Champignons sautés à l'oignon et à l'ail - Recette en vidéo

Publié le 15 Octobre 2024

Aujourd'hui je vous propose des champignons sautés à l'oignon et à l'ail - un plat végétarien ou un accompagnement pour n'importe quelle viande. C'est une recette simple, facile et rapide à faire, pas chère et légère. Les amateurs de champignons apprécieront à coup sûr.

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Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
500 g de champignons de Paris
30 g de beurre
1 oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre (de pommes pour moi)
1 bouquet de persil

Instructions :

Préparer tous les ingrédients. Couper les champignons en 2 ou en 4 s'ils sont très gros, après les avoir nettoyés. Éplucher l'oignon, le couper en 4, puis le trancher finement. Éplucher et hacher l'ail. Ciseler le persil.
Faire chauffer une poêle avec l'huile sur un feu moyen-vif (12/14 chez moi). Ajouter les champignons et les cuire pendant environ 10 minutes. Il faut qu'ils soient dorés. A mi-cuisson, ajouter le beurre. Mélanger de temps en temps.
Une fois les champignons dorés, ajouter l'oignon et cuire encore 4-5 minutes. Mélanger souvent, pour que l'oignon ne brûle pas.
Ajouter l'ail, saler et poivrer. Ajouter le vinaigre. Mélanger bien pendant 30 secondes.
Parsemer de persil et servir aussitôt.

Source : kazan

Avec cette recette je participe également au défi du mois sur le thème Les champignons organisé par le site recettes.de.

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