Top articles

• Pizza blanche au saumon fumé et à la cancoillotte

  28 avril 2021 ( #Pizzas, #Poissons, #Plats, #Cuisine italienne )

  Quand je fais des pizzas, je prépare pour chacun sa variété préférée et souvent, ce sont les mêmes qui reviennent. Pour moi, en revanche, j'aime bien varier les garnitures et tester de nouvelles combinaisons. Cette fois-ci, j'avais envie de tester la...

• Tarte aux figues cuites à la crème pâtissière

  17 octobre 2020 ( #Tartes, #Figues, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs )

  Ça fait longtemps que je voulais essayer une tarte aux fruits cuits avec de la crème pâtissière. Comme cette année nous sommes gâtés par notre figuier, je l'ai préparée aux figues. Mais vous pouvez utiliser d'autres fruits à la place comme des quetsches...

• Pommes en forme de fleur cuites en papillotes

  30 juin 2020 ( #Douceurs et gourmandises, #Desserts, #Goûter, #Pommes, #Noix, #Caramel )

  Voici un dessert ou un goûter simple à préparer mais tout à fait délicieux. Des pommes cuites en papillotes à la cannelle, au caramel et aux noix. Le tout servi avec une boule de glace à la vanille. Un vrai délice chaud et froid, croquant, fondant et...

• Poitrine de dinde rôtie avec des country potatoes, jus à la bière

  16 mars 2022 ( #Poulet, #Plats, #Pommes de terre )

  Demain c'est la Saint Patrick et, pour l'occasion, je vous propose un plat complet à base de poitrine de dinde et de pommes de terre. La viande et les pommes de terre, parfumées aux herbes et aux épices, cuisent ensemble au four et sont servies avec un...

• Pâtes de fruits aux figues express - recette facile

  20 octobre 2020 ( #Douceurs, #Bredele et cadeaux gourmands, #Confitures, marmelade et chutneys, #Figues, #Desserts )

  Pour finir le chapitre de cette année sur les figues, je vous propose une belle gourmandise - des pâtes de fruits. D'habitude, j'en fais avec des pommes (recette ici ) qui s'y prêtent très bien car elles contiennent naturellement de la pectine. Pour les...

• Pain en couronne

  27 décembre 2019 ( #Boulange, #Pain, #Recettes de base )

  Pour Noël cette année j'ai préparé du pain en couronne. C'est joli et très convivial à partager. D'habitude, je fais ma pâte à pain avec l'aide de la machine à pain. Mais une fois n'est pas coutume. Je voulais suivre la recette à la lettre et montrer...

• Filets de cabillaud, sauce tomates, vin blanc et basilic

  30 juillet 2021 ( #Plats, #Poissons )

  Voici un plat à base de cabillaud, que j'ai servi avec la garniture que je vous ai proposée hier. Un plat simple, facile à faire et super bon. J'ai utilisé des filets de cabillaud, mais n'importe quel poisson blanc irait tout aussi bien. Pensez à préparer...

• Aubergines à la parmigiana

  24 septembre 2019 ( #Plats, #Gratins, #Aubergines, #Tomates, #Cuisine italienne )

  Aujourd'hui je vous propose un plat d'origine italienne, facile à faire et savoureux. Accompagné du bon pain ou de pâtes, c'est délicieux. Il est encore temps de profiter des aubergines, alors n'hésitez pas à l'essayer. Ingrédients (pour 6 personnes)...

• Boulettes suédoises - Recette en vidéo

  25 janvier 2023 ( #Plats, #Porc, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine suédoise - des boulettes en sauce onctueuse à la crème. Un plat simple et économique, mais qui plait à tous, grands ou petits. J'ai préparé les boulettes avec de la viande de porc, mais ce n'est...

• Mise à l'honneur #13

  08 novembre 2020 ( #Mise à l'honneur )

  Aujourd'hui c'est vous qui êtes à l'honneur. Un autre mois est passé et je vous présente vos réalisations récentes de mes recettes. Ça me fait très plaisir d'avoir vos retours et de savoir que j'ai pu contribuer un peu à votre bonheur au quotidien. Merci...

• Ragoût de boeuf aux épices

  09 avril 2021 ( #Plats, #Boeuf, #Partenariats )

  Les températures ont été bien fraîches cette semaine, l'occasion de profiter à nouveau d'un bon plat mijoté qui réchauffe et qui réconforte. Aujourd'hui, je vous propose une version de ragoût à base de boeuf, bien parfumé aux épices. J'ai profité de bonnes...

• Salade orientale (vegan) - Recette en vidéo

  28 mars 2022 ( #Salades, #Entrées, #Accompagnements, #Pommes de terre, #Vegan, #Recettes en vidéo, #Végétarien, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est une salade connue sous cette appellation en Roumanie, très populaire car facile à faire, bon marché et délicieuse. Notamment, pendant la période des carêmes, car elle est vegan. Elle peut être personnalisée au grès des saisons, la base restant les...

• Riz au lait au Jujube (Graines de la Paix)

  02 juin 2020 ( #Douceurs, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Verrines, #Partenariats, #Recettes de base )

  J'aime beaucoup le riz au lait, mais uniquement celui qui est fait maison. J'aime bien sentir les graines de riz, tant de point de vue de la quantité que de la consistance. Et je ne retrouve pas ça dans celui du commerce. Comme pour beaucoup, c'est un...

• Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

  20 mars 2020 ( #Plats, #Accompagnements, #Gratins )

  Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini. Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages. J'ai trouvé cette...

• Espadon à la sicilienne

  26 mai 2021 ( #Plats, #Poissons, #Cuisine italienne, #Pâtes )

  Aujourd'hui je vous propose un plat italien, à base d'espadon. Nous aimons beaucoup ce poisson et, même s'il est assez onéreux, de temps en temps on se fait plaisir. Ce plat me rappelle des souvenirs de nos vacances en Sicile. Il est très savoureux et...

• Mousse au chocolat aux fèves de cacao

  07 mai 2020 ( #Desserts, #Desserts sans cuisson, #Goûter, #Chocolat, #Partenariats, #Douceurs, #Verrines )

  Mon partenaire Kalô m'a envoyé des fèves de cacao à tester. Je n'ai jamais eu avant l'occasion d'en manger. Là, j'ai reçu 2 variétés d'un coup : brutes, crues et enrobées, déjà torréfiées. Je me suis dit qu'elles s’intégreront à merveille dans une mousse...

• Filets de lieu noir aux gnocchi à la ricotta, sauce crémeuse au pesto

  14 mai 2020 ( #Plats, #Poissons, #Gnocchi, #Cuisine italienne, #Ricotta )

  Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet. Je les ai accommodés avec une sauce crémeuse au pesto et parmesan. Et je les ai servis avec des filets de lieu noir marinés et dorés à poêle tout simplement. Un...

• Boulettes italiennes en sauce tomates

  17 avril 2020 ( #Plats, #Boeuf, #Cuisine italienne )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat de boulettes, cuisiné à l'italienne, en sauce tomates. Je les ai cuites au four, en 2 temps : d'abords les boulettes, puis j'ai ajouté la sauce. J'avoue que c'est bien pratique, surtout quand il y a une quantité...

• Pavés de saumon grillés, sauce crémeuse à l'oseille

  17 septembre 2021 ( #Plats, #Poissons, #Oseille, #Plats festifs )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de saumon. Il est accompagné d'une sauce crémeuse et acidulé, grâce à l'oseille, qui se marie à la perfection avec le saumon. Un plat simple, facile et rapide à faire et très savoureux. Je l'ai accompagné...

• Panna cotta à l'hibiscus

  23 octobre 2021 ( #Verrines, #Desserts, #Goûter, #Recettes de base, #Partenariats, #Douceurs, #Chocolat )

  Après avoir préparé les Poires pochées à l'hibiscus et aux épices il me restait pas mal d'infusion d'hibiscus. J'en ai congelé une partie et j'ai utilisé le reste pour préparer des panna cotta. Un dessert frais et gourmand. Très facile et simple à faire...

• Gratin de coquillettes aux trois fromages et pesto

  24 octobre 2022 ( #Plats, #Gratins, #Pâtes )

  Aujourd'hui je vous propose un plat très réconfortant - un gratin de coquillettes au fromage, parfumé légèrement au pesto. Quoi de mieux pour faire plaisir à sa famille et surtout aux enfants ? Pour sa préparation, j'ai utilisé un mélange de 3 fromages...

• Biscuits craquelés au potiron - Recette en vidéo

  11 novembre 2021 ( #Biscuits, #Potiron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Bredele et cadeaux gourmands )

  Aujourd'hui je vous propose des biscuits craquelés au potiron. Ils obtiennent cet aspect parce qu'ils sont roulés dans du sucre glace avant la cuisson. Ils sont parfumés à la cannelle. De plus, on ajoute quelques biscuits spéculoos écrasés dedans qui...

• Gâteau moelleux ricotta et citron

  05 février 2020 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Citron, #Cuisine italienne )

  La ricotta et le citron - c'est une combinaison que j'aime beaucoup. Je vous ai déjà proposé d'autres délicieuses recettes à base de ces ingrédients : des muffins ou de scones. C'est donc avec un grand plaisir que j'ai testé ce gâteau qui me faisait envie...

• Crevettes au four à la crème fraîche et aux épices - Recette en vidéo

  04 mai 2021 ( #Plats, #Crevettes, #Pâtes, #Recettes en vidéo )

  https://www.youtube.com/watch?v=PzEIV2QxXWw Voici un plat très facile et rapide à faire à base de crevettes, avec une sauce très parfumée. Parfait pour un repas en semaine. Je l'ai servi avec des spaghetti, pour bien profiter de cette sauce crémeuse....

• Crostinis à la tartinade aux champignons et aux noix

  24 janvier 2022 ( #Tartines et sandwichs, #Apéritifs, #Champignons, #Noix, #Partenariats )

  Si vous aimez les champignons, je vous conseille ces crostinis. L'association champignons-noix est très gourmande et savoureuse. Pour la base, j'ai pris du pain aux noix également, pour un accord des goûts. Aussi, j'aime bien le goût torréfié et le croustillant...