Publié le 14 Avril 2018

Les fraises commencent à apparaître sur les étals et j’ai eu une forte envie de tartelettes aux fraises. Cette fois, j’ai préféré les garnir d’une crème chantilly mascarpone qui est très légère et se marie à la perfection avec les fraises. Pâte sablée*...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Fraises

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Publié le 12 Avril 2018

Shuba en russe veut dire fourrure. C’est un raccourci du nom « harengs en fourrure ». Car, comme son nom le dit, c’est une salade avec des harengs fumés (ou autres poissons fumés) couverts par plusieurs couches superposées de légumes . C’est une salade...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées

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Publié le 10 Avril 2018

Aujourd’hui je vous propose une recette simple, facile et économique de biscuits. Ils sont parfaits pour être servis au goûter ou au petit déjeuner. J’ai fait la pâte à l’aide d’un robot de cuisine, mais vous pouvez la faire avec un robot pâtissier ou...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Biscuits, #Gateaux, #Goûter, #Petit déjeuner, #Citron

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Publié le 8 Avril 2018

Mon mari adore les blancs de poulet et j’en cuisine souvent à la maison. Du coup, je cherche à varier un peu les recettes, histoire de ne pas servir toujours la même chose :). Aujourd’hui, je vous propose une recette d’inspiration chinoise de blancs de...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Cuisine chinoise, #Cuisine asiatique

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Publié le 6 Avril 2018

Ca fait plusieurs années que je fais le pain moi-même. Depuis qu’on a déménagé à la campagne et qu’il faut prendre la voiture pour aller chercher une baguette :). Comme le pain cuit à la machine à pain ne me donnait pas entière satisfaction, j’ai testé...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #pain, #Boulange

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Publié le 4 Avril 2018

Cette semaine je vous ai déjà proposé une recette de brioche de Pâques russe – le Kulich. Aujourd’hui, je vous amène en Roumanie et vous présente le Cozonac – une brioche torsadée avec de la garniture. Le cozonac est traditionnellement préparé pour les...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Brioches, #Pâques, #Desserts, #Boulange, #Jaunes d'oeufs

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Publié le 2 Avril 2018

Cette année pour le déjeuner de Pâques en entrée j’ai fait une tourte pascale. Une tourte aux épinards, à la ricotta et aux œufs. C’est une recette que j’ai déniché sur le site du magazine Marie Claire. Très jolie et savoureuse, moi et mes invités, nous...

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Publié le 2 Avril 2018

Aujourd’hui je vous propose une recette de brioche de Pâques qui vient de Russie. C’est une brioche sucrée, nature ou avec des fruits secs et fruits confits incorporés, et couverte de glaçage. Elle se ressemble beaucoup avec le panettone italien et la...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Brioches, #Pâques, #Desserts

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Publié le 31 Mars 2018

Personnellement, j’adore les coquelets. Et, particulièrement, préparés de cette façon, simplement grillés à la poêle, avec des épices et de l’ail. Ils ont une chair tendre et juteuse et une peau qui croustille. De plus, c’est une recette facile et rapide...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Coquelets

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Publié le 29 Mars 2018

Voilà une soupe très facile à faire et très bonne, qui apporte un peu de réconfort pendant les longues soirées d’hiver. Les miens l’adorent et je la fais régulièrement lorsqu’on a du potiron à la maison. Ingrédients : - 1 kg de potiron - 500 g de pommes...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Soupes, #Potiron

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