Torsades feuilletées au fromage - Recette en vidéo

Publié le 24 Mai 2022

Torsades feuilletées au fromage - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au fromage en forme de torsades, pour un apéro gourmand ou un pique-nique, un buffet, un brunch, un petit déjeuner voire un goûter. Ils se préparent très facilement et vite, et nécessitent peu d'ingrédients pour leur préparation. Un vrai coup de cœur ! A refaire sans hésitation !

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=V4CwkAla3DE

Ingrédients (pour 12-13 torsades; 4 personnes) :

  • 1 pâte feuilletée de 250 g (du commerce pour moi)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 130 g de fromage râpé (de l'emmental pour moi)
  • 1-2 cuillères à soupe de sésame

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  2. Dérouler la pâte feuilletée, en conservant son papier sulfurisé.
  3. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf avec le lait et badigeonner généreusement la pâte.
  4. Saupoudrer uniformément la moitié supérieure de la pâte avec du fromage râpé.
  5. Rabattre par-dessus l'autre moitié de pâte, en conservant le papier sulfurisé. Appuyer bien et passer un peu le rouleau de pâtisserie par-dessus.
  6. Retirer le papier sulfurisé de la surface et découper verticalement des bandes d'environ 2.5 cm de largeur.
  7. Badigeonner avec la dorure restante.
  8. Faire des torsades, en tournant les bandes de pâte en même temps dans des directions opposées. Les étaler de façon espacée sur le papier sulfurisé. Glisser le papier avec les feuilletés sur une plaque.
  9. Saupoudrer avec du sésame.
  10. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  11. Servir aussitôt. Vous pouvez également les servir froides.
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M
Une très chouette idée pour l'apéro ! <br /> Bonne journée, bises.
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N
Merci beaucoup Marion.<br /> Bises
L
hum!! pour l'apéro!!<br /> bonne journée
Répondre
N
Merci Luna, tout à fait.<br /> Bonne journée
J
Excellents pour un apéritif gourmand, et fait maison. Bisous Natalia
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N
Tout à fait Jackie.<br /> Bisous
K
Je ne te demande pas s'ils ont été tous mangés, j'ai la réponse :) Bonne idée gourmande, bisous Natalia
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N
Merci Martine. Ils sont partis d'un coup :-).<br /> Bisous
L
Parfait pour l'apéro ou même pour accompagner un bol de soupe bisous
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N
Tout à fait Béatrice.<br /> Bisous
D
Hum j’adore ça<br /> Bises
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N
Merci Delphine. Nous aussi.<br /> Bises