Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)

Publié le 3 Décembre 2021

Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)

C'est bientôt les fêtes de fin d'année. En cette période, je prépare chaque année beaucoup de biscuits divers, pour ma famille et pour offrir. Les amaretti en font partie.

Il faut dire que ces biscuits italiens à base de poudre d'amande et de blancs d’œufs plaisent à tous et ont toujours beaucoup de succès. Aujourd'hui, ça sera une version à la crème de marrons ou, plus précisément de châtaignes, trouvée chez mon amie Samar du joli blog Mes inspirations culinaires.

Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient “la châtaigne” pour être la vedette de ce mois.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 16 biscuits) :

  • 210 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre glace + un peu pour rouler les biscuits
  • 2 blancs d’œuf
  • 3 cuillères à soupe bien pleines de crème de marrons (faite maison pour moi)
 
Instructions :
  1. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes avec 120 g de sucre glace.
  2. Ajouter les blancs d’œuf et mélanger bien pour les incorporer. Puis faire de même avec la crème de marron.
  3. Couvrir le saladier et le placer pendant 1 heure au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  5. Avec les mains légèrement humidifiées, façonner des boules de la taille d'une noix, les aplatir légèrement et les rouler dans du sucre glace.
  6. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
  7. Enfourner et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Surveiller la cuisson, il ne faut pas que les biscuits cuisent trop sinon ils durciront en refroidissant.
  8. Laisser refroidir avant de déguster.
  9. Conserver dans une boîte en métal fermée hermétiquement.
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Liste des participant(es) :

1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 - Michèle de croquantfondantgourmand  avec Le marronnier de Christophe Felder
3 - Chrystelle de lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 - Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 - Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 - Chantal de ungraindesableoudesel avec Crème chocolatée à la châtaigne
7 - Catalina de leblogdecata avec Brioche à la farine de châtaigne et à la marmelade de prunes
8 - Delphine de  ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour
9 - Viviane de  quoiquonmange   avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 - Thithoad de lesdelicedethithoad   avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés
11- Samar de mesinspirationsculinaires  avec  Une Mousse au chocolat et crème de marrons
12 - Soulef de amourdecuisine avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 - Irisa de cuisineetcouleurs  avec Porridge de brises de châtaignes
14 - Guy de bienvenuechezguy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons
15 - Hélène de quesquonmangemaman  avec Une verrine gourmande poire et marron
16- Betty de monfestin  avec Ardéchois aux poires caramélisées
17 - Natalia de  sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons
18 - Coco de Nice de cuisineenfolie  avec Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir
19 - Natly de une cuisine pour VooZeNoo  avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron
20- Amélie cuisinerpourmafamille.blog avec
21-  Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.
22- Mauricette de Momogateau  avec
23- Yolande de chezpatchouka  avec Torche aux marrons
24 - Flo de Floencuisine  avec Une Tarte pomme châtaigne
25 - Zika de cuisinebonoisedezika  avec Marrons glacés maison pour les fêtes
26 - Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes
27 - Assia de gourmandiseassia  avec Débris de Marrons au Sirop
28 - Sofia de PlumeEtProse.com  avec Un moelleux à la crème de marron
29 - Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes
30 - Brigitte de lesfillesatable avec Verrines à la crème de marron et Baileys
31 - Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
32- Charlotte de lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
33 - Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
34 - Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.
35- Cindy de commeuneenviededouceur  avec Une brioche suisse - Marron & myrtille
36 - Valerie de
123degustez avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
37- Fabienne de Famoh avec  Une bûche chocolat blanc et aux marrons
38 - Ewa07 de leshorizonsdewa avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
39 - Christine de Pausenature avec Un crumble de butternut, châtaignes, haricots coco
40 - Jackie de jackiecuisine.com  Un gâteau ardéchois

Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)
Amaretti à la crème de marrons (sans gluten)

