Top articles

• Tarte à la courgette sans pâte

  03 septembre 2018 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Apéritifs, #Plats, #Courgettes )

  Voici une recette légère de tarte à la courgette sans pâte, parfaite en entrée ou en accompagnement. Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de courgettes (1 grosse courgette) 100 g d'oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 1...

• Crêpes

  22 janvier 2020 ( #Chandeleur, #Crêpes, blinis et pancakes, #Recettes de base, #Goûter, #Petit déjeuner )

  C'est bientôt la Chandeleur et je me suis rendue compte que je n'ai pas encore publié ma recette de crêpes. C'est une recette classique, avec la méthode de préparer la pâte que j'ai apprise chez ma maman. Elle ne mettait qu'une partie du lait au début...

• Poêlée de poisson au citron et basilic

  20 septembre 2019 ( #Plats, #Poissons )

  Voici une poêlée de poisson très simple à faire, que j'ai accompagnée de ratatouille . J'ai combiné du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez utiliser d'autres poissons en filet. Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de filet de saumon 150 g de filet...

• Friture d'éperlans

  29 novembre 2019 ( #Plats, #Poissons )

  Avec mon mari, nous adorons la friture d'éperlans. C'est le plat qu'on commande à chaque fois qu'on se retrouve en bord de mer. Aussi, j'en achète régulièrement quand j'en trouve chez mon poissonnier. Surtout quand ils sont tout petits. A la cuisson ils...

• Dorades grillées aux épices

  01 novembre 2019 ( #Plats, #Poissons )

  Ce n'est pas souvent que je cuisine les poissons entiers car mon mari n'aime pas trop avoir à faire aux arrêtes. Mais moi j'aime bien prendre mon temps à dévorer un bon poisson :-). Ca change des filets. Alors, si vous n'avez pas peur, je vous laisse...

• Tarte au chou chinois sans pâte

  12 novembre 2018 ( #Tartes salées et quiches, #chou, #Entrées, #Plats )

  Voilà une tarte au chou légère car sans pâte. J'ai choisi du chou chinois parce qu'il est plus moelleux et fondant que le chou blanc après la cuisson. Il se mélange parfaitement à la pâte. Servie tiède, avec une salade, c'est délicieux ! Ingrédients (pour...

• Harengs au four en croûte moutardée

  08 janvier 2019 ( #Poissons, #Plats )

  C'est la saison des harengs en ce moment. C'est un poisson que j'aime beaucoup, riche en Oméga 3, alors j'en profite. De plus, c'est un poisson économique, accessible à tous. Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 harengs 3 cuillères à soupe de chapelure...

• Aiguillettes de poulet aux champignons sauce crème fraîche et curcuma

  14 décembre 2018 ( #Plats, #Poulet, #Champignons )

  C'est un délicieux plat, facile à faire, économique et qui plaît à tout le monde. Il peut être servi au quotidien, mais il a sa place sur une table de fête également. Vous pouvez l’accompagner de pâtes, purée ou riz et des légumes, c'est au choix. Ingrédients...

• Gâteau à l’orange et à l’huile d’olive

  30 avril 2018 ( #Gâteaux, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Oranges )

  C’est le genre de recettes que j’affectionne particulièrement : faciles et rapides à faire et savoureuses. Efficacité maximale :). Le gâteau est très moelleux et fondant. Je vous encourage vivement à le tester. Il fera le bonheur de vos enfants au goûter,...

• Filets de perche grillés sauce à la Vache qui rit, moutarde et vin blanc

  02 octobre 2020 ( #Poissons, #Plats )

  La perche est un des poissons préférés de mon époux et j'en cuisine souvent en essayant de varier les recettes. Aujourd'hui je vous propose un plat minute qui se prépare très rapidement juste avant de servir. Il faut donc penser à préparer votre garniture...

• Lentilles vertes aux saucisses à ma façon

  08 février 2019 ( #Plats, #Légumes secs )

  C'est un petit plat d'hiver, riche en protéines végétales. Facile à faire et économique, il plait au plus grand nombre. Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de lentilles vertes 2 cuillères à soupe d'huile (1+1) 600 g de saucisses fumées 1 grand oignon...

• Poulet au four à l'ananas, aux poivrons et à la sauce barbecue

  09 juin 2018 ( #Poulet, #Plats, #Ananas, #Poivrons )

  C'est une recette pour les amateurs des plats sucrés-salés. Un plat plein de couleurs et de saveurs, simple et facile à faire : on découpe les ingrédients, on les met au four et 30 minutes plus tard c'est prêt (le temps que les pommes de terre pour la...

• Salade aux vermicelles de riz et crevettes

  05 novembre 2018 ( #Salades, #Crevettes, #Cuisine asiatique )

  Voilà une salade facile et rapide à faire, d'inspiration asiatique. Elle est complète, nourrissante et légère à la fois, voire diététique. Parfaite pour une lunch box ou un dîner léger. Ingrédients (pour 1 personne) : 50 g de vermicelles de riz (poids...

