plats

Aujourd’hui je vous propose un bon plat mijoté de saison, qui réchauffe et qui réconforte. Les températures ont chuté ces jours-ci, alors ça fait du bien. Un plat familial simple et sans chichi mais super bon, qui reste économique de plus. Je fais souvent...

Quel délice, ces ailes de poulet ! Une fois que vous allez y goûter, vous allez les préparer encore et encore, tellement c'est simple à faire et délicieux. On a du mal à s’arrêter. Merci Béatrice pour la recette ! Vous pouvez les servir en apéritif ou...

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes, très facile et rapide à préparer. Surtout si, comme moi, on utilise des tagliatelles fraîches. Un plat familial simple, qui plait à tous, grands comme petits. Parfait pour un soir quand on n'a pas beaucoup...

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Beignets de calamars

Publié le 17 Février 2023

Aujourd'hui je vous propose des beignets de calamars. J'ai utilisé des anneaux de calamars que j'ai frits dans l'huile, après les avoir trempés dans une pâte à beignets. La pâte est légère, gonfle bien à la cuisson et est bien croustillante après. Je...

Aujourd'hui je vous propose des raviolis maison, comme on les fait chez nous, en Moldavie. On les appelle "Coltunasi" ce qui veut dire "petits chaussons". C'est une spécialité très populaire que l'on peut présenter en version salée ou sucrée. Les variantes...

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Riz cantonais - Recette en vidéo

Publié le 8 Février 2023

Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la cuisine chinoise, revisitée un peu à ma façon - du riz cantonnais ou du riz frit à la chinoise. C'est un riz déjà cuit, sauté rapidement à la poêle avec des œufs, des légumes et du jambon, qui peut...

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Riz au poulet et chorizo

Publié le 27 Janvier 2023

Aujourd’hui je vous propose un plat mijoté one pot. Un plat familial complet, très parfumé et facile à faire. Parfait pour un dîner ou un déjeuner en semaine. J'ai pris du chorizo fort, mais si vous n'aimez pas les plats piquants, vous pouvez utiliser...

Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine suédoise - des boulettes en sauce onctueuse à la crème. Un plat simple et économique, mais qui plait à tous, grands ou petits. J'ai préparé les boulettes avec de la viande de porc, mais ce n'est...

Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'encornet. Un produit que je cuisine très rarement, mais j'avais envie de changer un peu. N'ayant pas de recette, j'ai improvisé une poêlée en style asiatique. Je me suis dit que ces saveurs relèveront le goût...

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette asiatique. J'ai utilisé des ailes de poulet, mais vous pouvez préparer de la même façon des pilons de poulet, par exemple, ou des ribs. Ces ailes peuvent être servies en apéritif ou en guise de plat, accompagnées...