. Nous adorons les tomates à la maison et profitons à fond pendant la saison. De plus, on commence à trouver un peu de moutarde dans le commerce, même si ce n'est pas forcément la marque préférée :-), alors j'ai profité pour préparer cette tarte qui était sur ma liste d'attente depuis un moment.

Une nouvelle recette piochée chez ma copinaute Martine, l'auteure du joli blog Kilomètre-0. Allez y faire un tour, vous trouverez sûrement votre bonheur.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm) :

1 pâte feuilletée (ou brisée)
2 cuillères à soupe de moutarde
1.1 kg de tomates (8 à 10 tomates, en fonction de leur taille)
150 g de feta
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 filet d'huile d’olive

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
Couper les tomates en rondelles et les étaler sur du papier absorbant pour qu'elles dégorgent un peu.
Dérouler la pâte et foncer le moule à tarte, en conservant son papier sulfurisé.
Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde.
Ajouter les tomates en rosace, en les chevauchant.
Répartir par-dessus la feta émiettée.
Saupoudrer avec les herbes de Provence et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner et cuire environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage gratiné.
Servir tiède ou à température ambiante.

Source : Kilomètre-0

Voici le moule que j'ai utilisé : Moule à tarte rond avec fond amovible, 30 cm de diamètre

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