Tôt fait aux pommes - Recette en vidéo
Publié le 2 Octobre 2024
Aujourd'hui je vous propose un tôt fait aux pommes. Un gâteau simple et rustique, mais terriblement gourmand qui, comme son nom l'indique, est très facile et rapide à préparer.
Il est économique et ne nécessite pour sa préparation que des ingrédients basiques, que l'on a toujours chez soi.
Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il contient une quantité assez importante de fruits par rapport à celle de la pâte. Un pur délice, réconfortant à souhait !
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Ingrédients (pour un moule rond de 20 cm) :
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de lait
- 150 g de farine
- 40 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 300 g de pommes épluchées
Topping :
- 20 g de sucre (de la cassonade pour moi)
- 20 g d'amandes effilées
Instructions :
- Préparer la pâte. Dans un bol, mixer les œufs avec le sucre pendant quelques minutes, jusqu'à l'obtention d'un mélange très mousseux.
- Ajouter l'extrait de vanille et le lait et mixer rapidement pour les incorporer.
- Séparément, mélanger la farine avec la fécule de maïs et la levure chimique. Tamiser ce mélange dans la pâte et l'incorporer à la maryse.
- Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
- Éplucher les pommes, retirer les pépins et les couper en tranches fines.
- Ajouter la moitié des pommes dans la pâte et mélanger à la maryse pour les incorporer.
- Verser la moitié de la pâte dans une moule rond de 20 cm, tapissé de papier sulfurisé, et la répartir uniformément.
- Ajouter par-dessus les tranches de pommes restantes, puis couvrir avec le reste de pâte.
- Saupoudrer avec le sucre, puis les amandes effilées.
- Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la brochette en bois ressorte sèche.
- Laisser refroidir, avant de servir.
Source : maman, ça déborde
Avec cette recette je participe à la Bataille Food #130. La marraine de cette édition Isabelle du blog La cuisine d'ici & d'ISCA élue par Delphine du blog Oh, la gourmande, a choisi comme thème "Douceurs fruitées de l'automne".
Ce jeu a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et est administré par Hélène du blog Keskonmangemaman?.
La liste des participants :
Michèle, Croquant, fondant, gourmand
Michelle, Plaisirs de la maison
Marion, Chez la marmotte... tradi
Nessa, Baking with Nessa
Delphine, Oh, la gourmande
Catalina, Le blog de Cata
Viviane, Quoi qu'on mange
Martine, Kilomètre-0
Zika, La cuisine bônoise de Zika
Alicia, Bal des saveurs
Florence, Flo en cuisine
Coco, Cuisine en folie
Vanessa, La popote de petit-bohnium
Natalia, Sucre et épices
Guy, Guy59600
Laurence, Plaisir et équilibre
Hélène, Minute papillote
Irisa, Cuisine et Couleurs
Hélène, Keskonmangemaman ?
Virginie, ça ne sent pas un peu le brûlé, là ?
Isabelle, Cooking Julia
Isabelle, La cuisine d'ici & d'ISCA
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