Top articles

• Partenariat avec Alice Délice

  17 octobre 2021 ( #Partenariats )

  C’est avec un grand plaisir que je vous présente un nouveau partenariat avec Alice Délice – entreprise adepte du fait maison, qui commercialise une sélection d'épices, d'huiles parfumées, d'ingrédients pour pâtisser et d'ustensiles de cuisine de qualité....

• Visitandines aux fruits rouges - Recette en vidéo

  07 mai 2021 ( #Biscuits, #Gâteaux, #Framboises, #Groseilles, #Mûres, #Myrtilles, #Blancs d'oeufs, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Amandes, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des visitandines, que j'ai agrémentées aux fruits rouges. Vous connaissez ? C'est une spécialité de Lorraine, et plus précisément de Nancy, qui remonterait au XVIIe siècle. Préparés à base de blancs d’œufs, ces petits gâteaux...

• Gâteau moelleux aux pommes et aux noix - Recette en vidéo

  22 mars 2022 ( #Gâteaux, #Pommes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau simple, facile à faire et délicieux. Il est très moelleux et léger, pas trop sucré. Les noix à la surface apportent un peu de croquant et un goût torréfié agréable. Une belle gourmandise pour le petit déjeuner ou...

• Tarte intensément chocolat aux framboises

  21 juin 2020 ( #Tartes, #Desserts, #Desserts festifs, #Chocolat, #Framboises )

  C'est la fête des pères aujourd'hui. Notre papa adore les framboises et le chocolat ce qui m'a donné l'idée de préparer cette tarte pour l'occasion. De plus, j'ai eu une bonne récolte de framboises cette semaine dans mon jardin que j'ai gardée pour sa...

• Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla

  10 mars 2021 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Petit déjeuner, #Partenariats, #Pâques, #Végétarien )

  J'avais un pack de feuilles de brick à utiliser et pas mal de fromage frais. Du coup, l'idée m'est venue de faire une tourte au fromage. J'aime beaucoup les préparations à base de fromage frais, qu'elles soient salées ou sucrées. Cette fois-ci, j'ai opté...

• Financiers aux noix et sirop d'érable - Recette en vidéo

  03 novembre 2021 ( #Biscuits, #Gâteaux, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Blancs d'oeufs )

  Quel délice, ces financiers ! Ils sont très moelleux et fondants et les cerneaux de noix à la surface apportent un peu de croquant et un goût torréfié fort agréable. Je vous recommande vivement de les essayer. En plus, c'est pratique pour écouler des...

• Panna cotta aux fruits rouges et chocolat blanc - Recette en vidéo

  10 juin 2021 ( #Verrines, #Desserts, #Framboises, #Myrtilles, #Goûter, #Chocolat, #Douceurs, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un dessert traditionnel italien. Un dessert élégant, frais, bien parfumé à la vanille et aux fruits et pas très sucré. Il est facile et rapide à préparer, à la portée de tout le monde. Il faut juste prévoir 3 h de repos au...

• Tarte alsacienne au fromage blanc et rhubarbe (Käsekuchen) - Recette en vidéo

  03 juin 2021 ( #Tartes, #Rhubarbe, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Cheesecakes, #Recettes en vidéo )

  J'aime beaucoup les tartes et les gâteaux au fromage blanc. Et dans cette série, les Käsekuchen alsaciens sont des incontournables. Nature ou combinées avec des fruits, ces tartes sont généreuses et ont tout pour plaire. J'ai une prédilection pour les...

• Gratin façon raclette - Recette en vidéo

  13 octobre 2021 ( #Plats, #Gratins, #Recettes en vidéo )

  Quand on n'a pas envie de sortir l'appareil à raclette, mais on veut tout de même en manger, on fait un gratin :-). Il contient les mêmes ingrédients de base et, au final, on y trouve son compte :-). Une petite salade verte pour accompagner le tout et...

• Biscuits russes au miel - Pryaniki - Recette en vidéo

  25 novembre 2021 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Noël, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Cuisine russe, #Cuisine moldave et roumaine, #Blancs d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose des Pryaniki - des biscuits au miel et souvent aux épices, généralement glacés, très populaires en Russie et dans les ex-républiques soviétiques. Aujourd'hui on retrouve une multitude de versions de ces biscuits. Cette fois,...

• Noeuds papillon feuilletés aux 2 saumons et chèvre frais

  22 décembre 2021 ( #Apéritifs, #Feuilletés, #Poissons, #Noel, #Pâques )

  Aujourd'hui je vous propose un apéritif sympa et délicieux, parfait pour un menu festif. Ce sont des feuilletés garnis d'une farce aux 2 saumons : frais et fumé, et façonnés en nœuds papillon. Une recette que j'ai improvisée de A à Z, inclusivement le...

• Crêpe soufflée au four ou Dutch baby pancake - Recette en vidéo

  08 février 2022 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Saint Valentin )

  Aujourd'hui je vous propose un Dutch baby pancake. Vous connaissez ? C'est une crêpe soufflée géante cuite au four, à partager. Le petit déjeuner ou le goûter parfait. Que ça soit pour tous les jours ou pour une occasion spéciale comme la Saint Valentin,...

• Beignets aux pommes de terre - Pirojki

  25 novembre 2020 ( #Beignets, #Apéritifs, #Petit déjeuner, #Goûter, #Chandeleur, #Cuisine russe, #Partenariats, #Accompagnements, #Plats, #Mardi Gras )

  Les Pirojki c'est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets ou...

• Brownie aux noix - Recette en vidéo

  05 février 2022 ( #Gâteaux, #Chocolat, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Saint Valentin )

  C'est bientôt la Saint-Valentin et quoi de mieux qu'un brownie extra fondant au chocolat pour faire plaisir à votre moitié ? Et, même au quotidien, pour régaler votre famille avec un dessert hyper gourmand, je vous recommande ce gâteau. Car il est hyper...

• Galettes aux pommes de terre à la poêle (placinte cu cartofi la tigaie)

  10 mai 2019 ( #Plats, #Apéritifs, #Cuisine moldave et roumaine )

  Comme je vous disais dans mes articles précédents, les placinte c'est un des plats moldaves et roumains les plus populaires. Pour nous c'est la même chose que la pizza pour les italiens :-). Ce sont des galettes de pâte farcies salées ou sucrées. Il y...

• Roulés d'aubergine gratinés à l'italienne - Recette en vidéo

  04 août 2021 ( #Gratins, #Aubergines, #Accompagnements, #Plats, #Végétarien, #Cuisine italienne, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des roulés d'aubergine gratinés - un plat végétarien ou un accompagnement avec des influences italiennes. Les tranches d'aubergine sont précuites, puis fourrées avec une farce à base de fromage et pesto. Les roulés obtenus...

• Boulettes thaï en sauce aux cacahuètes

  07 février 2022 ( #Poulet, #Plats, #Cuisine asiatique )

  Aujourd'hui je vous propose un plat thaïlandais - des boulettes de poulet dans une succulente sauce onctueuse à base de lait de coco, curry thaï et beurre de cacahuètes. Un plat savoureux qui nous offre une explosion de saveurs en bouche et qui nous fait...

• Tarte américaine aux pommes - Apple Pie

  14 novembre 2020 ( #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs )

  C'est la saison des pommes et quoi de mieux pour le dessert qu'une bonne tarte aux pommes faite maison ? Aujourd'hui je vous propose une version américaine - la fameuse et l'incontournable Apple pie. C'est une tarte (ou une tourte) composée d'une pâte...

• Brochettes de poulet à l'indienne - Recette en vidéo

  18 février 2022 ( #Plats, #Poulet, #Cuisine indienne, #Recettes en vidéo, #Partenariats )

  Aujourd'hui je vous emmène en Inde, avec ces délicieuses brochettes de poulet. Un repas simple, facile à préparer et délicieux, à condition d'aimer les plats aux épices. Le poulet peut être mariné à l'avance et cuit avant le repas. La cuisson au four...

• Knackis en pâte - Recette en vidéo

  30 mars 2022 ( #Apéritifs, #Saucisses, #Petit déjeuner, #Tartes salées et quiches, #Boulange, #Recettes en vidéo, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose des knackis en pâte, pour un apéritif, un plateau dinatoire, un buffet ou un pique-nique. Elles peuvent être servies chaudes, tièdes ou froides, telles quelles ou accompagnées de différentes sauces : ketchup, moutarde etc......

• Brioche Flocon au Nutella

  05 décembre 2020 ( #Brioche, #Boulange, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Noël, #Jaunes d'oeufs )

  Ça fait longtemps que je voulais essayer la brioche en forme de flocon ou d'étoile et, comme à la maison on a commencé les préparatifs pour Noël, je me suis dit que c'était le moment idéal pour en préparer une. J'ai pris la pâte de ma Brioche aux loukoums...

• Tranches crémeuses citron pavot

  05 avril 2022 ( #Gâteaux, #Entremets, #Desserts, #Desserts festifs, #Pâques, #Citron, #Pavot, #Blancs d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose un entremets que j'avais préparé l'année dernière pour le lundi de Pâques. J'aime bien les desserts au citron et après tout le chocolat dévoré la veille, j'ai opté pour un dessert plus frais et léger. Citron et pavot est une...

• Tarte alsacienne à la rhubarbe

  16 mai 2020 ( #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Rhubarbe, #Blancs d'oeufs )

  C'est en Alsace que j'ai mangé ma première tarte à la rhubarbe, l'été 2002. A l'époque, je ne savais pas ce que c'était, car on n'en trouvait pas en Moldavie. Je ne sais pas pourquoi d'ailleurs, car le climat est bien propice pour la cultiver. En étant...

• Cookie géant fourré au Nutella - Recette en vidéo

  17 avril 2021 ( #Biscuits, #Gâteaux, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Tartes, #Recettes en vidéo )

  Quand j'ai vu ce cookie grand format, j'ai succombé à l'appel de la gourmandise. Je me suis dit que ça fera un bon goûter pour mes filles, car elles adorent les cookies et le chocolat. Il est très facile et rapide à faire, la pâte n'a même pas besoin...

• Boulettes au brocoli cuites au four

  03 février 2022 ( #Chou, #Apéritifs, #Entrées, #Végétarien )

  Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne pour mettre en valeur le brocoli. Un apéritif ou une entrée, facile à préparer, pour faire manger du brocoli aux récalcitrants :-). C'est délicieux et léger. Vous pouvez servir ces boulettes chaudes...