Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives

Publié le 3 Juillet 2022

Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson. J'ai choisi du cabillaud, mais vous pouvez utiliser un autre poisson en filets.

C'est un plat facile et rapide à faire, léger et savoureux. Parfait pour les journées estivales.

Avec cette recette, je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Pauline du blog LAKIWIZINE a choisi comme ingrédient "le poisson blanc" pour être la vedette de ce mois.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 filets de cabillaud
  • sel et poivre du moulin
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit oignon (ou une échalote)
  • 125 g de tomates cerises
  • 16 olives (vertes pour moi)
  • 50 g de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 15 g de beurre

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Huiler le fond d'un plat à gratin avec l'huile d'olive. Ajouter les filets de poisson, essuyés au préalable, côté peau vers le bas. Saler et poivrer.
  3. Ajouter l'ail et l'oignon hachés, les tomates cerises entières et les olives, à côté du poisson.
  4. Mélanger le vin blanc avec le jus de citron et verser sur les légumes.
  5. Couper le beurre en petits morceaux et déposer sur le poisson.
  6. Enfourner et cuire pendant 20 minutes (mes filets étaient bien épais, sinon 15 minutes peuvent être suffisantes).
  7. Servir aussitôt (avec du riz blanc ou la garniture de votre choix).

Inspirée par : cafe delites

Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
Liste des participants :
  1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Cabillaud en crumble de jambon
  2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Filet de bar sauce au citron
  3. Vanessa du blog Popotte du petit bohnium avec fish bowl
  4. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois
  5. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lotte sur crème d'avocat à la citronnelle.
  6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Tajine de fenouils aux olives et haddock (églefin )
  7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Sole à la sauce crème-curry et aux olives
  8. Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec dos de cabillaud, écailles de courgettes.
  9. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec  Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l'anchois
  10. Michelle du blog Plaisir de la maison avec filet de barbue aux crozets et sauce champignons.
  11. Régis du blog The Best Recipes avec Dos de lingue bleue à la poêle
  12. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec filet de rascasse au grill ou plancha avec sa gremolata
  13. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ceviche de cabillaud, salsa de mangue
  14. Marion du blog Marmotte en cuisine avec boulettes de cabillaud au four
  15. Annyvonne du blog Les Délices de Thitoad avec papillotes de poisson aux 5 épices.
  16. Morgan du blog Glutons avec ceviche de dorade à l'avocat et à la mangue
  17. Amélie du blog Cuisine de famille avec Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo.
  18. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre
  19. Josette du blog La cuisine de Josette avec pavé de cabillaud à la tapenade de chorizo
  20. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Filet de lieu noir en croûte de parmesan 
  21. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Cabillaud sauce basilic.
  22. Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec nuggets de poisson.
  23. Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Mini cakes au Cabillaud au Cake Factory.
  24. Lina du blog Chaud Patate avec Morue à la grenobloise.
  25. Natalia du blog sucre et épices avec Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives.
  26. Pauline du blog LAKIWIZINE avec Curry de lieu noir.
Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives
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A voir également :

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poissons

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Commenter cet article
T
Merci pour cette belle recette et les explications!
Répondre
N
Avec plaisir.
E
Un très joli plat !
Répondre
N
Merci beaucoup Ewa
M
J'adore ces saveurs estivales, ça donne très envie. Belle journée, Morgane.
Répondre
N
Merci beaucoup Morgane.<br /> Bonne journée à toi aussi
L
J'adore ce que tu proposes et les délicieuses saveurs!<br /> belle journée bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Vanessa.<br /> Bisous
N
J'ai fait un loupé !! lol<br /> Ça, c'est une recette qui aura du succès avec mon fils. <br /> C'est gourmand. <br /> Bisous, bonne journée
Répondre
N
Merci beaucoup Nath.<br /> Bisous
L
Très appétissant !!
Répondre
N
Merci Lina
M
Une délicieuse façon de cuisiner le cabillaud ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
N
Merci beaucoup Marion.<br /> Bises
A
un delice, j'adore ces saveurs.
Répondre
N
Merci beaucoup Soulef
L
Avec toutes ces tomates ton plat donne trop envie. Bonne fin de journée.
Répondre
N
Merci beaucoup. Pareillement
G
joli plat et excellent poisson<br /> bonne fin d'après-midi bises
Répondre
N
Merci beaucoup Guy.<br /> Bises
M
hum excellent ton plat de poisson est excellent, que de belles recettes avec ce défi, bon dimanche
Répondre
N
Merci Michelle. Oui, c'est vrai qu'on a de quoi faire pendant un bon moment :-).<br /> Bises
S
Un plat qui me plaît beaucoup surtout avec du cabillaud, on ne peut pas dire qu'on n'a pas d’idée avec le thème de ce mois :)<br /> merci ma douce Natalia pour ta jolie participation<br /> bon dimanche <3
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N
Avec plaisir Samar. C'est vrai que c'était un thème bien inspirant.<br /> Bisous
B
Je vois plein de recettes de poisson blanc aujourd'hui, et la tienne me plait tout particulièrement avec ces belles saveurs du sud ! Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Brigitte. Bisous
A
Nous sommes nombreuses a choisir ce poisson, je me régalerai bien. Bisous et bon dimanche
Répondre
N
Merci Assia. Oui, j'ai vu :-).<br /> Bon dimanche à toi aussi. Bisous
V
Beaucoup de saveurs dans ce plat aux belles saveurs du sud pour sublimer ce cabillaud, star de ce défi !<br /> Bon dimanche Natalia. Bizh. Viviane
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N
Merci beaucoup Viviane. C'est vrai que ce plat évoque le sud et les vacances.<br /> Bises
I
Le cabillaud attire bien des gourmands, on ne s'en lasse pas, il y a tant de façons de le préparer<br /> cette version toute estivale en est une jolie preuve
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N
Merci Irisa, je suis d'accord avec toi
C
moi aussi j'ai mis des olives, on est connectées :)<br /> très belle recette <br /> bisous et bon dimanche
Répondre
N
Merci Catalina. J'adore les olives :-).<br /> Gros bisous
M
Simple et léger! Bonne journée
Répondre
N
Merci Mauricette.<br /> Bonne journée également
D
Tout simple mais bien savoureux c’est parfait pour moi<br /> Bises
Répondre
N
Merci Delphine, tout à fait.<br /> Bises
K
Il y a du cabillaud ce matin avec plein de manière de le préparer. Parfait pour les amateurs :) Bisous Natalia
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N
C'est vrai que c'est un des poissons blancs les plus utilisés :-).<br /> Bisous Martiine
L
Un bon plat en toute simplicité bisous
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N
Merci Béatrice, tout à fait.<br /> Bisous
M
Un joli plat qui me plait bien!
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N
Merci beaucoup Michèle