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• Poires rôties au four - Recette en vidéo

  18 janvier 2022 ( #Poires, #Desserts, #Goûter, #Partenariats, #Recettes en vidéo )

  Quel délice, ces poires ! Un dessert simple et raffinée, super bon. Légèrement parfumées aux épices, elles sont tendres et fondantes. Il faut les servir tièdes de préférence, avec une boule de glace à la vanille - c'est le bonheur ! Pour cette recette,...

• Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)

  08 juin 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Rhubarbe, #Cuisine moldave et roumaine, #Cuisine russe )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse. C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en Russie et appelé communément...

• Clafoutis de pommes à la cannelle - Recette en vidéo

  22 octobre 2021 ( #Gâteaux, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Clafoutis, #Sans gluten, #Jaunes d'oeufs, #Partenariats, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un clafoutis de pommes à la cannelle - une recette du chef Eric Frechon publiée dans son livre "Clafoutis". J'ai trouvé la recette chez Nadine du joli blog Quand Nad cuisine et je la propose pour le défi du mois autour de la...

• Chou blanc fermenté avec des carottes

  10 mars 2020 ( #Salades, #Accompagnements, #Chou, #Végétarien, #Végan, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est une façon saine et naturelle de faire fermenter le chou. Quelques ingrédients que l'on trouve chez chacun (pas de vinaigre) et on laisse le temps faire (un peu comme pour le levain maison). Et au bout de 3 jours on obtient un délicieux accompagnement...

• Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

  21 juillet 2021 ( #Apéritifs, #Entrées, #Poissons, #Tartines et sandwichs )

  Quoi de mieux pour un apéritif que ces mini tartines chaudes, avec plein de fromage coulant. Elles ont toujours un franc succès et partent comme des petits pains. J'avais déjà testé une version parfumée à l'ail (recette ici ). Nous avons tellement aimé,...

• Filet mignon aux courgettes - Recette en vidéo

  22 septembre 2021 ( #Plats, #Porc, #Courgettes, #Partenariats, #Recettes en vidéo )

  Cette année, nous avons eu pas mal de courgettes dans le jardin, alors elles ont été souvent présentes sur notre table. Aujourd'hui, je vous propose un plat complet et léger à base de filet mignon et de courgettes. J'ai utilisé 2 variétés de courgettes...

• Tarte façon raclette

  09 février 2022 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Plats, #Pommes de terre, #Partenariats )

  Aujourd'hui je vous propose une alternative à la raclette traditionnelle. Si vous aimez la raclette mais vous n'avez pas l'appareil ou vous n'avez pas envie de le sortir, vous pouvez préparer cette tarte. Servie avec une salade verte, cela fait un repas...

• Tourtes individuelles aux pommes ou mini galettes à l'américaine

  07 janvier 2021 ( #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd’hui je vous propose des mini galettes aux pommes à l'américaine appelées Apple hand pies. On y retrouve les mêmes ingrédients que dans une Apple pie , mais elles sont cuites en petit format, sans moules, de façon à pouvoir être dégustées à la...

• Poitrine de dinde roulée aux fruits secs avec des légumes

  11 décembre 2020 ( #Plats, #Plat festif, #Vollailes, #Poulet, #Noix, #Noël, #Partenariats, #Chou )

  Aujourd'hui je vous propose un plat festif mais qui reste économique. Un plat complet, qui change de l'ordinaire, léger et riche en saveurs. J'ai acheté la poitrine de dinde entière et l'ai découpée de façon à obtenir un rectangle le plus fin et le plus...

• Pudding aux bananes caramélisées et noix

  24 octobre 2020 ( #Gâteaux, #Bananes, #Noix, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de pudding à base de brioche (du commerce pour moi) et de bananes. On obtient un dessert assez riche, il faut l'avouer, mais délicieux, très fruité et parfumé. Il fond littéralement dans la bouche, tandis que les...

• Rôti de porc aux pommes de terre et figues

  16 octobre 2020 ( #Plats, #Porc, #Figues, #Plats festifs )

  Je vous propose un plat complet avec des notes sucrées apportées par les figues. La viande de porc se marie à merveille avec les fruits et si vous n'avez pas de figues vous pouvez les remplacer par des pommes, des poires ou des quetsches. C'est un plat...

• Pavlova aux fraises

  06 juin 2020 ( #Gâteaux, #Desserts, #Desserts festifs, #Fraises, #Blancs d'oeufs, #Gâteaux d'anniversaire )

  Demain c'est la fête des mères et pour l'occasion je vous propose une délicieuse Pavlova aux fraises. C'est un gâteau d'origine australienne qui se compose d'une meringue comme base, croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, de chantilly, d'un...

