Spaghetti en sauce crémeuse aux épinards et petits pois

Publié le 24 Mars 2023

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement amélioré - des spaghetti aux épinards et petits pois, avec une sauce crémeuse parfumée au pesto. Un délicieux plat de pâtes, bon marché, facile et rapide à faire. Une bonne façon de faire manger des épinards aux récalcitrants, notamment aux enfants.

Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir. Pensez également à vous inscrire à la newsletter du blog pour ne rater aucune nouvelle recette.

Ingrédients (pour 5 personnes) :

350 g de spaghetti pas cuits
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
4 gousses d'ail
500 g d'épinards hachés congelés
200 g de petits pois (congelés pour moi)
350 g de crème liquide (entière pour moi)
100 g de pesto
100 g de parmesan râpé
sel, poivre

Instructions :

Cuire les spaghetti al dente selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive sur un feu moyen (10/14 chez moi). Ajouter l'oignon et faire suer pendant quelques minutes en mélangeant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes, en mélangeant.
Ajouter les épinards et les petits pois (pas besoin de les décongeler au préalable) et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes. Mélanger de temps en temps.
Ajouter la crème liquide, le pesto et le parmesan. Mélanger bien et cuire pendant encore 3 minutes pour que le fromage fonde complètement. A la fin, saler et poivrer.
Ajouter les spaghetti et cuire en mélangeant pendant 2-3 minutes pour bien les réchauffer et les enrober de sauce.
Servir aussitôt.

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Cuisiner en vert organisé par le site recettes.de.

Spaghetti en sauce crémeuse aux épinards et petits pois

A voir également :

Roulés d'aubergine gratinés à l'italienne - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des roulés d'aubergine gratinés - un plat végétarien ou un accompagnement avec des influences italiennes. Les tranches d'aubergine sont précuites, puis fourrées av...

https://www.sucreetepices.com/2021/07/recette-roules-d-aubergine-gratines-a-l-italienne-recette-en-video.html

Champignons au four au beurre et à l'ail - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement à base de champignons. On n'y pense pas toujours, mais les champignons peuvent très bien remplacer la viande ou le poisson da...

https://www.sucreetepices.com/2021/10/recette-champignons-au-four-au-beurre-et-a-l-ail-recette-en-video.html

Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat sain et léger, à base de blancs de poulet. Ils sont fourrés avec une farce composée d'épinards et de fromage frais de chèvre, badigeonnés d'un beurre arom...

https://www.sucreetepices.com/2021/04/recette-blancs-de-poulet-farcis-aux-epinards-et-fromage-frais-de-chevre-recette-en-video.html

Linguine aux champignons en sauce tomates - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes aux champignons en sauce tomates. Un plat végétarien très savoureux, en style méditerranéen. Parfait pour un dîner en semaine. J'ai utilisé des ...

https://www.sucreetepices.com/2022/10/recette-linguine-aux-champignons-en-sauce-tomates.html

Tarte facile épinards ricotta - Recette en vidéo - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte salée, très simple à préparer. Une tarte végétarienne et bon marché. A consommer tiède ou froide, elle est parfaite en entrée ou pour un r...

https://www.sucreetepices.com/2022/06/recette-tarte-facile-epinards-ricotta-recette-en-video.html

Polenta au comté avec des champignons - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, composé d'une polenta au comté et de champignons poêlés au beurre et à la sauge. La polenta est crémeuse, avec du bon fromage qui file, on di...

https://www.sucreetepices.com/2022/03/recette-polenta-au-comte-avec-des-champignons.html

Penne avec des aiguillettes de poulet aux épinards, artichauts et cancoillotte - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de penne et des aiguillettes de poulet, accompagnées d'une sauce blanche aux épinards, artichauts et cancoillotte. Cette sauce est divine : ...

https://www.sucreetepices.com/2022/04/recette-penne-avec-des-aiguillettes-de-poulet-aux-epinards-artichauts-et-cancoillotte.html