• Rouelle de porc cuite au four au miel et aux épices

  22 septembre 2018 ( #Plats, #Porc )

  C'est un plat à déguster en famille ou avec des amis. Il faut s'y prendre un peu en avance car il y a en tout 3h00-3h30 de cuisson. Mais ce n'est pas compliqué à faire et le résultat est délicieux. J'ai cuit la viande dans un sachet de cuisson avant de...

• Poulet grillé et pommes de terre confites

  22 juillet 2018 ( #Plats, #Poulet )

  Aujourd'hui je vous propose une recette simple mais qui fait toujours l’unanimité. Parfaite pour un repas en famille ou à partager avec des amis. Accompagné d'une salade, ce plat est un délice ! Ingrédients (pour 4-5 personnes) : 1 poulet fermier d'environ...

• Marmelade de figues express

  24 octobre 2018 ( #Figues, #Confitures, marmelades et chutneys )

  Si vous avez la chance d'avoir des figues, je vous propose de réaliser cette recette de marmelade. Très facile et rapide à faire, elle accompagnera à merveille vos tartines, crêpes et brioches. Ingrédients (pour 3 pots de 400 g) : 1 kg de figues fraîches...

• Blancs de poulet cuits en papillote à la poêle

  25 septembre 2018 ( #Plats, #Poulet )

  J'utilise déjà régulièrement les sachets de cuisson en guise de grande papillote pour la cuisson au four. Et, récemment, je viens de découvrir les papillotes spécial poêle et j'ai voulu les tester. Je précise que ce n'est absolument pas une publicité...

• Boeuf aux légumes et épices

  16 septembre 2018 ( #Plats, #Boeuf, #Cuisine asiatique )

  J'aime bien cuisiner la viande de bœuf coupée en petites lamelles, avec des épices et des légumes. Ce plat est épicé mais pas piquant et se marie parfaitement tant avec des féculents : riz, nouilles, pommes de terre, qu'avec des légumes. Il est riche...

• Crêpe épaisse aux pommes cuite au four

  10 octobre 2018 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Pommes, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Je vous ai déjà présenté une recette de dutch baby pancake aux fruits rouges. Cette crêpe y ressemble concernant le mode de cuisson mais la consistance obtenue est plus celle d'un clafoutis. C'est très bon, pas trop sucré, léger et si vous aimez les clafoutis...

• Chutney de figues - 2ème version

  14 novembre 2018 ( #Confitures, marmelades et chutneys, #Figues )

  Il n'y a pas longtemps je vous ai déjà présenté une recette de chutney de figues . J'avais sélectionné deux recettes et comme il me restait encore des figues, j'ai testé également la deuxième. Par rapport à la recette précédente, celle-ci est un peu plus...

• Mouliné de lentilles corail à l'indienne

  12 mars 2019 ( #Soupes, #Légumes secs, #Cuisine indienne )

  Quel bonheur ce mouliné de lentilles ! Très légèrement épicé, le lait de coco vient adoucir le goût à la fin... Même mes petites filles ont adoré. J'ai pioché cette recette sur le très joli blog Oh, la gourmande... On y trouve plein de délicieuses recettes,...

• Sauce aux prunes et poires pour accompagner la viande

  10 septembre 2019 ( #Confitures et chutneys, #Prunes, #Poires )

  Aujourd'hui je vous propose une sauce pour accompagner la viande grillée, comme un chutney. Je me suis inspirée d'une recette géorgienne - la sauce tkemali, que j'ai préparée à ma façon. C'est une sauce aigre-douce à base de prunes rouges et jaunes type...

• Gâteau fondant framboises citron

  01 août 2018 ( #Gâteaux, #Goûter, #Desserts, #Petit déjeuner, #Framboises, #Citron, #Groseilles )

  Ce gâteau est super fondant. Aux framboises dans la recette originale, j'ai utilisé un mélange de framboises et de groseilles à proportions égales et ça a été délicieux. Vous pouvez utiliser également d'autres fruits rouges comme des mûres ou des myrtilles....

• Salade avocat, oeufs et asperges

  06 mai 2019 ( #Salades, #Entrées, #Asperges, #Avocats )

  J'ai fait le plein d'asperges la semaine dernière et aujourd'hui je vous propose une salade printanière en combinaison avec de l'avocat et des œufs cuits. J'ai cuit les asperges dans le four, comme dans la recette originale. Mais à refaire, je les cuirais...

• Gâteau au chou, aux oeufs et à l'oseille

  11 février 2019 ( #Tartes salées et quiches, #Chou, #Entrées, #Apéritifs )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau salé facile à faire avec des légumes de saison. Parfait pour être servi au dîner, accompagné d'un plateau de charcuterie. Ou pour un pique-nique ou un apéritif coupé en petits morceaux. J'ai choisi du chou chinois...