Feuilletés carrés aux pommes à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Publié le 19 Octobre 2022

Feuilletés carrés aux pommes à la crème d'amandes - Recette en vidéo
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Feuilletés carrés aux pommes à la crème d'amandes - Recette en vidéo

Quel délice, ces feuilletés ! Croustillants et fondants à la fois, c'est une pure merveille.

C'est une recette très consensuelle, qui plait à tout le monde. Que ça soit au dessert, au goûter ou au petit déjeuner, vous allez régaler à coup sur vos convives, petits et grands. De plus, ils sont faciles à faire et nécessitent des ingrédients simples pour leur préparation. Alors, il ne faut pas hésiter.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=oJD4dcICQxI

Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

  • 4 carrés de pâte feuilletée, 13*13 cm (220 g)
  • 500 g de pommes
  • 2-3 cuillères à soupe de gelée de fruits (de figues pour moi)
  • sucre glace pour saupoudrer

 

Crème d'amandes :

  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’Amaretto (optionnel)
  • 50 g poudre d'amandes
  • 1 cuillère à café de maïzena

 

Instructions :

  1. Préparer la crème d'amandes. Dans un bol, mélanger le beurre mou avec le sucre avec une petite cuillère.
  2. Ajouter l'œuf et l'Amaretto et mélanger à nouveau pour les incorporer. Puis faire de même avec la poudre d'amandes et la maïzena pour obtenir une texture homogène.
  3. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  4. Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en 2 et les trancher finement.
  5. Déposer les 4 carrés de pâte feuilletée sur une plaque, en conservant leur papier sulfurisé.
  6. Étaler sur chaque morceau de pâte, 1/4 de la crème d'amandes, en laissant 1 cm libre sur le pourtour.
  7. Déposer par-dessus des tranches de pommes en rangées, en partant d'un angle vers celui opposé. Chevaucher les morceaux de pommes, comme des écailles, et les enfoncer légèrement dans la crème d'amandes.
  8. Enfourner et cuire pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.
  9. Faire chauffer la gelée pendant quelques secondes au four à microondes. Badigeonner les tartelettes.
  10. Saupoudrer de sucre glace sur le pourtour uniquement et servir, tièdes ou froides. Vous pouvez ajouter une boule de glace pour encore plus de gourmandise.
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Commenter cet article
G
de superbes feuilletés et excellente garniture<br /> bises
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N
Merci beaucoup Guy.<br /> Bises
S
ils sont super gourmand ces feuilletés j'adore la crème d'amande<br /> bisous Natalia
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N
Merci Samar. Moi aussi. Et ça va super bien avec des pommes.<br /> Bisous
S
quel délice ! bises
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N
Merci Salima.<br /> Bises
C
C’est hyper cool!J’aimerais d’en tester:)
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N
Je vous recommande. C'est délicieux.
L
Trop bon ça <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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N
Merci Christelle. Bisous
Y
miamm ils m'ont l'air vraiment délicieux ces feuilletés !<br /> bizzoooooo
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N
Merci Yolande. Un régal !<br /> Bisous
J
Une délicieuse idée ces petits carrés gourmands. Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie.<br /> Bisous
D
Un délice tes carrés<br /> Bises
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N
Merci beaucoup Delphine.<br /> Bises
L
excellent!! j't'en pique 1 en passant !!<br /> bonne journée
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N
Avec plaisir Luna.<br /> Bonne journée à toi aussi
L
Ces carrés se mangent avec gourmandise bisous
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N
Oh que oui.<br /> Bisous Béatrice
K
Une pure gourmandise :) Bisous Natalia
Répondre
N
Merci beaucoup Martine.<br /> Bisous