Crevettes thaïlandaises aux nouilles, en sauce aigre-douce
Publié le 17 Juin 2022
Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine asiatique, avec des saveurs thaïlandaises. C'est facile à faire, léger, équilibré et délicieux.
Vous pouvez également préparer les crevettes sans les nouilles et les servir avec du riz blanc.
Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300-350 g de nouilles pas cuites (en fonction des appétits)
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 poivrons (un mélange de couleurs pour moi)
- 1/2 concombre
- 100 g d'ananas
- 2 cuillères à café de maïzena pas trop pleines
- 2 cuillères à soupe d'eau pour la maïzena
- 50-100 ml d'eau pour délayer la sauce (optionnel)
- 400 g de crevettes crues décortiquées (750 g poids brut)
- un bouquet de ciboulette ou 3 tiges d'oignons nouveaux
Sauce aigre-douce :
- 3 cuillères à soupe de sauce de poissons (ou de sauce soja)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Instructions :
- Cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
- Préparer tous les ingrédients de la recette, car la cuisson va très vite. Éplucher et hacher les gousses d'ail. Éplucher et trancher finement l'oignon. Épépiner les poivrons et les couper en petits morceaux. Couper le concombre en 2, enlever les graines et le couper en morceaux. Couper l'ananas en petits morceaux. Décortiquer les crevettes si ce n'est pas déjà fait. Couper les 2/3 de la ciboulette ou des tiges d'oignons nouveaux en morceaux d'environ 4 cm de longueur et ciseler le reste.
- Diluer la maïzena dans 2 cuillères à soupe d'eau.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce aigre-douce.
- Faire chauffer l'huile dans un wok ou dans une grande poêle, à feu vif. Ajouter l'ail et l'oignon et faire suer pendant 30 secondes.
- Ajouter les poivrons, le concombre et l'ananas et faire sauter pendant encore 1 minute, en mélangeant régulièrement.
- Ajouter la sauce aigre-douce et cuire encore 30 secondes, en mélangeant.
- Ajouter la maïzena diluée. Poursuivre la cuisson encore 30 secondes, jusqu'à épaississement. Si c'est trop épais à votre goût, ajouter 50-100 ml d'eau.
- Ajouter les crevettes. Cuire pendant 2-3 minutes, en mélangeant de temps en temps, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
- Ajouter les nouilles et mélanger bien pour les enrober de sauce. Si vous préférez les servir avec du riz blanc, vous continuerez la recette sans les nouilles.
- En dernier, ajouter les grands morceaux de ciboulette (ou d'oignons verts) et mélanger. Servir aussitôt, saupoudré avec la ciboulette ciselée.
Source : Marion's kitchen
A voir également :
/image%2F2677279%2F20190718%2Fob_9b8842_photo-avec-logo-7.jpg)
Pad thaï aux crevettes à ma façon - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois, alors je vous propose une recette d'inspiration asiatique - un pad thaï aux crevettes, cuisiné à ma façon. Le Pad Thaï, c'est un plat thaïlandais, conn...
https://www.sucreetepices.com/2022/02/recette-pad-thai-aux-crevettes-a-ma-facon.html
/image%2F2677279%2F20210311%2Fob_e1d763_photo-avec-logo-10.jpg)
Crevettes au four à la crème fraîche et aux épices - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
https://www.youtube.com/watch?v=PzEIV2QxXWw Voici un plat très facile et rapide à faire à base de crevettes, avec une sauce très parfumée. Parfait pour un repas en semaine. Je l'ai servi avec ...
/image%2F2677279%2F20220207%2Fob_4c70df_photo-avec-logo-14.jpg)
Boulettes thaï en sauce aux cacahuètes - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat thaïlandais - des boulettes de poulet dans une succulente sauce onctueuse à base de lait de coco, curry thaï et beurre de cacahuètes. Un plat savoureux qui n...
https://www.sucreetepices.com/2022/02/recette-boulettes-thai-en-sauce-aux-cacahuetes.html
/image%2F2677279%2F20220507%2Fob_10d207_photo-avec-logo-8.jpg)
Crevettes au citron et à la coriandre - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de crevettes, très facile et rapide à faire, mais bien savoureux. Je l'ai accompagné de riz basmati , mais on peut également le servir avec des nouil...
https://www.sucreetepices.com/2022/05/recette-crevettes-au-citron-et-a-la-coriandre.html
/image%2F2677279%2F20220311%2Fob_0d026d_photo-avec-logo-13.jpg)
Poulet Lo Mein - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat asiatique - des nouilles aux œufs, sautées au poulet et aux légumes, comme chez le traiteur chinois. C'est un plat complet, léger, équilibré, savoureux, fa...
