Nouilles sautées au porc et pousses de soja

Publié le 29 Octobre 2021

Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja

J'aime beaucoup la cuisine asiatique. Je la trouve très parfumée, savoureuse et pas forcément compliquée. Il suffit d'avoir chez soi un minimum de sauces et d'épices qu'on utilise le plus souvent dans les recettes.

Aujourd'hui, je vous propose un plat d'inspiration chinoise, à base de nouilles et de viande de porc. Il est simple et rapide à préparer et les saveurs sont au rendez-vous. C'est parfait pour un dîner ou un déjeuner en semaine.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

  • 300 g de sauté de porc ou d'escalopes
  • 250 g nouilles aux œufs pas cuites
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 150 g de pousses de soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huitres
  • 3 tiges d'oignons nouveaux pour le service (optionnel)

 

Marinade :

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 bonne pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante à l'ail
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de pommes (ou de xérès)

 

Instructions :

  1. Couper la viande de porc en fines lamelles et la déposer dans un bol.
  2. Séparément, mélanger tous les ingrédients de la marinade et la verser sur la viande. Mélanger bien pour l'enrober, puis la placer au réfrigérateur pendant 15 minutes, le temps de faire cuire les nouilles et de préparer les autres ingrédients.
  3. Faire cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage. Rincer rapidement à l'eau froide pour stopper la cuisson, égoutter et réserver.
  4. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Ajouter l'ail et le faire sauter pendant 30-60 secondes.
  5. Ajouter la viande, remuer et continuer la cuisson pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. 
  6. Ajouter les pousses de soja, puis les nouilles et la sauce d'huîtres. Mélangez bien et cuire pendant encore 2-3 minutes.
  7. Servir aussitôt parsemés de tiges d'oignons verts ciselées.
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja
Nouilles sautées au porc et pousses de soja

Source (légèrement adaptée) : rasa malaysia

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Nouilles sautées au porc et pousses de soja

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Porc, #Cuisine asiatique, #Pâtes

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B
Comme toi, j'aime beaucoup cette cuisine asiatique toujours savoureuse, ton assiette est parfaite pour moi ! Bisous
Répondre
N
Merci Brigitte.
Bisous
C
c'est bon ça , bisous
Répondre
N
Merci Catalina.
Bisous
S
les nouilles sautées sont toujours les bienvenues
bisous
Répondre
N
Chez nous aussi.
Bisous Samar
Y
une assiette qui a tout pour me plaire !!! miammm
Répondre
N
Merci beaucoup Yolande
T
un plat bien appétissant!
bonne journée
Répondre
N
Merci Annyvonne.
Bonne journée également
D
J'adore ces nouilles tu as du te régaler
Bises
Répondre
N
Oh oui, j'aime beaucoup ça.
Bises
L
Un bon plat qui fais voyager nos papilles
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
K
Comme toi, j'aime beaucoup ce type de plat. Tu as raison, c'est facile à gourmand.Bisous Natalia
Répondre
N
Merci beaucoup Martine.
Bisous