Avocat farci au thon et au poivron

Publié le 2 Mai 2022

Aujourd'hui je vous propose une entrée simple et délicieuse, pour les amateurs d'avocats. C'est frais, léger et facile à préparer.

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

1 grand avocat
140 g de thon au naturel égoutté (poids net)
1 poivron rouge
1/2 piment (facultatif)
1 petit bouquet de persil (ou de coriandre)
2 cuillères à soupe de jus de citron
sel, poivre

Instructions :

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère séparer la chair de l'avocat de sa peau (conserver les peaux). Couper en petits dés, puis placer dans un petit bol et l'écraser avec une fourchette.
Égoutter le thon.
Laver et épépiner le poivron et le piment. Couper le poivron en petits dés et hacher le piment.
Ciseler le persil.
Ajouter tous les ingrédients dans un bol, arroser avec le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger.
Remplir généreusement les peux d'avocat avec ce mélange.
Servir aussitôt.

Source : ma fourchette

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