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Je vous ai déjà proposé dans le même registre des aiguillettes de poulet au grana padano. Aujourd'hui je vous présente une variante avec l'utilisation de corn flakes pour la panure pour apporter une consistance croustillante. Normalement, on utilise des...

C'est une recette toute simple d'un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner. C'est la saison des choux de Bruxelles, alors on en profite. Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 steaks hachés 1 cuillère à soupe d'huile 1 kg de choux de Bruxelles 200 ml d'eau...

C'est la saison des harengs en ce moment. C'est un poisson que j'aime beaucoup, riche en Oméga 3, alors j'en profite. De plus, c'est un poisson économique, accessible à tous. Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 harengs 3 cuillères à soupe de chapelure...

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Curry de légumes (végétarien)

Publié le 2 Janvier 2019

Pour les lendemains de fêtes je vous propose de faire le plein de légumes avec un plat léger mais plein de saveurs, différentes de celles consommées les jours précédents :-). Ça peut faire peur au premier abord parce qu'il y a beaucoup d'ingrédients,...

Aujourd'hui je vous propose un plat d'origine italienne à base de filets de poisson blanc et des pâtes avec une sauce tomates aux anchois, olives noires et câpres. J'ai choisi des filets de perche, mais vous pouvez prendre un autre poisson blanc : du...

J'aime beaucoup l'espadon, même si on n'en mange pas souvent car ça reste assez onéreux. Mais parfois on peut se faire plaisir, pendant la période des fêtes notamment. C'est un plat très facile et rapide à faire. Car c'est un poisson qui a une chair délicieuse...

C'est un délicieux plat, facile à faire, économique et qui plaît à tout le monde. Il peut être servi au quotidien, mais il a sa place sur une table de fête également. Vous pouvez l’accompagner de pâtes, purée ou riz et des légumes, c'est au choix. Ingrédients...

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Curry de poulet à ma façon

Publié le 7 Décembre 2018

A la maison on aime beaucoup la cuisine indienne et j'en fais régulièrement. J'aime faire des mélanges avec les épices, sentir leur odeur lors de la cuisson. Ça embaume toute la maison. Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de blancs de poulet coupés...

Ça y est, le froid est arrivé et avec lui on ressort les cocottes et on se lance dans les bons plats mijotés. Ce plat fait partie de mes plats fétiches, que l'on cuisinait déjà il y a longtemps avec mes amies quand on était étudiantes. Il est facile à...

Aujourd'hui je vous propose un plat de saison, automnal. Il me restait quelques châtaignes et figues et je me suis dit qu'elles pourraient faire une délicieuse farce. On va garder la dinde pour Noël, mais en attendant une poitrine de dinde fera très bien...