Top articles

• Bûches sous la neige, sans four (aka Cusma lui Guguta) - Recette en vidéo

  23 décembre 2023 ( #Bûches, #Noël, #Gâteaux, #Cerises ou Griottes, #Dessert festifs, #Crêpes, blinis et pancakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Noel, #Recettes en vidéo, #Cuisine moldave et roumaine, #Chandeleur )

  Aujourd'hui je vous propose une bûche de crêpes roulées aux griottes. En Moldavie, il y a un gâteau comme ça, appelé "Cusma lui Guguta", sauf qu'à la place des crêpes on utilise de la pâte sablée. Avec des crêpes, c'est une version plus facile, sans four,...

• Carrés sablés aux pommes avec meringue et noix - Recette en vidéo

  15 novembre 2024 ( #Tartes, #Gâteaux, #Pommes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des carrés sablés aux pommes avec de la meringue et des noix. C'est une des quelques recettes fétiches de ma maman, qu'elle nous préparait presque tous les week-ends en automne-hiver, tant qu'on avait des pommes. C'est un dessert...

• Mini tourtes au poulet et aux pommes de terre (Vak Belyash) - Recette en vidéo

  10 juin 2025 ( #Tartes salées et quiches, #Boulange, #Apéritifs, #Entrées, #Poulet, #Pommes de terre, #Plats, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose des mini tourtes au poulet et aux pommes de terre. C'est une spécialité tatare, appelée Vak Belyash. La particularité de ces tourtes consiste dans le fait qu'elles sont farcies avec une garniture crue qui cuit en même temps...

• Gâteau rustique pommes cannelle - Recette en vidéo

  15 octobre 2025 ( #Gâteaux, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd’hui je vous propose un gâteau rustique aux pommes et à la cannelle. Un gâteau simple, préparé sans mixer et avec des ingrédients basiques que l'on a toujours chez soi. Néanmoins il est très moelleux, fruité, parfumé et délicieux. Parfait pour...

• Gâteau multicouche au chocolat façon truffe - Recette en vidéo

  17 décembre 2022 ( #Gâteaux, #Gâteaux d'anniversaire, #Noël, #Pâques, #Chocolat, #Saint Valentin, #Recettes en vidéo, #Desserts, #Desserts festifs )

  Cette année, pour les fêtes de fin d'année, j'ai envie de vous proposer aussi d'autres desserts, en plus de la traditionnelle bûche. Ça change et c'est l'occasion de se faire plaisir, surtout quand on a beaucoup de convives à table. Et puis, si vous proposez...

• Pithiviers aux pommes - Recette en vidéo

  07 janvier 2026 ( #Galettes et brioches des rois, #Epiphanie, #Tartes, #Pommes, #Amandes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Cette année pour l’Épiphanie je vous propose un pithiviers aux pommes. Le pithiviers est une spécialité originaire de la commune de Pithiviers située dans le Loiret, région Centre Val-de-Loire. A la base, c'est comme une galette de rois traditionnelle,...

• Petits pains blancs - Recette en vidéo

  15 mars 2025 ( #Pains, #Boulange, #Petit déjeuner, #Tartines et sandwichs, #Recettes de base, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des petits pains blancs faits maison. Des petits pains individuels, comme chez le boulanger, avec une belle croute croustillante et dorée et une mie moelleuse. Ils ne sont pas compliqués à faire et le résultat en vaut vraiment...

• Brioche tressée aux noix et au cacao (Cozonac) - Recette en vidéo

  25 mars 2024 ( #Brioches, #Noix, #Chocolat, #Paques, #Noel, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose une brioche tressée aux noix et au cacao. Une brioche traditionnelle en Roumanie et en Moldavie, appelée Cozonac, préparée pour Pâques et Noël, mais aussi pour d'autres occasions festives. Elle est gourmande, très parfumée...

