Cookies aux pépites de chocolat à la poudre d'amandes - Recette en vidéo

Publié le 28 Septembre 2022

Aujourd'hui je vous propose des cookies aux pépites de chocolat à la poudre d'amandes. Ils sont moelleux et friables, pas trop sucrés, généreusement garnis en pépites de chocolat - une combinaison parfaite, gourmande et délicieuse. Un pur bonheur à l'heure du goûter ! Je vous recommande vivement d'essayer !

J'ai pioché la recette sur le joli blog de Isabelle Quelques grammes de gourmandise et je la propose pour le défi du mois autour du goûter des écoliers organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=I6icJs5ai8g

Ingrédients (pour 12 cookies) :

100 g de beurre mou
75 g de sucre
1 œuf
100 g de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
100 g de poudre d'amandes
100 g de pépites de chocolat

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Dans un bol, mixer le beurre mou avec le sucre.
Ajouter l’œuf et mixer encore un peu pour l'incorporer.
Ajouter la farine et la levure chimique. Mixer jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Ajouter la poudre d'amandes et l'incorporer à la maryse. Puis, faire de même avec les pépites de chocolat.
Préparer un petit bol avec de l'eau pour mouiller légèrement les mains avant de modeler chaque cookie. Prélever 1 cuillère à soupe de pâte et faire une boule. L’aplatir légèrement et la déposer sur une plaque avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé.
Faire de même jusqu'à l'épuisement de la pâte. Bien espacer les cookies car ils vont s'étaler à la cuisson.
Enfourner et cuire pendant 14 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Laisser refroidir avant de déguster.

Source : Quelques grammes de gourmandise

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