Avocat farci au thon et au poivron
Publié le 2 Mai 2022
Aujourd'hui je vous propose une entrée simple et délicieuse, pour les amateurs d'avocats. C'est frais, léger et facile à préparer.
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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 grand avocat
- 140 g de thon au naturel égoutté (poids net)
- 1 poivron rouge
- 1/2 piment (facultatif)
- 1 petit bouquet de persil (ou de coriandre)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel, poivre
Instructions :
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère séparer la chair de l'avocat de sa peau (conserver les peaux). Couper en petits dés, puis placer dans un petit bol et l'écraser avec une fourchette.
- Égoutter le thon.
- Laver et épépiner le poivron et le piment. Couper le poivron en petits dés et hacher le piment.
- Ciseler le persil.
- Ajouter tous les ingrédients dans un bol, arroser avec le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger.
- Remplir généreusement les peux d'avocat avec ce mélange.
- Servir aussitôt.
Source : ma fourchette
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