• Dômes fraises chantilly - Recette en vidéo

  27 juin 2025 ( #Gâteaux, #Fraises, #Desserts, #Desserts festifs, #Gâteaux d'enfants, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des dômes aux fraises et à la chantilly. Des gâteaux simples et faciles à faire, mais tellement gourmands et délicieux. De plus grand effet sur une table festive, ils sont parfaits pour un buffet. Les fraises et la chantilly...

• Nuage aux fraises (vegan et sans gluten) - Recette en vidéo

  30 juin 2024 ( #Gâteaux, #Mousses, #Desserts sans cuisson, #Fraises, #Douceurs et gourmandises, #Desserts, #Goûter, #Dessert festifs, #Vegan, #Recettes en vidéo, #Sans gluten, #Sans cuisson, #Entremets )

  Aujourd'hui je vous propose un dessert appelé nuage aux fraises. Un dessert végétalien, sans gluten, très fruité. Il est hyper léger en texture, comme son nom l'indique, mais aussi au niveau des calories, car il ne contient que des fruits et un peu de...

• Brioches de Pâques individuelles - Recette en vidéo

  25 mars 2026 ( #Brioches, #Boulange, #Pâques, #Desserts, #Desserts festifs, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Cuisine moldave et roumaine, #Cuisine russe, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose des brioches de Pâques en format individuel. Ces brioches, appelées Pasca, sont une spécialité incontournable pour Pâques en Moldavie, mon pays natal, mais aussi dans d'autres pays de l'Europe de l'Est. On ne les prépare qu'une...

• Fraisier à la crème mousseline

  15 mai 2021 ( #Jaunes d'oeufs, #Gâteaux, #Gâteaux d'anniversaire, #Entremets, #Fraises, #Desserts, #Desserts festifs )

  Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - un fraisier, à la crème mousseline. C'est un de mes gâteaux préférés mais je n'ai jamais osé le faire par moi-même. C'est désormais chose faite et je suis assez contente du résultat...

• Gâteau Medovik classique - Recette en vidéo

  13 janvier 2024 ( #Gâteaux, #Gâteaux d'anniversaire, #Desserts festifs, #Desserts, #Goûter, #Cuisine moldave et roumaine, #Cuisine russe, #Recettes en vidéo, #Noël )

  Aujourd'hui je vous propose une recette classique du gâteau russe Medovik. C'est un gâteau composé de plusieurs biscuits sablés au miel et une crème à base de crème fraîche épaisse qui, avec son goût légèrement acidulé, contrebalance le goût sucré des...

• Gratin de pâtes double fromage en sauce tomates - Recette en vidéo

  11 février 2025 ( #Plats, #Gratins, #Pâtes, #Recettes en vidéo, #Cuisine italienne )

  Aujourd'hui je vous propose un gratin de pâtes double fromage en sauce tomates. Un plat familial convivial, très facile à préparer, qui réchauffe et qui réconforte pendant ces journées froides d'hiver. C'est un plat simple et économique, mais hyper gourmand...

• Strudel aux pommes facile à la pâte feuilletée - Recette en vidéo

  08 mars 2025 ( #Tartes, #Gâteaux, #Feuilletés, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Noix )

  Aujourd'hui je vous propose un strudel aux pommes revisité. Une version facile car préparée avec de la pâte feuilletée du commerce. Un doux souvenir d'enfance. Ma grand-mère nous en préparait souvent, sauf qu'elle faisait la pâte elle-même, en y mettant...

• Roses de Carnaval - Recette en vidéo

  18 février 2023 ( #Beignets, #Mardi Gras, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Recettes de base )

  Dans quelques jours c'est Mardi Gras. C'est la période quand on se fait plaisir avec des beignets en tout genre, salés comme sucrés. Cette fois-ci, j'ai craqué pour la beauté de ces beignets qui reproduisent si fidèlement des roses. Au-delà de leur beauté,...