Spaghetti aux tomates cerises, pesto et feta - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes végétarien. Malgré l'absence de viande, il est délicieux et très savoureux. Le pesto et la feta se marient très bien avec les pâtes et apportent...

https://www.sucreetepices.com/2020/07/recette-spaghetti-aux-tomates-cerises-pesto-et-feta.html

Crêpes aux épinards - www.sucreetepices.com

Certaines personnes, notamment les enfants, ont du mal à manger des épinards alors que c'est un légume très riche en fer et vitamines. Je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes salées...

https://www.sucreetepices.com/2019/01/recette-crepes-aux-epinards.html

Massala de champignons (vegan) - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien et végan de la cuisine indienne. Il est très parfumé et léger, bien épicé et relevé. Si vous n'aimez pas les plats piquants, ne mettez pas de...

https://www.sucreetepices.com/2022/10/recette-massala-de-champignons-vegan.html

Tourte pascale - www.sucreetepices.com

Cette année pour le déjeuner de Pâques en entrée j'ai fait une tourte pascale. Une tourte aux épinards, à la ricotta et aux œufs. C'est une recette que j'ai déniché sur le site du magazine...

https://www.sucreetepices.com/2018/04/tourte-pascale.html

Cannelloni ricotta et épinards : recettes autour d'un ingrédient - www.sucreetepices.com

Je ne suis pas italienne mais les pâtes je les adore ! Je pourrais en manger tous les jours :-). Et puis, il y a tellement de variétés différentes et de modalités de les cuisiner ! Aujourd'hui...

https://www.sucreetepices.com/2019/01/recette-cannelloni-ricotta-et-epinards.html

Tagliatelles aux champignons à la provençale - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes avec une délicieuse sauce provençale aux champignons. J'ai choisi des tagliatelles, mais n'importe quelle autre variété de pâtes ira tout aussi bi...

https://www.sucreetepices.com/2018/10/tagliatelles-aux-champignons-a-la-provencale.html

Conchiglionis farcies à l'italienne - www.sucreetepices.com

J'aime beaucoup la farce épinards-ricotta pour les pâtes. J'ai déjà testé les Cannelloni ricotta et epinards. Et là, je me suis laissée tentée par des conchiglionis, car j'avais un sachet c...

https://www.sucreetepices.com/2020/03/recette-conchiglionis-farcies-a-l-italienne.html

Frittata épinards champignons poivron - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées. La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d'œufs, semblable à une omelet...

https://www.sucreetepices.com/2020/03/recette-frittata-epinards-champignons-poivron.html

Sarrasin aux champignons et carottes - www.sucreetepices.com

Voici un plat végétarien et végan ou un accompagnement amélioré pour une viande. J'aime beaucoup le sarrasin, c'est une céréale pleine de bons nutriments, que l'on consomme beaucoup dans les...

https://www.sucreetepices.com/2021/02/recette-sarrasin-aux-champignons-et-carottes-vegan-vegetarien.html

Tarte aux épinards et au fromage de chèvre frais - www.sucreetepices.com

Voici une tarte salée simple à faire mais savoureuse que vous pouvez servir pour un dîner léger ou en entrée. Elle peut être également emmenée en guise de lunch box pour un repas au bureau ...

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-tarte-aux-epinards-et-au-fromage-de-chevre-frais.html

Blancs de poulet aux épinards sauce à la crème fraîche - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose des blancs de poulet en sauce avec des épinards frais. Servi avec des pâtes ou une purée, ce plat est délicieux. En plus d'être facile et rapide à faire et économ...

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-blancs-de-poulet-aux-epinards-sauce-a-la-creme-fraiche.html

Clafoutis tomates, épinards et feta - www.sucreetepices.com

C'est une entrée savoureuse et légère. Très facile à faire et économique, elle est parfaite pour le menu de Pâques. Ingrédients (pour 5 clafoutis individuels) : 3 œufs 150 ml de crème liq...

https://www.sucreetepices.com/2018/12/recette-clafoutis-tomates-epinards-et-feta.html

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine