Crostini tomates, allumettes de jambon et mozzarella - Recette en vidéo
Publié le 15 Mai 2025
Aujourd'hui je vous propose des crostini aux tomates, aux allumettes de jambon et à la mozzarella. Des délicieuses tartines d'origine italienne, parfaites pour un apéritif ou un buffet.
Chez nous, on adore les tartines chaudes. Il faut dire qu'elles ont tout pour plaire : croustillantes et fondantes à la fois, elles sont complètes, économiques et délicieuses ! On a du mal à s'arrêter d'en manger :-).
Très faciles et rapides à faire, elles sont prêtes en deux temps trois mouvements. Que demander de plus ?
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Ingrédients (pour 12 crostini; 4 personnes) :
- 1 baguette traditionnelle (250 g)
- 100 g de pesto rosso (ou de sauce tomates)
- 75 g d'allumettes de jambon
- 120 g de mozzarella râpée
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
Instructions :
- Couper la baguette en tranches, en biais sur un angle de 45° environ, et les placer sur une plaque couverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé. J'ai obtenu 12 tranches.
- Dans un bol, placer les allumettes de jambon et la mozzarella râpée. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux et le persil ciselé et mélanger.
- Préchauffer le four à 250°C, en position gril.
- Tartiner chaque tranche de pain avec un peu de pesto.
- Déposer dessus le mélange jambon - mozzarella - tomate.
- Enfourner sous le gril pendant 4-5 minutes. Dès que le fromage a fondu et est devenu légèrement gratiné, c'est bon.
- Placer les crostini sur le plat de service et servir aussitôt.
Je propose cette recette pour le défi du mois sur le thème Tartines organisé par le site recettes.de, dont la marraine est Laurence du blog Plaisir et Equilibre.
Avec cette recette je participe également au défi mensuel des blogueurs culinaires Foodista challenge #121. Pour l'occasion, les blogueurs qui le souhaitent présentent une recette inédite sur un thème choisi par notre marraine du mois. Ce mois-ci, il s'agit de Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? qui nous a proposé comme thème "Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner".
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