• Gâteau tourbillon de crêpes chocolat chantilly - Recette en vidéo

  04 février 2023 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Gâteaux, #Gâteaux d'anniversaire, #Chandeleur, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Gâteaux d'enfants, #Recettes de base, #Noël )

  Aujourd'hui je vous propose un superbe gâteau de crêpes, que nous avons dégusté pour la Chandeleur. Même si je vous rassure de suite qu'il peut être servi à n'importe quelle occasion :-). Il est composé de crêpes chocolatées, fourrées d'une crème chantilly...

• Pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes - Recette en vidéo

  03 février 2025 ( #Plats, #Poulet, #Pommes de terre, #Carottes, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des pilons de poulet au paprika avec des pommes de terre et des carottes. Un plat familial complet, simple et économique, facile et rapide à faire. Parfait en semaine, quand on manque de temps pour cuisiner. Ce plat est très...

• Tôt fait aux pommes - Recette en vidéo

  02 octobre 2024 ( #Gâteaux, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un tôt fait aux pommes. Un gâteau simple et rustique, mais terriblement gourmand qui, comme son nom l'indique, est très facile et rapide à préparer. Il est économique et ne nécessite pour sa préparation que des ingrédients...

• Pommes de terre gratinées au bacon et à la scamorza - Recette en vidéo

  25 février 2025 ( #Plats, #Gratins, #Pommes de terre, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des pommes de terre gratinées au bacon et à la scamorza. Un plat familial réconfortant et économique, qui change des gratins traditionnels et qui plait à tous. Si vous n'avez pas de scamorza (un fromage fondant italien), vous...

• Gâteau à la mousse au chocolat (sans gluten) - Recette en vidéo

  28 mars 2024 ( #Gâteaux, #Entremets, #Gâteaux d'anniversaire, #Dessert festifs, #Chocolat, #Paques, #Saint Valentin, #Desserts, #Goûter, #Recettes en vidéo, #Sans gluten )

  C'est bientôt Pâques et, pour l'occasion, je vous propose un gâteau à la mousse au chocolat. Assez simple de composition, il est facile à faire, à la portée de tout le monde. Cela n'enlève rien de sa gourmandise. De plus, il est sans farine et sans gluten,...

• Pain roulé au fromage, oignons verts et ciboulette (Invartita cu branza sarata) - Recette en vidéo

  28 mars 2025 ( #Boulange, #Pains, #Apéritifs, #Accompagnements, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un pain roulé au fromage, aux oignons verts et à la ciboulette. Une nouvelle spécialité moldave, appelée Invartita cu branza sarata. Un délicieux pain pour accompagner un plat ou une salade ou à servir tel quel au petit déjeuner...

• Pain ciabatta aux olives - Recette en vidéo

  02 décembre 2023 ( #Boulange, #Pains, #Olives, #Cuisine italienne, #Recettes en vidéo, #Tartines et sandwichs )

  Aujourd'hui je vous propose du pain ciabatta aux olives. C'est un pain italien, avec une mie bien alvéolée, qui est parfait en sandwichs. Pour sa préparation, j'ai utilisé des olives noires, mais vous pouvez prendre également des olives vertes ou un mélange...

• Beignets salés au fromage frais (Pirojki) - Recette en vidéo

  20 février 2024 ( #Beignets, #Petit déjeuner, #Goûter, #Apéritifs, #Plats, #Cuisine russe, #Recettes en vidéo, #Cuisine moldave et roumaine, #Mardi Gras )

  Aujourd'hui je vous propose des beignets salés au fromage frais, appelés Pirojki en Russie ou Pateuri en Moldavie. J'aime beaucoup ce genre de beignets, en Moldavie on en prépare régulièrement, avec des garnitures différentes, salés comme sucrés. C'est...

• Meilleures verrines Eton Mess aux fraises et à la meringue - Recette en vidéo

  14 mai 2024 ( #Verrines, #Desserts sans cuisson, #Fraises, #Desserts, #Desserts festifs, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Sans gluten )

  Aujourd'hui je vous propose des Eton Mess aux fraises. C'est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de crème fouettée, de meringue et de fraises. Sa composition rappelle la Pavlova, sauf que la présentation se fait en verrines, avec une...