Cake moelleux au lait - Recette en vidéo

Publié le 29 Octobre 2022

Aujourd'hui je vous propose un cake simple, mais tellement délicieux ! Un vrai coup de cœur ! Il est hyper moelleux et très agréable à déguster. De plus, il est facile et rapide à faire, à base de produits basiques. Nous nous sommes régalés.

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Ingrédients (pour un cake de 26 cm) :

3 œufs moyens
180 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
70 g d'huile de tournesol
200 g de lait entier
300 g de farine
16 g de levure chimique

En plus :

15 g de beurre mou pour le moule
1 cuillère à soupe de farine pour le moule

Instructions :

Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
Beurrer et fariner un moule à cake de 26 cm, s'il n'est pas en silicone.
Dans un bol, mixer les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.
Incorporer l'huile, puis le lait, en mixant un peu à chaque fois.
Ajouter la farine et la levure chimique et mixer un peu à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. La pâte doit remplir le moule maximum à 3/4 de son hauteur.
Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois ressorte sèche.
Laisser tiédir, puis démouler et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Source : ho voglia di dolce

Voici le moule utilisé : Moule à cake 26 cm

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