Biscuits roulés à la confiture et aux noix (vegan) - Recette en vidéo

Publié le 6 Juin 2023

Biscuits roulés à la confiture et aux noix (vegan) - Recette en vidéo
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Aujourd’hui je vous propose des biscuits roulés à la confiture et aux noix. Une recette végétalienne, sans produits laitiers, qui est néanmoins délicieuse.

Ces biscuits sont économiques, très faciles et rapides à faire, avec des produits que l'on a toujours chez soi. Peu importe la confiture utilisée, mais prenez-en une un peu plus épaisse. Les noix peuvent être remplacées par des noisettes, des amandes ou des pistaches.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

https://www.youtube.com/watch?v=dqE8hHrn0P8

Ingrédients (pour environ 30 biscuits) :

Pâte :

  • 60 g d'huile de tournesol
  • 80 g d'eau minérale gazeuse
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 70 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 300 g de farine

 

Garniture :

  • 150 g de confiture (de figues pour moi)
  • 80 g de cerneaux de noix hachées

 

En plus :

  • sucre glace pour rouler

 

Instructions :

  1. Dans un bol, ajouter tous les ingrédients sauf la levure et la farine. Mélanger bien avec un fouet à main pour faire dissoudre le sucre.
  2. Ajouter la levure chimique, puis la farine en 3 fois et mélanger d'abord au fouet, puis à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et non collante.
  3. Filmer la pâte et la placer pendant 30 minutes au frais.
  4. Pendant ce temps, préparer la garniture. Mélanger la confiture avec les noix. Il faut que la préparation tienne, sinon rajouter un peu plus de noix.
  5. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  6. Étaler la pâte pour obtenir un rectangle d'environ 4-5 mm d'épaisseur. Couper des bandes d’environ 3*7 cm. Retirer les bords et les restes de pâte et refaire une boule.
  7. Ajouter à la base de chaque morceau 1/2 cuillère à café de garniture et rouler. Poser sur une plaque, en espaçant un peu.
  8. Recommencer avec la pâte restante.
  9. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  10. Rouler dans du sucre glace à la sortie du four.
  11. Conserver dans une boîte à biscuits.

Source : laura adamache

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Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Mai végétal organisé par le site recettes.de.

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A voir également :

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C
Moi qui aime beaucoup les figolu, ça me tente bien!
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N
Oui, tu vas sûrement aimer.
M
Comme ils sont beaux et gourmands ! Un peu comme des figolu ! <br /> Bonne journée, bises.
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N
Oui, tout à fait Marion.<br /> Bises
T
comme ça devait être bon!<br /> bonne journée
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N
C'est très bon. on ne devinerait pas qu'ils sont végétaliens.<br /> Bonne journée
J
Original et vraiment très tentant avec un bon thé. Des bises Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie.<br /> Bisous
L
superbes & délicieux !!<br /> merci ! bonne journée
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N
Avec plaisir luna.<br /> Bonne journée
K
Ils sont super beaux Natalia, sais tu pourquoi il faut mettre de l'eau gazeuse ?<br /> Merci <br /> bisous et bon mardi à toi
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N
De rien. Bisous
K
Merci de ta réponse Natalia :) Bisous
N
Coucou Martine, l'eau gazeuse apporterait de la légèreté à la pâte. <br /> Gros bisous
D
Tes petits biscuits seront parfaits pour mon goûter<br /> Bises
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N
Merci Delphine, avec plaisir.<br /> Bisous
L
Difficile de résister avec une bonne tasse de thé j'adorerai bisous
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N
C'est vrai Béatrice, avec plaisir.<br /> Bisous