https://www.sucreetepices.com/2022/03/recette-poulet-lo-mein.html
/image%2F2677279%2F20200313%2Fob_46afc6_photo-avec-logo-11.jpg)
Brochettes de gambas grillées - www.sucreetepices.com
J'avais prévu de faire des gambas grillées au barbecue mais la pluie n'avait pas envie de s'arrêter et les crevettes crues n'attendent pas... Du coup, j'ai préparé mes brochettes sous le grill...
https://www.sucreetepices.com/2021/08/recette-brochettes-de-gambas-grillees.html
/image%2F2677279%2F20220518%2Fob_44b6be_photos-avec-logo-8.jpg)
Nouilles sautées au porc façon thaï - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat d'inspiration thaï - des nouilles sautées avec de la viande de porc et des pousses de soja, le tout agrémenté d'une sauce bien parfumée aux saveurs asiatiqu...
https://www.sucreetepices.com/2022/05/recette-nouilles-sautees-au-porc-facon-thai.html
/image%2F2677279%2F20210311%2Fob_958e1c_photo-avec-logo-6.jpg)
Crevettes gratinées au fromage - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com
Pour bien préparer votre week-end, je vous propose des crevettes gratinées au fromage. Elles sont parfaites en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade. C'est délicieux, léger et ça...
https://www.sucreetepices.com/2021/05/recette-crevettes-gratinees-au-fromage-recette-en-video.html
/image%2F2677279%2F20190318%2Fob_fce878_photos-avec-logo-8.jpg)
Steaks d'espadon grillés façon thaï - www.sucreetepices.com
Voici le plat que nous avons dégusté pour le réveillon du jour de l'an. C'est un poisson que nous aimons beaucoup, alors quand j'en ai vu chez le poissonnier, mon choix a été vite fait. Pour l...
https://www.sucreetepices.com/2021/01/recette-steaks-d-espadon-grilles-facon-thai.html
/image%2F2677279%2F20220607%2Fob_77b4ea_photo-avec-logo-12.jpg)
Linguine aux crevettes et persil - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat complet, à base de linguine et de crevettes. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirs de semaine, quand le temps manque pour cuisiner. C'e...
https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-linguine-aux-crevettes-et-persil.html
/image%2F2677279%2F20200224%2Fob_42f9e1_photo-avec-logo-11.jpg)
Pad Thaï au poulet - www.sucreetepices.com
C'est le Nouvel An chinois aujourd'hui et pour bien l'accueillir je vous propose un plat asiatique très connu et populaire parmi les amateurs de cuisine asiatique - le Pad Thaï. Il existe plusieurs
https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-pad-thai-au-poulet.html
/image%2F2677279%2F20200911%2Fob_2b95fc_photo-avec-logo-5.jpg)
Crevettes à la sauce soja - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat à base de crevettes, d'inspiration asiatique. Un délicieux plat salé-sucré, très facile et rapide à préparer et qui demande peu d'ingrédients. Je l'ai se...
https://www.sucreetepices.com/2021/11/recette-crevettes-a-la-sauce-soja.html
/image%2F2677279%2F20200405%2Fob_8441d6_photo-avec-logo-8.jpg)
Aiguillettes de poulet façon thaï cuites au four - www.sucreetepices.com
Voilà un repas hyper facile et rapide à faire et savoureux, à condition que vous aimiez les plats relevés. Il y a 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson au four, pendant lesquelles ...
https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-aiguillettes-de-poulet-facon-thai-cuites-au-four.html
/image%2F2677279%2F20180508%2Fob_d6ad54_photos-avec-logo-2.jpg)
Crevettes à la hawaïenne - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose une recette de crevettes à la hawaïenne. Une recette de plus dans mon palmarès de recettes aux crevettes car à la maison on les adore. Nous les avons appelées "Crev...
https://www.sucreetepices.com/2018/04/crevettes-a-la-hawaienne.html
/image%2F2677279%2F20201210%2Fob_0eff4e_photo-avec-logo-8.jpg)
Vermicelles de riz sautés au poulet - www.sucreetepices.com
Voici un autre plat d'inspiration asiatique. Il faut dire que ces derniers jours dans les commerces on trouvait beaucoup de produits asiatiques, à l'occasion du nouvel an chinois, alors, forcémen...
https://www.sucreetepices.com/2022/02/recette-vermicelles-de-riz-sautes-au-poulet.html
/image%2F2677279%2F20201221%2Fob_b96ea2_photo-avec-logo-8.jpg)
Nouilles udon aux crevettes et à l'ail - www.sucreetepices.com
Aujourd'hui je vous propose un plat simple et rapide à préparer, à base de nouilles udon et des crevettes. Un plat aux saveurs asiatiques, très savoureux et parfumé. Les nouilles udon sont des...
https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-nouilles-udon-aux-crevettes-et-a-l-ail.html
N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.
© 2022 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.
