Gâteau aux framboises à la semoule - Recette en vidéo

Publié le 2 Juillet 2022

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux framboises. C'est la pleine saison et nous avons la chance d'en avoir dans le jardin.

Ce gâteau a une texture assez dense, moelleuse et friable, grâce à la semoule. Il ressemble à un quatre-quarts, mais en version plus légère, avec moins de beurre et de sucre. Un gâteau simple, à la portée de tout le monde, qui régalera toute la famille.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=UWTrfqXfdPw

Ingrédients (pour un moule rond à bundt cake de 20 cm de diamètre) :

300 g de yaourt brassé nature
150 g de semoule fine
180 g de sucre
1 œuf
70 g de beurre fondu
160 g de farine
1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure chimique)
1 cuillère à soupe de jus de citron
150 g (ou plus) de framboises fraîches (ou congelées)

Instructions :

Préchauffer le four à 170°C, chaleur statique.
Beurrer un moule haut à bundt cake de 20 cm de diamètre, s'il n'est pas en silicone.
Dans un bol, mélanger le yaourt et la semoule avec une maryse. Laisser gonfler la semoule à température ambiante pendant 30 minutes.
Ajouter le sucre, l’œuf et le beurre fondu et refroidi. Mélanger pour bien les incorporer. Puis faire de même avec la farine.
Ajouter le bicarbonate et par-dessus le jus de citron. Mélanger bien à nouveau pour avoir une pâte homogène, qui sera assez épaisse.
Verser la moitié de la pâte dans le moule et lisser la surface. Répartir par-dessus la moitié des framboises. Si vous utilisez des framboises congelées, ne pas les décongeler au préalable.
Couvrir avec le reste de pâte et ajouter les framboises restantes. Appuyer un peu pour faire rentrer un peu les fruits dans la pâte.
Enfourner et cuire pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le pique en bois ressorte sec.
Laisser tiédir puis démouler et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre glace, avant de servir.

Source : kitchenice

A voir également :

Naked cake citron vert framboises - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Demain c'est la fête des pères et, comme c'est la saison des framboises, j'ai préparé un délicieux naked cake avec des fruits du jardin. J'ai associé les framboises au citron vert, des saveur...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-naked-cake-citron-vert-framboises-recette-en-video.html

Petits moelleux aux framboises - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des moelleux individuels aux framboises. Ils sont bien parfumés et fruités, et fondent littéralement dans la bouche. Très faciles et rapides à faire, ils méritent ...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-petits-moelleux-aux-framboises-recette-en-video.html

Gâteau allemand Himmelstorte aux framboises - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau d'origine allemande qui, en traduction mot à mot, veut dire gâteau celeste. Je pense que ça vient de la texture originale de ses biscuits, ou pl...

https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-gateau-allemand-himmelstorte-aux-framboises.html

Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten) - www.sucreetepices.com

Je vous présente ma 1ère bûche de cette année. Après avoir testé la Pavlova aux fraises , je voulais essayer la version sous forme de gâteau roulé, pour préparer une bûche aux fruits. Et ...

https://www.sucreetepices.com/2020/12/recette-buche-meringuee-pavlova-aux-framboises-sans-gluten.html

Panna cotta aux fruits rouges et chocolat blanc - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un dessert traditionnel italien. Un dessert élégant, frais, bien parfumé à la vanille et aux fruits et pas très sucré. Il est facile et rapide à préparer, à la ...

https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-panna-cotta-aux-fruits-rouges-et-chocolat-blanc-recette-en-video.html

Tarte intensément chocolat aux framboises - www.sucreetepices.com

C'est la fête des pères aujourd'hui. Notre papa adore les framboises et le chocolat ce qui m'a donné l'idée de préparer cette tarte pour l'occasion. De plus, j'ai eu une bonne récolte de fram...

https://www.sucreetepices.com/2020/06/recette-tarte-intensement-chocolat-aux-framboises.html

Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des carrés sablés, garnis d'une mousse meringuée et de framboises. Un dessert facile à préparer et qui se transporte facilement pour un piquenique ou un goûter à ...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-carres-sables-aux-framboises-et-a-la-mousse-meringuee.html

Financiers aux framboises - www.sucreetepices.com

Après les financiers aux groseilles qui ont été dévorés chez nous en deux temps trois mouvements, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de financiers aux framboises, tout aussi dél...

https://www.sucreetepices.com/2019/05/recette-financiers-aux-framboises.html

Gâteau citron framboises avec streusel - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un gâteau très moelleux à l'intérieur, avec un streusel généreux, friable et croquant. On retrouve ces textures même le lendemain. Pour préparer ce gâteau, on p...

https://www.sucreetepices.com/2021/07/recette-gateau-citron-framboises-avec-sreusel-recette-en-video.html

Gâteau au chocolat et aux framboises - Recette en video - www.sucreetepices.com

Voici un gâteau bien gourmand, sur lequel j'ai flaché de suite, car il contient tout ce que mes filles préfèrent : du chocolat et des framboises. En plus, il est très facile et rapide à prép...

https://www.sucreetepices.com/2021/06/recette-gateau-au-chocolat-et-aux-framboises-recette-en-video.html

Petits moelleux framboises-amandes - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des petits moelleux individuels, à base de framboises et d'amandes. Je les ai cuits dans des moules à tartelettes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre des ...

https://www.sucreetepices.com/2020/07/recette-petits-moelleux-framboises-amandes.html

Tartelettes faciles aux framboises et groseilles - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des tartelettes aux fruits rouges. Très faciles et rapides à faire (car j'utilise comme base de la pâte feuilletée du commerce), elles sont riches en fruits et pas ...

https://www.sucreetepices.com/2020/07/recette-tartelettes-faciles-aux-framboises-et-groseilles.html

Brownie chocolat-framboises - www.sucreetepices.com

"Maman, qu'est-ce que tu nous as préparé pour le goûter ?". Je réponds. "C'est au chocolat ?". "Non." Une minute de silence qui laisse entendre leur déception, après laquelle j'ai de nouveau ...

https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-brownie-chocolat-framboises.html

Quatre-quarts breton aux framboises - www.sucreetepices.com

Les framboises au jardin arrivent petit à petit à leur fin. Et je me suis empressée de préparer un dernier gâteau avec ce délicieux fruit. C'est une version du fameux quatre-quarts breton. Un...

https://www.sucreetepices.com/2020/09/recette-quatre-quarts-breton-aux-framboises.html

Milkshake aux framboises - www.sucreetepices.com

Il y a quelques jours je suis tombée sur cette recette sur le blog Mes inspirations culinaires de mon amie Samar. Ça m'a donné terriblement envie, c'est exactement ce qu'il me fallait à ce ...

https://www.sucreetepices.com/2020/07/recette-milkshake-aux-framboises.html

Carrés fondants aux framboises et abricots - www.sucreetepices.com

C'est une tarte fermée en format familial, très généreuse en fruits. J'ai utilisé des abricots et des framboises mais d'autres fruits conviendront tout aussi bien. Si vous voulez préparer une...

https://www.sucreetepices.com/2019/05/recette-carres-fondants-aux-framboises-et-abricots.html

Carré aux framboises et groseilles - www.sucreetepices.com

Dès que j'ai vu ce gâteau chez Michelle qui tient le joli blog plaisirs de la maison j'ai eu de suite envie de le tester. Aux fraises dans la variante de Michelle, je l'ai réalisé avec des ...

https://www.sucreetepices.com/2019/07/recette-carre-aux-framboises-et-groseilles.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine