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Publié le 3 Juillet 2018

C'est un de mes plats préférés. Je pourrais en manger tous les jours sans aucun problème. C'est un plat qui me rappelle mon enfance, ma famille en Moldavie, car là bas c'est le plat de l'été par excellence. Très léger, il peut être servi tel quel ou en...

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Publié le 8 Juin 2018

Aujourd'hui je vous propose une recette de placinta salée avec des pommes de terre et des champignons. Délicieux ! Je vous ai déjà présenté deux versions de ce plat dans mes recettes : placinta à la ricotta et au yaourt et placinta sucrée avec yaourt...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Apéritifs, #Entrées, #Tourtes, #Cuisine moldave et roumaine

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Publié le 7 Juin 2018

Voici une recette pour varier la préparation des aubergines. C'est un plat léger et plein de saveurs. Il rappelle un peu les lasagnes, la pâte en moins. Vous pouvez servir les aubergines telles quelles ou accompagnées d'une bonne purée, par exemple. Ingrédients...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Aubergines, #Entrées, #Champignons, #Porc, #Boeuf

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Publié le 5 Juin 2018

C'est une sorte d'omelette à la courgette cuite au four. Elle est idéale pour un dîner léger ou en entrée, apéritif ou brunch. Cette recette est à la portée de tous et est très rapide à faire. Vous pouvez remplacer la coriandre par l'herbe arômatique...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Entrées, #Apéritifs, #Tartes salées et quiches, #Courgettes

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Publié le 30 Mai 2018

C'est une salade que ma maman fait souvent avec les légumes du jardin et que j'affectionne particulièrement. Idéalement, il faut griller les légumes au barbecue à un feu puissant jusqu'à ce que la peau devienne très noire de toutes les côtés. Comme cela...

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Publié le 26 Mai 2018

C'est une recette qui m'a été inspirée par ma belle-mère. Mon époux adore cette tarte et je la fais souvent, quand je trouve de belles tomates. Elle n'est pas compliquée à faire, surtout si on utilise une pâte feuilletée du commerce. Si vous voulez éviter...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Plats

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Publié le 23 Mai 2018

Aujourd'hui au menu on a eu du caviar d'aubergines. J'ai grillé les aubergines au barbecue à un feu puissant jusqu'à ce que la peau devienne très noire de toutes les côtés. Comme cela elles avaient un goût fumé. C'est mon papa qui m'a appris cette technique...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Apéritifs, #Entrées, #Plats, #Aubergines

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Publié le 25 Avril 2018

Placinta est un plat national très apprécié en Roumanie et en Moldavie. C’est une sorte de tourte ou parfois galette avec de la garniture qui peut être très variée, salée comme sucrée. La pâte utilisée et le mode de cuisson comportent aussi beaucoup de...

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Publié le 16 Avril 2018

Voilà une recette délicieuse de beignets de crevettes à proposer en apéritif, en entrée, voire même en plat, accompagnés d’une salade. J’ai fait plusieurs fois cette recette et à chaque fois c’était un délice. Je les sers avec de la sauce sweet chili...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Apéritifs, #Entrées, #Plats, #Crevettes

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Publié le 12 Avril 2018

Shuba en russe veut dire fourrure. C’est un raccourci du nom « harengs en fourrure ». Car, comme son nom le dit, c’est une salade avec des harengs fumés (ou autres poissons fumés) couverts par plusieurs couches superposées de légumes . C’est une salade...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées

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