Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo

Publié le 8 Juin 2022

Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo

La saison des courgettes a commencé et on va pouvoir profiter pendant quelques mois de ce légume bon marché, qui peut être cuisiné de tellement de façons différentes.

Aujourd’hui je vous propose un gratin, avec l'association des courgettes aux lardons fumés et aux plusieurs variétés de fromage. Il est bien parfumé à l'ail et à la noix de muscade - un délice ! Un gratin qui se suffit à lui-même, mais qui peut être servi aussi en guise d’accompagnement amélioré.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=mUlZTd19JUo

Ingrédients (pour un plat de 26*20 cm; 6 portions) :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 cuillère à café de sel
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 120 g de Saint Môret (peut-être remplacé aussi par du chèvre frais)
  • 150 g de feta
  • 4 œufs
  • 50 g de maïzena
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô
  • 1 pincée de noix de muscade râpée de mon partenaire Kalô
  • 200 g de fromage râpé (150+50)
  • 150 g de lardons fumés
  • 1 bouquet de persil (en garder un peu pour le service)
  • 50 g de beurre coupé en petits morceaux

 

En plus (pour le moule) :

  • 20 g de beurre mou
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

 

Instructions :

  1. Laver les courgettes et les râper sur la râpe à grands trous. Les placer dans une passoire posée dans un grand saladier et les saupoudrer avec 1 cuillère à café de sel. Mélanger bien et laisser dégorger pendant 30 minutes. Puis essorer avec les mains et déposer dans un saladier.
  2. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  3. Beurrer bien un plat à gratin de 26*20 cm et saupoudrer avec de la chapelure.
  4. Dans un autre grand saladier, mélanger le fromage de chèvre frais, le Saint Môret et la feta émiettée.
  5. Ajouter les œufs, la maïzena, l'ail haché, le poivre et la muscade et mélanger encore jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  6. Ajouter 150 g de fromage râpé, les lardons et le persil ciselé (en garder un peu pour le service) et mélanger bien pour les incorporer.
  7. A la fin, incorporer les courgettes essorées.
  8. Verser la préparation dans le plat et lisser la surface.
  9. Saupoudrer avec les 50 g de fromage râpé restant et répartir par-dessus 50 g de beurre coupé en petits morceaux.
  10. Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  11. Laisser refroidir un peu (20-30 min), sinon c'est difficile à servir, puis saupoudrer de persil ciselé et servir à l'aide d'une large spatule. C'est délicieux tiède, comme froid d'ailleurs.

Source (légèrement adaptée) : savori urbane

Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Terrines et gratins aux légumes organisé par le site recettes.de.

Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo

A voir également :

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2022 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Gratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéoGratin de courgettes aux lardons et fromage - Recette en vidéo
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
Bonjour,<br /> Voici un gratin de courgettes bien appétissant.<br /> Bonne journée
Répondre
N
Merci beaucoup Sylvie.<br /> Bonne journée à vous aussi
J
Alors là je suis preneuse. J'adore tout simplement. Bises Natalia et belle journée
Répondre
N
Merci beaucoup Jackie.<br /> Bises
D
Un délice ton gratin<br /> Bises
Répondre
N
Merci beaucoup Delphine.<br /> Bisous
T
un gratin bien appétissant<br /> bonne journée
Répondre
N
Merci Annyvonne.<br /> Bonne journée
L
Un excellent plat la croute dorée met tout de suite en appétit bises
Répondre
N
Merci beaucoup Béatrice.<br /> Bises
K
Parfait pour moi Natalia, bien vu la chapelure au fond :) Gros bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Martine.<br /> Bisous
L
Un gratin qui me plaît beaucoup <br /> Bonne journée <br /> Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle.<br /> Bisous
L
j'adore!! un régal!<br /> bonne journée
Répondre
N
Merci Luna. C'est délicieux.<br /> Bonne journée