Publié le 6 Janvier 2020

Aujourd'hui c'est le réveillon de Noël conformément le calendrier russe orthodoxe, suivi également par l'église orthodoxe moldave. Je voulais donc vous proposer une recette typique qu'on peut trouver en Moldavie sur la table du réveillon. C'est un dessert...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Desserts, #Cuisine moldave et roumaine, #Noix, #Vegan, #Goûter

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Publié le 5 Janvier 2020

C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur délice, ma famille a adoré. Même si, j'avoue qu'elle est assez...

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Publié le 4 Janvier 2020

Aujourd'hui je vous propose une recette de base, incontournable dans la pâtisserie. A utiliser telle quelle pour des pâtisseries ou pour des crèmes plus élaborées comme la frangipane, la crème mousseline, la crème diplomate etc. J'ai choisi la recette...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Recettes de base, #Jaunes d'oeufs

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Publié le 3 Janvier 2020

Aujourd'hui je vous présente des choux salés que j'ai réalisés pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Avec ces quantités on obtient beaucoup de petits choux, mais il est difficile d'en faire moins, à mon avis. De plus, ils sont délicieux et se grignotent...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Apéritifs, #Entrées, #Poissons, #Choux et éclairs

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Publié le 2 Janvier 2020

L'année 2019 est passée à une vitesse vertigineuse : d'une recette à l'autre, d'un mois à l'autre, d'une saison à l'autre :-). J'ai pu tester et partager avec vous beaucoup de recettes qui me faisaient envie, même si ma liste d'attente n'est pas devenue...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Top recettes

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Publié le 1 Janvier 2020

Chers lecteurs et amis ! Voilà encore une année de passée et j'avoue que j'ai un peu de mal à réaliser qu'on est déjà en 2020 ! Et qui dit nouvelle année, dit nouveaux projets, nouveaux espoirs, nouveaux vœux ! Je vous souhaite qu'en 2020 tous vos désirs...

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Rédigé par Natalia

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Publié le 31 Décembre 2019

Pour le dernier jour de cette année je vous propose une belle brioche de saison, avec une pâte à base de purée de potiron, aromatisée à la cannelle, fourrée avec de la pâte à tartiner et des noix. C'est une brioche tressée d'origine moldo-roumaine, appelée...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Brioches, #Chocolat, #Potiron, #Noix, #Cuisine moldave et roumaine

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Publié le 29 Décembre 2019

Nous sommes en période de fêtes et des repas en famille et/ou avec des amis sont en vue. Bien sûr, les traditionnelles volailles sont à l'honneur et restent d'actualité, mais un repas plus léger, et surtout qui ne nécessite pas de passer longtemps en...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Crevettes, #Cuisine italienne

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Publié le 28 Décembre 2019

Noël est derrière nous mais la période des fêtes de fin d'année n'est pas finie. Toujours dans cet esprit féérique et magique, je vous propose aujourd'hui ces biscuits en forme de sapins sous la neige (à défaut d'avoir de la vraie neige dehors :-). Ils...

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Publié le 27 Décembre 2019

Pour Noël cette année j'ai préparé du pain en couronne. C'est joli et très convivial à partager. D'habitude, je fais ma pâte à pain avec l'aide de la machine à pain. Mais une fois n'est pas coutume. Je voulais suivre la recette à la lettre et montrer...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Pain, #Recettes de base

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