• Pommes de terre farcies à la catalane

  17 mai 2021 ( #Plats, #Accompagnements, #Saucisses, #Pommes de terre )

  Aujourd'hui je vous propose un plat léger ou un accompagnement amélioré. Ce sont des pommes de terre cuites au four en 2 fois : la première pour les précuire, puis on les vides, on les farcie et on les cuit encore un peu pour les gratiner. La farce est...

• Carrés sablés aux pêches blanches

  27 juillet 2021 ( #Gâteaux, #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Pêches )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches. C'est comme une tarte avec une base sablée et un crumble mais cuite dans un moule carré. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule rond à tarte ou à gâteau. Cette recette...

• Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

  23 avril 2021 ( #Plats, #Poulet, #Epinards, #Gratins, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un plat sain et léger, à base de blancs de poulet. Ils sont fourrés avec une farce composée d'épinards et de fromage frais de chèvre, badigeonnés d'un beurre aromatisé et cuits au four. C'est une recette facilement modulable....

• Bûche sans cuisson façon tiramisu

  04 décembre 2021 ( #Gâteaux, #Noël, #Bûches, #Desserts, #Sans cuisson )

  Aujourd'hui je vous présente la dernière bûche de l'année dernière, que j'ai proposée pour le réveillon du jour de l'an et que je n'ai pas eu le temps de publier. Elle est sans cuisson, facile et rapide à préparer et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients...

• Anneaux sablés aux cacahuètes

  10 février 2022 ( #Biscuits, #Cacahuètes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine russe, #Cuisine moldave et roumaine )

  Ces anneaux sablés, garnis d'une multitude de cacahuètes, sont un doux souvenir d'enfance. A côté des sablés au lait et à la vanille Korjiki , ce sont les sablés que l'on vendait à l'époque dans les pâtisseries de l'Union Soviétique. Et que j'aimais tellement...

• Ropfküche aux quetsches et aux noix (brioche de Rosheim)

  23 septembre 2021 ( #Brioches, #Prunes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  La brioche de Rosheim est une spécialité qui nous vient d'Alsace. Une pâte briochée surplombée d'un mélange de crème, sucre, noix et cannelle. La version actuelle contient en plus des quetsches, un fruit de saison, pour apporter encore plus de gourmandise....

• Gâteau salé aux tortillas et fromage frais - Recette en vidéo

  04 mars 2022 ( #Tartes salées et quiches, #Apéritifs, #Petit déjeuner, #Goûter, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau salé, préparé à base de tortillas et un appareil avec du fromage frais. C'est une alternative aux tartes salées et quiches et se prépare très facilement. Ce gâteau peut-être servi au petit déjeuner ou au goûter, tiède...

• Mini vol-au-vent festifs

  15 décembre 2019 ( #Apéritifs, #Entrées, #Poissons, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette pour des apéritifs festifs : des petits vol-au-vent garnis d'une délicieuse mousse au saumon fumé. Il y a un peu de préparation, mais ces petites bouchées feront un très bel effet sur votre table de fête....

• Gâteau au citron à l'eau minérale - Recette en vidéo

  16 avril 2022 ( #Gâteaux, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau très moelleux parfumé au citron, préparé avec des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi. Dans cette recette, les produits laitiers sont remplacés par de l'eau minérale gazeuse, qui apporte de la légèreté...

• Tarte américaine au chocolat - Chess pie

  07 novembre 2020 ( #Tartes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  La chess pie est un dessert typiquement américain, originaire du sud du pays. Elle est généralement composée d'une pâte brisée ou sablée et d'une garniture simple, à base d’œufs, de sucre et de beurre, avec des variantes pour son aromatisation. Aujourd'hui...

• Carrés sablés aux pommes

  07 octobre 2021 ( #Gâteaux, #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine )

  Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai depuis longtemps et que je préparais régulièrement avant la création de mon blog. C'est un dessert à mi-chemin entre le gâteau et la tarte / la tourte, composé de deux couches de pâte sablée garnies généreusement...

• Biscuits craquelés aux framboises - Recette en vidéo

  09 octobre 2021 ( #Biscuits, #Framboises, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Amandes, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des biscuits craquelés aux framboises, que j'ai préparés avec ma petite cueillette de framboises du jardin. C'est bientôt la fin, alors j'essaie de bien les mettre en valeur pour faire profiter ma famille. Pour la recette,...

• Biscuits aux épices - Recette en vidéo

  16 décembre 2021 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Noël, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Partenariats )

  Voici une nouvelle recette de biscuits, parfumés à la cannelle et aux épices à pain d'épices. C'est dommage que je ne puisse pas vous transmettre virtuellement l'odeur qui a embaumé la maison lors de leur cuisson. On se retrouve de suite plongé dans l'ambiance...