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Commenter cet article
S
Coucou, ils sont super beaux tes biscuits. Je crois que j'en ai jamais mangé.
Répondre
N
Merci Silena. Ça vaut le coup d'essayer.
P
Ils sont si alléchants
Répondre
N
Merci beaucoup
U
coucou j'aime tellement la crème de marrons, alors c'est clair que je me régalerai avec ces petites merveilles, bisous
Répondre
N
C'est dommage de s'en priver :-).
Bisous
M
Ils ont l'air vraiment délicieux, je me garde la recette pour tester, merci.
Répondre
N
Avec plaisir
V
J'apprécie beaucoup le goût de la crème de marrons dans les pâtisseries et bien évidemment dans les biscuits aussi, j'ai d'ailleurs acheté des macarons aux marrons ce WE ;-) alors bien évidemment j'aurais croqué volontiers quelques uns de ces amaretti !!!
Agréable début de semaine Natalia. Bizh. Vivian
Répondre
N
Merci Viviane. C'est une version bien française, ça change :-).
Bisous
F
De bons amarettis pour mon café!
Répondre
N
Merci Fabienne !
C
Délicieuse idée la crème de marron dans les amarettis, ça les rend encore plus gourmand! Bon dimanche!
Répondre
N
Oh que oui ! Merci Christine, à toi aussi
A
C'est une très bonne idée ces amarettis, bravo.
Bon dimanche à toi. Bisous
Répondre
N
Merci Amélie. A toi aussi.
Bisous
M
Ces petits biscuits sont terriblement gourmands !
Répondre
N
Merci Muriel
B
Une excellente idée, dans mes favoris !! Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Brigitte.
Bisous
L
Je t'en pique un ou deux pour déguster avec mon café !
Bises
Répondre
N
Avec plaisir Sylvie.
Bises
S
j'adore ces Amarettis ils sont tellement bon merci ma Natalia pour ta confiance et ton joli clin d'oeil
bisous <3
Répondre
N
Tout le plaisir est pour moi.
Bisous
G
de jolis Amaretti j'adore
une bonne soirée bises
Répondre
N
Merci beaucoup Guy.
Bises
S
ils sont parfaits ! bises
Répondre
N
Merci Salima.
Bises
T
Merci pour cette recette sans gluten !
Répondre
N
Avec plaisir.
C
j'adore les ammaretti aux marrons
bisous
Répondre
N
Bienvenue au club.
Bisous Catalina
N
Je les ai déjà fait ceux-ci et ils sont vraiment délicieux.
Bisous
Répondre
N
Oui, les miens ont adoré aussi :-).
Bisous Nath
C
haaa j'aime ! merci Natalia
bisous
bonne soirée
Répondre
N
Merci Corinne.
Bisous
M
Un pur délice pour la pause café !
Bonne journée, bises.
Répondre
N
Tout à fait Marion.
Bises
A
J'aime ces amarettis aux marrons qui sont chez moi également. Bisous
Répondre
N
Moi aussi, je ne m'en lasse pas.
Bisous Assia
Z
Une belle recette de petits biscuits gourmands et sains, bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Zika.
Bisous
B
il sont très jolie , bravoooooooooo , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu ,
Répondre
N
Merci Betty. Bisous
L
Une sacrée gourmandise que tu nous proposes bises
Répondre
N
Merci beaucoup Béatrice.
Bisous
A
Coucou ma belle,
j'ai tout de suite mis au favoris, car j'adore cette fondante texture.
merci beaucoup pour cette gourmande participation.
bisous
Répondre
N
Avec plaisir Soulef.
Bisous
Y
très très très gourmands ces amarettis.. ah si je pouvais t'en chiper 2 ou 3 à travers mon écran... hihihi
bizzzoooo
Répondre
N
Tu me fais rire :-).
Bisous Yolande
J
Une délicieuse recette qui invite à la gourmandise. Encore merci Natalia pour ta généreuse participation. Bisous et belle journée
Répondre
N
Avec un grand plaisir Jackie. Bisous
M
C'est toujours un gros succès aussi chez nous!
Répondre
N
C'est tellement bon, ça ne m'étonne pas :-)
K
Pour avoir fait cette recette de Samar, je confirme qu'ils sont super bons.Gros bisous Natalia
Répondre
N
Oh que oui ! Bisous Martine
L
Humm extra cette version à la crème de marron.
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Un délice !
Bisous
T
ils sont très tentants ces biscuits!
bonne journée
Répondre
N
Merci beaucoup.
A toi aussi
I
C'est la gourmandise parfaite pour les fêtes, je préfère ça aux macarons ou aux truffes
Répondre
N
J'adore également, même si je ne dirais pas non aux deux autres :-).
D
J'aime tellement ça j'ai envie de les faire en plus il me reste de la crème de marron
Bises
Répondre
N
Je te les recommande Delphine.
Bises