desserts

Aujourd'hui je vous propose des Pryaniki - des biscuits au miel et souvent aux épices, généralement glacés, très populaires en Russie et dans les ex-républiques soviétiques. Aujourd'hui on retrouve une multitude de versions de ces biscuits. Cette fois,...

Aujourd'hui je vous propose des biscuits moelleux au miel. Les noix en topping apportent un peu de croquant et un goût torréfié sympathique. Ces biscuits sont faciles à faire, économiques et délicieux. Parfaits pour être servis au goûter des enfants....

Ces roulés briochés sont divins ! Une pâte super moelleuse et légère comme un nuage, bien colorée, bien parfumée à la cannelle et aux épices - quel délice ! Rien de tel pour se faire plaisir et se réconforter lors d'un petit déjeuner ou d'un goûter par...

Aujourd'hui je vous propose des cookies bien moelleux, parfumés à la banane et avec des pépites de chocolat, pour plus de gourmandise. Très faciles et rapides à faire, ils vous permettront de recycler une banane trop mûre oubliée dans le panier à fruits...

Voici un gâteau qui porte bien son nom de chiffon cake ou gâteau mousseline. Il a une texture si légère, aérée et moelleuse, qu'on pourrait le déguster avec les lèvres uniquement :-). Côté goût, il n'est pas très sucré et bien parfumé au citron vert....

Aujourd'hui je vous propose des biscuits craquelés au potiron. Ils obtiennent cet aspect parce qu'ils sont roulés dans du sucre glace avant la cuisson. Ils sont parfumés à la cannelle. De plus, on ajoute quelques biscuits spéculoos écrasés dedans qui...

J'aime beaucoup les pâtisseries à la banane. Elle apporte du moelleux à la pâte et un parfum bien intense. De plus, cela permet d'utiliser les bananes trop mûres qui ne trouvent plus preneur. Avec une texture moelleuse et humide, ce cake n'est pas trop...

Quel délice, ces financiers ! Ils sont très moelleux et fondants et les cerneaux de noix à la surface apportent un peu de croquant et un goût torréfié fort agréable. Je vous recommande vivement de les essayer. En plus, c'est pratique pour écouler des...

C'est la pleine saison des courges. Quand j'ai un grand potiron, je le coupe en 2, j'enlève les graines et je le cuis tel quel au four. Puis, une fois refroidi, je récupère la chair, que j'utilise pour différentes préparations salées comme sucrées. De...

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Panna cotta à l'hibiscus

Publié le 23 Octobre 2021

Après avoir préparé les Poires pochées à l'hibiscus et aux épices il me restait pas mal d'infusion d'hibiscus. J'en ai congelé une partie et j'ai utilisé le reste pour préparer des panna cotta. Un dessert frais et gourmand. Très facile et simple à faire...